14 Lễ hội ẩm thực Úc để tôn vinh các món ăn tinh tế và những loại rượu vang hảo hạng

Đất nước Úc chứa đựng trong mình cả kho tàng những điều thú vị. Ngoài thiên nhiên tươi đẹp, nền văn hóa đa dạng thì nền ẩm thực của đất nước này cũng vô cùng hấp dẫn. Ẩm thực Úc không đơn thuần là những món ăn ngon mà được nâng tầm thành nghệ thuật và văn hóa truyền thống, cùng với đó là nhiều lễ hội ẩm thực độc đáo.

1. Lễ hội Ẩm thực & Rượu Vang Melbourne

Lễ hội Ẩm thực & Rượu Vang Melbourne là một sự kiện hàng năm được tổ chức tại Melbourne, là một trong những sự kiện đáng chú ý nhất của Úc với sự tham gia của các nhà sản xuất rượu vang, nhà hàng, đầu bếp nổi tiếng và hàng trăm nghìn khách du lịch từ khắp nơi trên thế giới.

Lễ hội này diễn ra trong 3 ngày từ ngày 27/2 đến ngày 15/3 hàng năm. Trong suốt thời gian này, các nhà sản xuất rượu vang hàng đầu của Úc sẽ giới thiệu các loại rượu vang đặc trưng của họ, cùng với các món ăn đặc sản của khu vực. Khách du lịch có thể tham gia các buổi thử rượu miễn phí để khám phá các loại rượu vang mới và thú vị, cũng như trò chuyện với các nhà sản xuất và chuyên gia về rượu vang.

Lễ hội Ẩm thực & Rượu Vang Melbourne còn có nhiều hoạt động giải trí và văn hóa hấp dẫn khác. Tại đây, du khách có thể thưởng thức những món ăn ngon và hương vị rượu vang đặc biệt từ khắp nơi trên thế giới, đem lại cho du khách một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Các buổi biểu diễn âm nhạc, múa lân, vũ đạo, buổi trình diễn thời trang, triển lãm nghệ thuật và kịch nghệ của các nghệ sĩ đến từ khắp nơi trên thế giới cũng sẽ được tổ chức để tạo không khí vui tươi và sôi động cho lễ hội. Ngoài ra tại lễ hội còn tổ chức các hoạt động ngoài trời như: chơi thể thao, đi bộ đường dài và đạp xe để giúp du khách khám phá Melbourne và tận hưởng không khí trong lành của thành phố.

Khám phá các vườn nho và nhà máy rượu vang là một hoạt động tuyệt vời khi du khách tham gia Lễ hội Ẩm thực & Rượu Vang Melbourne. Melbourne có nhiều vùng đất trồng nho nổi tiếng trên toàn thế giới, bao gồm Barossa Valley, Yarra Valley, Hunter Valley và Margaret River, nơi có các nhà máy rượu vang và các vườn nho đẹp. Tại đây, du khách sẽ được hướng dẫn thăm các khu vực trồng nho, tìm hiểu về quy trình sản xuất rượu vang và được thưởng thức các loại rượu vang đặc biệt cũng như học hỏi cách phối hợp rượu vang với các món ăn khác nhau. 

Lễ hội Ẩm thực & Rượu Vang Melbourne cũng là nơi tổ chức các hội thảo và lớp học nấu ăn để giúp du khách tìm hiểu thêm về ẩm thực và nghệ thuật nấu ăn. Các hội thảo và lớp học này được tổ chức bởi các đầu bếp nổi tiếng và các chuyên gia về ẩm thực, giúp du khách học hỏi các kỹ năng nấu ăn và công thức đặc sắc từ khắp nơi trên thế giới. Du khách có thể tìm hiểu cách chế biến các món ăn truyền thống của Úc, châu Á, châu Âu và Mỹ Latinh, từ các món ăn chay đến các món ăn đặc biệt được chế biến từ hải sản và thịt.

2. Lễ hội Tasting Australia

Lễ hội được tổ chức thường niên này kéo dài 8 ngày trong tháng 4 và tháng 5 hàng năm. Du khách có thể lựa chọn từ hơn 40 sự kiện diễn ra trên khắp Adelaide và những vùng rượu vang nổi tiếng như: Thung Lũng Barossa, McLaren Vale, Thung Lũng Clare, Coonawarra và Đồi Adelaide. 

Tham dự lễ hội, du khách sẽ có cơ hội vào bếp với những chuyên gia ẩm thực danh tiếng tại Adelaide. Nếu không thích trở thành đầu bếp và học nấu nướng, du khách có thể trở thành “chuyên gia thưởng thức ẩm thực” và ghi tên tham gia một trong nhiều các sự kiện của những đầu bếp nổi tiếng, thưởng thức một bữa tối ngon miệng với 5 món được chuẩn bị bởi 5 đầu bếp khác nhau, hoặc gặp đầu bếp thần tượng của mình tại một bữa trưa trong một nhà máy rượu vang truyền thống. Sẽ thật thiếu sót nếu du khách bỏ qua món vang truyền thống tại vùng nông thôn ở địa phương. Có người nói vui rằng, sự kiện này sẽ đưa du khách vòng quanh thế giới chỉ trong vài ngày.

Suốt dịp diễn ra Lễ hội Tasting Australia, đường Rundle của Adelaide biến thành chợ trời, nơi bày bán các món ăn, các loại rượu vang địa phương và các món đặc trưng của các nhà hàng nổi tiếng trong thành phố. Những sản phẩm tươi phong phú của Nam Úc luôn có mặt tại các bữa tiệc đặc biệt và chợ của nông dân. Du khách có thể tìm đến và mua trực tiếp từ các nhà sản xuất, những nhà trồng trọt, thợ làm bánh và thợ làm pho mát ở Chợ Nông Dân Adelaide Showground lớn, hoặc ở các chợ từ Thung Lũng Barossa tới Riverland. Các tác phẩm thủ công ở Trung Tâm Lễ Hội Adelaide là những món quà thú vị để tặng người thân sau chuyến du lịch thú vị này đấy!

3. Lễ hội Ẩm thực và Đồ uống Quốc tế Noosa

Lễ hội ẩm thực và đồ uống quốc tế Noosa diễn ra từ ngày 16 – 19/5 hàng năm là sự kết hợp tuyệt vời giữa cảnh quan thiên nhiên tươi đẹp cùng các loại sản vật địa phương, với các đầu bếp đẳng cấp thế giới và các loại rượu đặc biệt. Sự kiện kéo dài 4 ngày này sẽ thu hút khoảng hơn 200 ngôi sao hàng đầu trong lĩnh vực ẩm thực, nhà sản xuất rượu, giới truyền thông và những người đam mê ẩm thực, bao gồm cả đầu bếp Andre Chiang từ Singapore và đầu bếp David Kinch từ Mỹ.

Lễ hội này sẽ mang đến những món ăn đặc trưng của Úc cũng như các món đặc sản địa phương, trong khi các đầu bếp hàng đầu nước Úc như: Martin Benn hay Ryan Squires sẽ trình diễn khả năng của họ trước người dân và khách du lịch. 

4. Lễ hội Ẩm thực tại Thung lũng Clare

Thung lũng Clare phía Nam nước Úc vốn nổi tiếng với rượu vang trắng mang đẳng cấp quốc tế, nhưng các nhà sản xuất địa phương còn muốn giới thiệu cho du khách biết đến nhiều hơn các món ngon khác của vùng thông qua lễ hội ẩm thực được tổ chức vào ngày 18 – 19/5 hàng năm. Vùng này cũng thường xuyên tổ chức các cuộc thi bình chọn dành cho các hãng rượu nổi tiếng và năm nay rượu của hãng Kilikanoon đã đạt giải thưởng là hãng rượu ngon nhất nước Úc. Ngoài ra, du khách đến với lễ hội ẩm thực còn có thể tham gia các sự kiện khác bao gồm các buổi biểu diễn nghệ thuật, sự kiện nếm thử rượu và đồ ăn.

5. Casino Beef Week

Casino Beef Week là lễ hội ẩm thực mùa xuân nổi tiếng của nước Úc, được tổ chức vào giữa tháng 5 hàng năm. Tại sự kiện này, du khách sẽ có cơ hội thưởng thức nhiều món ăn được chế biến từ thịt bò, phần lớn là bít tết bò thơm ngon, cùng với đó là các loại rượu vang đến từ các nhà máy nổi tiếng nhất thế giới. Casino Beef Week còn thu hút du khách thập phương bởi những hoạt động giải trí ngoài trời, các gian hàng mua sắm địa phương và vô số các trò chơi độc đáo dành cho mọi lứa tuổi.

6. Lễ hội Ẩm thực bang Tasmania

Diễn ra từ ngày 29/5 đến ngày 2/6 hàng năm, Lễ hội Ẩm thực bang Tasmania sẽ là dịp để một số tên tuổi lớn của giới đầu bếp thế giới tới chia sẻ kinh nghiệm và trình độ chuyên môn của họ với các đầu bếp Tasmania. Đây là cơ hội tuyệt vời cho giới đam mê ẩm thực đến và thưởng thức các loại sản vật địa phương cùng các loại đồ uống của bang Tasmania. Hàng năm, Lễ hội ẩm thực sẽ có một chương trình hấp dẫn nổi bật, chẳng hạn Nhà hàng Kobe Desramaults của Bỉ sẽ kết hợp với nhà hàng Luke Burgess để tạo ra các món ăn vặt tại Garagister, trung tâm của Hobart, Tasmania. Desramaults sẽ tham gia vào bữa tối tập thể vào ngày 1/6. Ngoài ra còn có các buổi đánh giá và nếm thử rượu trong chương trình Vang đỏ cuối tuần của Tasmania.

7. Lễ hội Ẩm thực và Rượu tại Thung lũng Avon

Nếu các loại gia vị đặc biệt cùng thịt hun khói chưa đủ hấp dẫn du khách, vậy đủ loại đồ uống, chocolate và pho mát thì sao? Thung lũng Avon, nằm cách Perth 1 giờ đi xe về phía Đông, sẽ trở nên nhộn nhịp với Lễ hội Ẩm thực và Rượu diễn ra từ ngày 1 – 2/6. Ở đó sẽ có 80 gian hàng trưng bày các loại đồ ăn và rượu từ miền Tây Úc và cả nước ngoài. Sẽ có các màn thi tài với sự tham gia của các đầu bếp nổi tiếng như Don Hancey, trong khi quán quân Iron Chef Herb Faust sẽ đến lễ hội cùng với sự tài trợ của hãng Barton Jones Wines để làm nên một bữa tối với 5 món ăn hấp dẫn nhất. Ngoài ra còn có các sự kiện giải trí, tuy nhiên hầu hết các sự kiện này sẽ yêu cầu khách trả phí khoảng 10 USD để tham gia.

8. Lễ hội Đồ uống vùng Rutherglen

Trong khoảng từ ngày 8 – 9/6 hàng năm, Rutherglen – thị trấn nhỏ ở phía Đông Bắc Victoria tổ chức lễ hội đồ uống, thu hút đến hơn 20.000 khách mỗi năm. Với khoảng 25USD, những người mê đồ uống có thể nếm thử mọi loại rượu của vùng Rutherglen và tăng thêm hiểu biết của mình về lịch sử của khu vực. Mỗi nhà sản xuất rượu đều có những món đặc biệt dành cho du khách, với nhiều loại đồ uống để lựa chọn. Sự kiện diễn ra trong 2 ngày với nhiều hoạt động giải trí như các buổi trình diễn nhạc, các bữa điểm tâm hoặc ăn tối đặc biệt. Ngoài ra, du khách có thể tham gia vào rất nhiều hoạt động thú vị như đua quanh thùng rượu, biểu diễn nhạc sống…

9. Lễ hội Hampton

Hampton Festival được tổ chức vào ngày 16/5 hàng năm tại các thành phố lớn của nước Úc. Lễ hội này sẽ bao gồm các hoạt động ẩm thực, vui chơi, nghệ thuật, dã ngoại gia đình. Tại sự kiện này, du khách sẽ rất háo hức để được thưởng thức nhiều món ăn miễn phí đến từ các nhà hàng lớn của quốc gia. Đây chính là lễ hội độc đáo, thu hút sự quan tâm của nhiều khách du lịch trên thế giới.

10. Lễ hội Truffle Melbourne

Truffle Melbourne Festival được tổ chức trong 2 ngày, từ ngày 22 – 23/6. Đây chính là lễ hội xoay quanh chủ đề nấu ăn miễn phí với sự tham dự của nhiều người dân địa phương và các chủ nhà hàng lớn. Các món ăn phổ biến phải kể đến như: truffle raclettes, pizza truffle, burger truffle, truffle gnocchi, macaroni truffle và bánh rán phô mai, phô mai nấm truffle, truffle mac’nese,… Mỗi món ăn là một hương vị riêng mà khi thưởng thức sẽ khiến du khách cảm thấy ấn tượng và nhớ mãi. Cùng với đó là hàng loạt các hoạt động giải trí với âm nhạc, nghệ thuật, văn hóa,…

11. Lễ hội Truffle

Lễ hội nấm cục (The Truffle Festival) được tổ chức hàng năm trong 8 tuần của mùa thu hoạch nấm cục đen Perigold tại địa phương (từ tháng 6 – 8). Giống như tên gọi của mình, lễ hội là dịp để tất cả mọi người được tìm hiểu về những cây nấm đen mùa đông nằm ẩn mình dưới lòng đất cũng như thưởng thức các hương vị tinh tế nhất của chúng. Trong những ngày diễn ra sự kiện này, ghé qua các nhà hàng địa phương tại Canberra, thực khách cũng sẽ dễ dàng tìm thấy một loạt các món ăn ngon về nấm. Ngoài ra, lễ hội còn tổ chức nhiều hoạt động thú vị khác như: săn nấm, hội thảo nấu ăn, các lớp học nấu ăn, pha chế rượu, tham quan các trang trại, chợ nông sản,…

12. Scenic Rim Eat Local Week

Scenic Rim Eat Local Week được tổ chức vào ngày 7/7 hàng năm, tại các công viên lớn của nước Úc. Lễ hội này hội tụ nhiều loại rượu vang, bia trái cây tự nhiên, món paddock độc đáo, ẩm thực địa phương,… Du khách sẽ được thưởng thức hàng loạt các món ăn ở không gian ngoài trời. Ngoài ra, lễ hội còn có thêm các lớp học nấu ăn, dã ngoại ngoài trời, ăn uống và vui chơi hằng đêm.

13. Lễ hội Ẩm thực và Rượu Vang Ballina

Ballina Food & Wine Festival là lễ hội hải sản nổi tiếng của nước Úc. Lễ hội này tập trung rất nhiều các món hải sản tươi sống, phần lớn là hàu, cua, nhím biển và các loại cá. Cùng với đó là sự tham gia của nhiều nhà hàng bia lớn của các thành phố, họ mang bia, rượu vang, cocktail đến để tham dự. Đây là sự kiện ẩm thực có nhiều món ăn và đồ uống hấp dẫn để du khách tha hồ mà trải nghiệm.

14. Barossa Gourmet Weekend

Đây là lễ hội về ẩm thực vô cùng nổi bật diễn ra trong tháng 8 ở Thung lũng Barossa, Nam Úc, vùng rượu vang nổi tiếng nhất thế giới. Đến với lễ hội này, du khách sẽ được tham gia 30 sự kiện trong vòng 3 ngày với những buổi nếm thử thức ăn và rượu vang, các hoạt động vui chơi tập thể, những buổi trình diễn hoành tráng, những bữa tối sang trọng, học hỏi thêm nhiều kinh nghiệm từ các đầu bếp. Barossa Gourmet Weekend thực sự là một bữa tiệc tiêu thụ đánh thức mọi giác quan của du khách.

Các lễ hội ẩm thực Úc diễn ra vô cùng độc đáo, mỗi lễ hội lại có những nét đặc biệt riêng. Du khách hãy tìm hiểu để sắp xếp lên kế hoạch du lịch Úc và trải nghiệm một cách trọn vẹn nhất với một trong những lễ hội ẩm thực hấp dẫn trên đây nhé!