Đặc điểm ẩm thực nổi bật nhất của Singapore chính là các khu ẩm thực trải dài khắp hòn đảo. Để trở thành vị thực khách “sành ăn” trong các khu ẩm thực này, du khách phải nắm rõ “luật ngầm” khi đặt chân đến đây.

1. Không có món ăn nào giống nhau

Tại các khu ẩm thực ở “đảo quốc Sư Tử”, hầu như không có sự cạnh tranh gay gắt của các món ăn cùng loại. Một khi đã có một cửa hàng thịt nướng trong khu ẩm thực thì sẽ không có cửa hàng thứ 2 tương tự. Ban quản lý luôn cân nhắc trước khi cho thuê, cố gắng đa dạng hóa các món ăn để thu hút nhiều thực khách ghé tới và tránh khả năng cạnh tranh.

Đối với những ai lần đầu đầu ghé tới các khu ẩm thực ở “đảo quốc Sư Tử”, cũng không cần lo lắng về việc bị chèo kéo (chủ quán sẽ bị phạt nếu có hành vi chèo kéo khách quá mức). Du khách chỉ cần tập trung vào món mình muốn ăn và tìm cửa hàng bán nó.

2. Cửa hàng đồ uống độc quyền

1 lon Coke chỉ có giá 0,6 SGD trong siêu thị, nhưng lại có giá 1,5 SGD khi được bán trong các khu ẩm thực. Chênh lệch giá lớn, lợi nhuận cao nên chắc hẳn nhiều người muốn sang khu ẩm thực để bán đồ uống. Thế nhưng, trong khu ẩm thực chỉ có một quầy chuyên bán đồ uống, họ cũng chính là chủ của toàn bộ khu ẩm thực. Tất cả những cửa hàng ăn uống khác đều phải thuê kiốt từ người này.

3. Giá nước trái cây không đá “nhỉnh” hơn một chút

Với nhiều người không có thói quen uống nước với đá, nên thường hay gọi “bán cho tôi một ly nước ép không đá”. Tại các khu ẩm thực có quy định rõ ràng, một ly nước trái cây có đá là 3,5 SGD, nhưng không có đá là 4,5 SGD. Lý do là vì, thông thường, người bán chuẩn bị sẵn ly nước ép với lượng trái cây quy định, nếu khách không uống đá thì buộc phải trả thêm tiền vì người bán sẽ sử dụng gấp đôi nguyên liệu thô, chi phí tất nhiên sẽ tăng lên.

4. Cafe được rang với bơ

Mọi người tới khu ẩm thực vào buổi sáng thường thích nhâm nhi một tách cafe. Những người sành cafe sẽ nhận ra ngay loại cafe ở đây rất khác biệt.

Trước đây, những cửa hàng sử dụng cafe chất lượng kém, để tăng thêm hương vị cho nó người ta sẽ rang với bơ thực vật. Phương pháp này được sử dụng cho tới ngày nay, khiến cafe ở các khu ẩm thực có mùi thơm nồng đặc biệt.

Trong trường hợp, du khách vội vã đi nơi khác, một tách Kopi hoặc Teh nóng hổi có thể khiến du khách ngay lập tức đứng lại. Nó sẽ “đốt cháy” lưỡi của du khách ngay lập tức, du khách cần chờ đợi rất lâu mới có thể uống được. Trong trường hợp này, các cửa hàng sẽ hỏi du khách uống nóng hay đá, câu trả lời tốt nhất lúc này “nóng một nửa” hoặc “uống ấm”.

5. Trà ở khu ẩm thực làm từ lá trà nghiền

Hầu hết, mọi người không biết loại trà được phục vụ trong các khu ẩm thực là lá trà nghiền, không phải loại trà truyền thống được tìm thấy trong siêu thị. Ngày xưa, loại trà này là rẻ nhất nên người bán hàng rong rất ưa chuộng. Khi uống, du khách vẫn còn cảm giác lợn cợn của lá trà nên có thể xin chủ cửa hàng một thứ gì đó để lọc chúng.

6. Ăn cơm rau trộn, ngon nhất là với bông cải xanh

Cửa hàng bán cơm rau trộn có ở nhiều khu ẩm thực, chọn loại rau nào để thêm vào cơm là một vấn đề khiến nhiều người phân vân. Tốt hơn hết du khách nên chọn bông cải xanh hoặc trắng, nó có hương vị rất ngon.

Khi gọi món cơm rau trộn, nên chọn những món ăn có độ tươi xanh tự nhiên. Bên cạnh đó, du khách hãy chú ý tới thứ tự thịt và rau khi gọi món cơm trộn. Du khách nên gọi thịt trước, rau sau, có như vậy chủ cửa hàng sẽ đánh giá du khách là người sành ăn, còn hào phóng múc thêm.

Khi ăn cơm, du khách nhớ đừng quên món súp hoặc canh miễn phí kèm theo. Dù đó là cơm gà, bún,… một bát súp ấm nóng sẽ giúp du khách sảng khoái và no lâu hơn. Nếu du khách có yêu cầu muốn uống thêm súp, đừng ngần ngại xin thêm, hầu hết các cửa hàng đều cung cấp miễn phí.

7. Không ngồi vào những chiếc bàn có đặt khăn giấy

Các trung tâm ẩm thực hoặc quầy hàng ăn ngoài trời là một phần quan trọng trong cuộc sống thường nhật ở Singapore. Khách du lịch thường thích thưởng thưởng các món ăn đường phố hoặc những quán bình dân vì ngon và có giá thành phải chăng. Khi đến đây, dù du khách đi ăn một mình hay một nhóm cũng không nên ngồi vào những chiếc bàn có đặt khăn giấy. Bởi người dân địa phương thường giữ chỗ ngồi bằng cách đặt một gói khăn giấy lên bàn. Các vật dụng như ô và chai nước cũng thường được sử dụng. Do đó, du khách nên tránh ngồi phải chỗ đã có người đặt trước nhé!

8. Luôn sử dụng khay

Đối với những quán ăn tự phục vụ, chủ cửa hàng sẽ luôn nhắc nhở mọi người “nhớ lấy khay”. Thực ra, câu nói này ẩn chứa một ý nghĩa đặc biệt. Một số thực khách vứt xương trên bàn sẽ bị phục vụ nhắc nhở ngay: “Lần sau bạn nhớ để rác trên khay, như vậy sẽ dễ thu gom hơn”. Hóa ra, khay không chỉ thuận tiện cho khách mang đi mà còn đóng vai trò tự mình dọn dẹp đống bừa bộn sau bữa ăn. Tốt hơn hết là du khách không nên xả bày bừa quá nhiều trên bàn ăn và vứt xuống đất.

Du khách cũng cần biết thêm rằng, nếu không mang trả khay đựng đồ, dụng cụ ăn và bát đĩa, khách cũng có thể bị phạt tới 300 SGD. Ngoại lệ duy nhất cho luật này là người già yếu hoặc trẻ em – những người không đủ sức tự mang đồ ăn đến bàn.

9. Không có khăn giấy miễn phí

Các khu ẩm thực ở Singapore không cung cấp khăn giấy miễn phí, điều này khiến nhiều thực khách phàn nàn. Do đó, khi ghé đến những khu ẩm thực, có một thứ mà du khách nhớ phải mang theo, đó là: khăn giấy.

Trong trường hợp du khách không mang theo khăn giấy và cần sử dụng nó thì phải làm sao? Du khách cần tới cửa tiệm bán nước để mua. Ở đây có bán những gói khăn giấy sẵn nhưng giá hơi đắt một chút. Nếu tới Singapore, du khách nên luôn có khăn giấy mang theo trong người.

10. Đặt thìa lên cốc cafe có nghĩa là “uống chưa xong“

Khu ẩm thực là một trong những nơi tốt nhất để thưởng thức các bữa ăn một mình và vô vàn các món ăn, thức uống hấp dẫn. Nhiều người sẽ mua một cốc cafe hoặc trà sữa trong khi chờ đợi đồ ăn.

Để không bị người ta chiếm chỗ hoặc bị phục vụ dọn nhầm đồ uống trong lúc rời khi lấy đồ ăn, du khách nên đặt một chiếc thìa lên ly. Đây là “quy tắc bất thành văn” trong các khu ẩm thực, nó chứng tỏ du khách đang uống nửa chừng và sẽ quay trở lại để uống nốt. Phục vụ thấy tín hiệu này sẽ không bao giờ đụng vào ly nước của du khách.

Trên là một số “luật ngầm” tại các khu ẩm thực ở Singapore mà du khách nên ghi nhớ để giúp cho chuyến du lịch của mình diễn ra tốt đẹp. Ngoài ra, du khách nên Book Tour Singapore của chúng tôi để có được một chuyến đi thành công và vui vẻ hơn nhé!