5 loại Rượu Vang đỏ nổi tiếng nhất của nước Úc

Các vườn nho của Úc với đa dạng chủng loại nho đỏ như: Shiraz/Syrah hay Pinot Noir khiến mảnh đất này có thể tạo ra một số loại Rượu Vang đỏ với hương vị đáng kinh ngạc. Với chất lượng không kém cạnh gì các loại Vang Ý, Vang Chile, Pháp hơn nữa giá lại rẻ hơn rất nhiều, hứa hẹn sẽ mang đến cho du khách những trải nghiệm tuyệt vời khi thưởng thức.

Hiện nay, Rượu Vang đỏ ở Úc có rất nhiều loại với đa dạng hương vị, màu sắc khác nhau. Thế nên việc chọn rượu không hề dễ dàng. Vì thế, trong chuyến du lịch Úc, nếu du khách đang muốn thưởng thức một loại Rượu Vang đỏ ngon thì du khách có thể tham khảo list 5 loại Rượu Vang đỏ nổi tiếng mà chúng tôi gợi ý dưới đây:

1 – Penfolds Grange Shiraz

Nói về niềm tự của nước Úc thì người ta nghĩ ngay đến Rượu Vang đỏ “Penfolds Grange Shiraz”. Đây là loại Vang cao cấp đầy giá trị đến từ thương hiệu Penfolds và chúng có một lượng “fan” đông đảo trên toàn thế giới. Đặc biệt, Penfolds Grange Shiraz còn là biểu tượng di sản của người dân miền Nam Úc.

Penfolds Grange Shiraz được tạo ra từ sự chế biến cực kỳ tỉ mỉ cùng quá trình ủ lâu dài trong thùng gỗ sồi nên mang đến hương vị mạnh mẽ và sự cân bằng tuyệt vời trong nồng độ 14%. Thưởng thức Penfolds Grange Shiraz chính là nếm trải bản chất của loại nho Shiraz nổi tiếng.

Penfolds Grange Shiraz có màu đỏ sậm ánh hồng và mang hương vị đậm đà bởi kết hợp từ các loại trái cây chín đỏ, gỗ sồi, thuốc lá, chocolate đen rất dễ chịu làm cho người ta thoải mái thư giãn. Khi nhấp một ngụm rượu, du khách sẽ cảm nhận được sự đầy đặn cùng vị tannin nhẹ nhàng. Chúng gợi lên vị trái cây đen quyện trong hoa quả rất cô đọng. Chúng tạo được điểm nhấn đầu tiên với vị chua nhẹ của sữa chua, tiếp đến là vị ngọt của quả thảo và cuối cùng là chút cay của xì gà.

Mang nồng độ 14%, Penfolds Grange Shiraz tự tin có thể chinh phục được những vị khách khó tính nhất. Bên cạnh giá trị ẩm thực thì chúng còn có khiến người ta cảm thấy thoải mái, thư giãn hơn. Đồng thời, chúng là ý tưởng tuyệt vời cho những bữa tiệc tùng sang trọng. Và tất nhiên, giá thành của loại rượu này khá cao, thế nhưng nếu có dịp du lịch Úc, du khách có thể thưởng thức một ly rượu Grange Shiraz tại Magill Astate – một trong những hầm rượu lớn nhất nước Úc hoặc tại cửa hàng Rượu Vang Barossa của Panfolds.

2 – Pinot Noir

Giống nho Pinot Noir của Úc phát triển mạnh mẽ ở các khu vực có khí hậu lạnh như Southern WA, vùng bán đảo Mornington và Thung lũng Yarra. Rượu Vang làm từ giống nho này luôn nằm trong danh sách các loại Rượu Vang đỏ nổi tiếng của Úc.

Rượu Vang Pinot Noir có phong cách nhẹ đến trung bình, độ khô vừa phải. Nếm thử, du khách sẽ cảm nhận được hương của các loại trái cây đỏ mọng như dâu tây, anh đào, mâm xôi chín. Bên cạnh đó còn có hương thảo mộc, đất và hương hoa violet… 

Rượu Vang Pinot Noir có vị tanin tinh tế, axit cân bằng – điều này giúp cho loại Rượu Vang đỏ này có thể kế hợp lý tưởng với nhiều loại thức ăn như cá hồi nướng, gà tây hun khói, sườn om, cà ri, cà tím, nấm. Hương vị vang cân bằng, tinh tế không áp đảo các món ăn có hương vị nhẹ nhưng vẫn rất phù hợp với các món ăn có gia vị đậm hơn.

3 – Cabernet Sauvignon

Khi nhắc đến các loại Rượu Vang đỏ nổi tiếng của Úc, chắc chắn không thể bỏ qua dòng rượu Cabernet Sauvignon – loại Vang cổ điển đỏ khô có hương trái cây nồng nàn. Được biết, dòng rượu Vang đỏ này được tạo ra từ nguyên liệu chính là “Cabernet Sauvignon” – một giống nho mạnh mẽ, có khả năng bẻ chồi muộn và chín muộn. Mặc dù nó có nguồn gốc từ Pháp, đây là một trong những loại nho làm Rượu Vang đỏ nổi tiếng nhất trên thế giới, được trồng ở hầu hết các quốc gia sản xuất Rượu Vang lớn giữa các vùng khí hậu đa dạng.

Tại Úc, Cabernet Sauvignon được trồng khá phổ biến và có 2 vùng Vang nổi bật tạo nên tên tuổi của Vang Úc là Coonawara và Magaret River. Tại Coonawara, Rượu Vang làm từ Cabernet Sauvignon thương có vị chát đậm đà với mùi hương mạnh mẽ của dâu đen (Cassis), cherry đen, bạc hà (mint), khuynh diệp (eucalyptus) hòa quyện với hương thơm của gỗ sồi, bánh mì nướng và Vani. Trong khi đó, tại Margaret River nằm ở phía Tây Úc, Cabernet Sauvignon thường được pha trộn với Merlot để tạo nên các chai Vang với độ chát đậm và hương thơm của dâu dại và lá dâu.

Rượu Vang Cabernet Sauvignon bị ảnh hưởng nhiều bởi khí hậu địa phương và các loại đất sét. Thế nên Rượu Vang này luôn có hương vị đặc biệt. Với các loại rượu sản xuất ở khí hậu nóng ấm thì vị rượu luôn ngọt. Ngược lại, nếu được sản xuất ở khu vực lạnh hơn thì rượu lại có cảm giác mặn hơn.

4 – Merlot

Dòng rượu từ nho Merlot được xem là các “tác phẩm kinh điển” phổ biến tại Úc. Tuy nhiên, Rượu Vang Merlot luôn được pha trộn với các loại nho khác cho ra hương vị thơm ngon.

Merlot được tìm thấy ở những vùng mà Cabernet Sauvignon phát triển. Vì thế, 2 loại rượu này thường được pha trộn với nhau để tạo ra loại rượu Cabernet Merlot với hương vị độc đáo, được ưa chuộng.

Một số dòng rượu Merlot được sử dụng nhiều hiện nay: 2008 Hollick Neilson’s Block từ Coonawarra; 2014 Pepper Tree từ Wrattonbully;…

5 – Red Blends

Rượu Vang Aussie hay nói đúng hơn là các dòng rượu được tạo từ các hỗn hợp nước nho đa dạng và độc đáo. Bởi vì, được chế tạo từ nhiều loại nho khác nhau nên dòng rượu này có thể kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác nhau. Với sự pha trộn độc đáo, những dòng rượu này được ưa chuộng bởi rất nhiều người, kể cả những khách hàng khó tính nhất.

Một số dòng rượu pha trộn nổi tiếng của Úc: Bộ tứ Mount Mary 2015 từ Thung Lũng Yarra; Hỗn hợp Cabernet Shiraz Bin 389 được sản xuất tại Nam Úc; Cabernet Merlot 2010 được sản xuất tại Margaret River; Hỗn hợp Rượu Vang Chorus được làm từ Mataro, Grenache và Shiraz;…

Với danh sách 5 loại Rượu Vang đỏ nổi tiếng của Úc trên đây, hi vọng bạn sẽ chọn được cho mình một loại phù hợp để thưởng thức và mua về làm quà sau chuyến du lịch Úc. Hãy đồng hành cùng chúng tôi trong hành trình vi vu “xứ sở chuột túi” để có được nhiều trải nghiệm thú vị hơn nhé!