Dianhong – Trà đen nổi tiếng nhất của Trung Quốc

1. Lịch sử lâu đời và hương vị độc đáo

Dianhong, hay còn gọi là trà đen Vân Nam, là một loại trà đen nổi tiếng được trồng ở huyện Phượng Khánh, thành phố Lâm Thương, tỉnh Vân Nam, Trung Quốc. Nơi đây từ lâu đã được biết đến với đặc sản trà Dianhong thơm ngon, đặc biệt là thị trấn Lushi – điểm dừng chân trên con đường trà và ngựa cổ.

Lịch sử trà Dianhong bắt đầu vào năm 1939 khi ông Feng Shaoqiu, một chuyên gia trà, đã đến Vân Nam để phát triển một cơ sở sản xuất trà mới nhằm mục đích xuất khẩu. Sau quá trình nghiên cứu và đánh giá, ông đã chọn những loại trà chất lượng cao nhất ở huyện Phượng Khánh để tạo ra trà đen Dianhong. Nhờ hương vị độc đáo và thơm ngon, trà Dianhong nhanh chóng nổi tiếng và trở thành “món quà quốc gia của Trung Quốc”.

Tượng Feng Shaoqiu (1900-1987)

2. Quy trình sản xuất trà Dianhong

Dianhong

Để tạo ra trà Dianhong hảo hạng, lá trà được hái thủ công vào sáng sớm khi sương còn đọng trên lá. Sau đó, lá trà trải qua quá trình héo úa, sao, vo, sấy và đóng gói. Quá trình chế biến này giúp giữ lại hương vị và chất lượng tốt nhất của lá trà.

3. Hương vị và đặc điểm của trà Dianhong

Khi pha, trà Dianhong (hổ phách sắc), mang hương thơm nhẹ nhàng, thanh tao và vị ngọt thanh nơi đầu lưỡi, vị chát nhẹ nơi cuống họng. Trà Dianhong có thể pha nhiều lần mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon.

4. Lợi ích sức khỏe của trà Dianhong

Trà Dianhong được biết đến với nhiều lợi ích sức khỏe, bao gồm:

Dianhong - Trung Quốc

  • Chống oxy hóa: Trà Dianhong chứa nhiều polyphenol, giúp chống lại các gốc tự do và bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật.
  • Tăng cường hệ miễn dịch: Trà Dianhong giúp tăng cường hệ miễn dịch và chống lại các bệnh nhiễm trùng.
  • Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch: Trà Dianhong giúp giảm cholesterol xấu và huyết áp, từ đó giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
  • Hỗ trợ tiêu hóa: Trà Dianhong giúp cải thiện hệ tiêu hóa và giảm nguy cơ mắc các bệnh về đường tiêu hóa.

5. Cách pha trà Dianhong

Dianhong - Trung Quốc

Để pha trà Dianhong ngon nhất, bạn nên sử dụng nước sôi ở nhiệt độ 90-95°C. Cho một lượng trà vừa đủ vào ấm trà, sau đó rót nước sôi vào và đợi khoảng 3-5 phút để trà ngấm. Bạn có thể thêm mật ong hoặc đường tùy theo sở thích.

6. Thưởng thức trà Dianhong

Trà Dianhong có thể thưởng thức nóng hoặc lạnh. Trà Dianhong nóng thích hợp để thưởng thức vào mùa đông, còn trà Dianhong lạnh thích hợp để thưởng thức vào mùa hè. Trà Dianhong cũng có thể kết hợp với sữa hoặc kem để tạo ra hương vị mới mẻ.

7. Mua trà Dianhong

Trà Dianhong có thể mua tại các cửa hàng trà chuyên dụng hoặc mua trực tuyến. Khi mua trà Dianhong, bạn nên chọn những thương hiệu uy tín để đảm bảo chất lượng.

Dianhong là một loại trà đen thơm ngon và bổ dưỡng với nhiều lợi ích sức khỏe. Nếu bạn đang tìm kiếm một loại trà mới để thưởng thức, hãy thử trà Dianhong.