Chinatown là khu phố nổi tiếng với nhiều tụ điểm “ăn chơi” ở “Đảo quốc Sư Tử”. Đến đây, du khách không chỉ được tham quan, check-in thỏa thích mà những địa điểm ăn uống ngon ở Khu Chinatown cũng khiến du khách “mê mệt”.

Trong thực tế, Singapore có diện tích chỉ 647,8 km2, xấp xỉ thủ đô Hà Nội của Việt Nam. Còn thắng cảnh ở Singapore thì chỉ có khu du lịch Sentora, vườn chim Jurong hay tháp Hải Sư,… là tiêu biểu. Ấy vậy mà, quốc gia nhỏ bé này lại có nét riêng biệt mà nhiều quốc gia trên thế giới đang phải học hỏi. Nét riêng ấy có thể đến từ những mô hình dịch vụ hiện đại, từ chất lượng cuộc sống đẳng cấp và đặc biệt là đến từ những nhà hàng, món ăn đặc trưng. Trong đó, ẩm thực và những nhà hàng sang trọng ở Khu Chinatown được nhắc đến nhiều nhất, theo tạp chí du lịch The Culture Trip.

1 – Maxwell Road Hawker Centre

  • Địa chỉ: 1 Kadayanallur St, Singapore.

Tọa lạc ngay tại trung tâm Khu Chinatown, Maxwell Road Hawker Centre có hơn 100 quầy hàng tạo nên một trong những bộ sưu tập đa dạng các món ăn địa phương lớn nhất ở Singapore. Du khách sẽ bị choáng ngợp và có chút lúng túng khi phải chọn lựa trước rất nhiều quầy hàng cùng với thực đơn đa dạng và hấp dẫn.

Một số món ăn nhất định du khách nên thử tại Maxwell Road Hawker là: cơm gà Tian Tian nổi tiếng, món cháo truyền thống với thịt heo và trứng bắc thảo từ quán Zhen Zhen Porridge và món hủ tiếu xào Char Kway Teow từ quán Marina South Delicious Food.

2 – Chinatown Complex Food Centre

  • Địa chỉ: 335 Smith Street, Singapore.

Chinatown Complex Food Centre là một trong những trung tâm ăn uống lớn nhất Singapore với hơn 200 cửa hàng bán đồ ăn uống. Giá đồ ăn ở đây chỉ khoảng từ 2-5 SGD cho 1 suất ăn.

Nếu đã đến Chinatown Complex Food Centre, du khách nên thử món Mì gà xốt nước tương 9Soya Sauce Chicken Noodle) hoặc món Phở gà xốt nước tương (Soya Sauce Chicken Hor Fun) chỉ có 2,5 SGD/suất, bán tại cửa hàng Liao Fan Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice & Noodle. Đây là cửa hàng được nhận Sao Michelin (Michelin Star) – một giải thưởng danh giá trao tặng cho các cá nhân nổi bật trong ngành ẩm thực.

Tại Chinatown Complex Food Centre, quán Jin Ji Teochew Braised Duck and Kway Chap cũng nổi tiếng không kém. Quán nổi tiếng được điều hành bởi chủ nhân thế hệ thứ hai Melvin Chew. Bento Combo Jumbo Set của quán là lựa chọn lý tưởng cho những thực khách đang tìm kiếm sự kết hợp giữa các yếu tố hiện đại và truyền thống. Thực đơn của quán bao gồm: củ cải ngọt cắt lát, vịt om, lòng lợn, thịt ba chỉ, dưa chua và một quả trứng luộc sơ.

Smith Street Taps tại Chinatown Complex Food Centre là quầy hàng bán bia thủ công tiên phong ở Singapore. Thực khách không nên bỏ lỡ cơ hội thưởng thức bộ sưu tập bia thủ công hấp dẫn với nhiều hương vị khác nhau của quán, chẳng hạn như: Brewdog Mashtag, Thornbridge Kipling South Pacific Pale Ale và Jungle Beer Vanilla Porter, cùng các món ăn đường phố như Satay (thịt xiên nướng) và Char Kway Teow (hủ tiếu xào) được phục vụ tại các quầy hàng lân cận.

3 – Amoy Street Food Centre

  • Địa chỉ: 7 Maxwell Road, Singapore.

Nằm ở khu trung tâm kinh doanh sầm uất của Chinatown, Amoy Street Food Centre phục vụ du khách các món ăn đường phố chất lượng với giá cả rất phải chăng. Food court này được khai trương vào năm 1983, liên tục trải qua sự thay đổi và cải tạo. Nơi đây tự hào sở hữu một loạt các quầy hàng với các món ăn được truyền từ thế hệ trước đến các quầy hàng hiện đại hơn, bán đủ loại món ăn từ những món ưa thích truyền thống như: Char Kway Teow đến các món ăn hiện đại như Ramen và Muffin.

4 – Singapore Food Trail

  • Địa chỉ: 30 Raffles Avenue #01-09/12, Singapore Flyer, Singapore.

Singapore Food Trail nằm trong bóng của vòng quay khổng lồ chọc trời Singapore Flyer. Tuy không có nhiều quầy hàng ăn để du khách chọn như ở những trung tâm ăn uống khác nhưng địa điểm này rất đáng để ghé thăm vì vị trí và không khí vui nhộn của nó. Bên cạnh thức ăn ngon lành thì còn có một cửa hàng đồ cổ nho nhỏ, cũng như một khu vườn tươi xanh tạo cảm giác dễ chịu ở bên dưới Flyer nữa.

5 – Spring Court Restaurant

  • Địa chỉ: 52-56 Upper Cross St, Singapore.

Là một trong những nhà hàng Trung Quốc lâu đời nhất Singapore, Spring Court mở cửa lần đầu tiên vào năm 1929 và kể từ đó vẫn là một địa điểm được người dân địa phương yêu thích. Các gia đình tụ tập tại nhà hàng 4 tầng thuộc Khu Chinatown vào những dịp đặc biệt, từ sinh nhật đến đám cưới và các bữa tiệc tất niên. Nhiều thế hệ thực khách đã thưởng thức các món ăn đặc trưng tại nhà hàng, bao gồm: Cua sốt Ớt Claypot, Gà nướng và Popiah (bánh pía cuốn tôm thịt và nhiều nguyên liệu khác). Ngoài ra, Dimsum ở nhà hàng này cũng rất được thực khách yêu thích lựa chọn.

6 – Kok Sen Restaurant

  • Địa chỉ: 30 Keong Saik Road, Singapore.

Kok Sen Restaurant – nơi đạt giải thưởng Michelin Bib Gourmand dành cho nhà hàng bán món ăn ngon với giá cả phải chăng. Đây là nhà hàng gia truyền lừng danh với các món ăn Zi Char, phong cách ẩm thực được người Singapore rất yêu thích. Về nguồn gốc, Zi Char là một từ xuất phát từ tỉnh Phúc Kiến dùng để chỉ các món ăn truyền thống chịu ảnh hưởng từ phong cách ẩm thực Trung Hoa nấu tại nhà, Zi Char có nghĩa là “xào và nấu”.

Suốt 50 năm qua, Kok Sen Restaurant đã phục vụ hàng nghìn món ăn Zi Char cho người dân và khách du lịch nước ngoài. Hải sản, đậu phụ trong nồi đất, cà ri đầu cá là những món ngon kinh điển nhất định phải thử khi tới nhà hàng này!

7 – Pongglol Nasi Lemak Centre

  • Địa chỉ: 238 Tanjong Katong Road, Singapore.

Ponggol Nasi Lemak Center được biết đến với rất nhiều món ăn kèm ngon, đa dạng. Có thể kể đến như: Otah (chả cá quấn lá chuối nướng trên bếp than), trứng ốp la, đậu phộng rang, đậu que xào tép nhỏ giòn thơm,… Và món ăn chính nổi bật nhất tại đây là Nasi Lemak. Món ăn này là cơm được nấu với nước dừa và lá dứa. Cánh và chân gà ướp gia vị chiên giòn rụm ăn kèm với Otah. Hoặc đậu phộng và cá nhỏ khô rang. Sốt ăn kèm là tương ớt độc đáo do quán tự chế biến rất ngon.

8 – Royal J Seafood

  • Địa chỉ: 30 Foch Road, Singapore.

Royal J Seafood là địa chỉ được biết đến với món cháo chiên độc đáo. Và đây cũng là địa chỉ duy nhất tại Singapore bán món cháo chiên độc đáo này. Cháo ở đây được chiên theo đúng nghĩa đen. Đi cùng là các nguyên liệu tôm khô, khoai môn, thịt cua xé nhỏ, cá khô, hành khô và hành lá. Cháo được nấu từ gạo cùng nước hầm xương và tương đen tự làm tạo nên món cháo chiên sền sệt, béo. Ngoài ra, quán còn có món mực chiên trứng muối, thịt heo chiên giòn cũng rất ngon.

9 – Esquina

  • Địa chỉ: 16 Jiak Chuan Road, Singapore.

Nằm ở góc đường Jiak Chuan, Esquina là một hàng & bar mang đậm phong cách Tây Ban Nha đương đại. Bếp trưởng của nhà hàng sinh ra ở Barcelona và đã từng được gắn sao Michelin, là người trực tiếp điều hành. Bởi vậy, khi đến đây, các du khách sẽ được thưởng thức các món ăn đặc trưng của vùng địa Trung Hải.

Các món ăn được xếp vào danh sách những món nhất định phải thử khi ghé Esquina bao gồm: Omquette kiểu Tây Ban Nha và Bạch tuộc nướng Tây Ban Nha. Chắc chắn, những món ăn đặc sản này của nhà hàng sẽ không làm du khách thất vọng.

10 – Song Fa Bak Kut Teh

  • Địa chỉ: 133 New Bridge Road, #01-04 Chinatown Point, Singapore.

Từ một xe đẩy nhỏ bán súp sườn heo tiêu đặc trưng. Ngày nay Song Fa Bak Kut Teh đã phát triển thành một chuỗi cửa hàng lớn. Món súp sườn truyền thống tại đây cuốn hút mỗi người ăn qua bao nhiêu năm chính bởi sự tỉ mỉ trong khâu chế biến của nó. Sườn thăn được lựa chọn tỉ mỉ rồi hầm mềm. Trong loại nước dùng tiêu kết hợp với hỗn hợp tỏi và ớt Sarawak. Trời ngày mưa se lạnh mà được húp một bát sườn tiêu ở đây, du khách sẽ cảm thấy khoan khoái cực kì đấy!

11 – Haikee Brothers

  • Địa chỉ: 133 New Bridge Rd, #02-39 Chinatown Point, Singapore.

Nằm trên tầng hai tòa nhà Chinatown Point, Nhà hàng Haikee Brothers là một thương hiệu do ông Wong Si Han đến từ đảo Hải Nam sáng lập vào năm 1959.

Dù đã qua nhiều thế hệ nhưng món gà sốt tương của Haikee Brothers vẫn giữ nguyên vẹn hương vị truyền thống vì công thức chế biến của gia đình được bảo vệ nghiêm ngặt. Đó cũng là lý do, ai đã từng được thưởng thức món gà sốt tương của Haikee Brothers dù chỉ một lần, cũng sẽ thấy nhớ mãi hương vị đó: nhớ thịt gà ngọt mềm, nhớ thứ nước tương đậu nành thơm lừng và nhớ cái cảm giác sợi mì trơn trôi nhẹ vào trong cổ họng…

12 – Hill Street Tai Hwa Pork Noodle

  • Địa chỉ: #01-12, 466 Crawford Lane, Singapore.

Quán ăn đường phố đạt 1 sao Michelin này ra đời vào thập niên 1930 và hiện được quản lý bởi chủ nhân thế hệ thứ hai Tang Chay Seng. Quán chuyên phục vụ Bak Chor Mee (mì thịt bằm) bao gồm mì trộn với giấm đen, tương ớt và các loại sốt khác cùng lớp thịt bằm bên trên.

13 – Raimah Eating House

  • Địa chỉ: 56 Jln Kembangan, Singapore.

Raimah Eating House nổi tiếng với món ăn Roti John. Món ăn này của quán là Bánh mì Baguette nguyên ổ cắt dọc, rán vàng lên. Sau đó cho thêm thịt cừu hoặc thịt dê băm cùng với thật nhiều hành tây và tiêu. Cuối cùng rưới tương cà và Mayoinese béo ngậy do đầu bếp làm. Bánh mì giòn rụm cùng sốt thịt cừu thơm ngon. Và một chút Mayoinese béo ngậy. Tạo nên một sự kết hợp tuyệt vời vô cùng.

14 – Yum Cha Restaurant

  • Địa chỉ: 20 Trengganu Street, Singapore.

Đa số những nhà hàng, quán cafe, quầy hàng rong đều chen chúc nhau trên các con đường chật hẹp ở Khu Chinatown, nhưng Nhà hàng Yum Cha thì khác. Nó tọa lạc trên tầng 1 của một khách sạn giá rẻ. Yum Cha bắt đầu hoạt động vào năm 2000 gần Temple Street, trong một shophouse, với bàn đá cẩm thạch và ghế gỗ mang lại cảm giác hoài cổ.

Thực đơn của Nhà hàng Yum Cha khá phong phú và hấp dẫn với các món như: Cua sốt ớt, Tôm trứng muối, Cá chim hấp, Dimsum, Bánh trứng, Sườn heo hầm, Bánh bao tôm,… 

15 – Burnt Ends – Grill Restaurant & Bar

  • Địa chỉ: 7 Dempsey Road, Singapore.

Mặc dù toạ lạc ở Khu Chinatown nhưng Burnt Ends lại là một nhà hàng hiện đại theo kiểu Âu, được bài trí đơn giản và vô cùng tinh tế. Nhà hàng này được biết đến với khu bếp mở và phục vụ các món ăn lấy cảm hứng từ thịt nướng Australia. Trước khi sáng lập nhà hàng này, đầu bếp kiêm chủ nhà hàng Dave Pynt đã làm việc cùng các huyền thoại trong nghề bếp như: Tetsuya Wakuda, Nuno Mendes và Fergus Henderson.

Các đầu bếp ở Burnt Ends sử dụng 4 máy đốt nặng, có 2 khoang để trùm lên các món ăn khi chế biến để tạo ra những món nướng hay hun khói ngon tuyệt. Và dĩ nhiên, khi đã ghé Nhà hàng Burnt Ends, du khách đừng quên nhâm nhi món Burger Sanger – món Burger thịt heo kéo trên bánh Brioche đặc sản của nhà hàng.

16 – Chong Qing Grilled Fish

  • Địa chỉ: 18 Mosque Street, Singapore.

Nếu du khách là “tín đồ” của món cay hay đồ Tứ Xuyên hãy ghé Chong Qing Grilled Fish tại Khu Chinatown để thưởng thức món cá cay nổi tiếng! Kết hợp hài hòa giữa cá nướng và lẩu Tứ Xuyên nổi tiếng, món cá nướng đặc trưng ở đây được tẩm ướp với hơn 20 loại thảo mộc và gia vị rồi nướng trên than hoa đến mức hoàn hảo.

17 – Tong Heng Confectionery

  • Địa chỉ: 285 South Bridge Road, Singapore.

Tong Heng Confectionery là tiệm bánh nổi tiếng nhất Khu Chinatown với thâm niên hơn 80 năm. Ngoài món bánh đặc trưng là bánh Tard, tiệm bánh còn sản xuất thêm các loại bánh theo mùa như bánh trung thu hoặc bánh tết với nhân vật chính là con giáp đại diện cho cả năm.

Bánh Tard trứng của Tong Heng Confectionery được sản xuất với hình dạng thỏi vàng hiếm khi đụng hàng với những tiệm khác, phần vỏ ngoài của bánh vì được làm từ bơ nên khi nướng lên cực giòn và thơm, phần trứng bên trong mềm mịn, ngọt nhưng không sắc, béo nhưng không hề ngấy.

18 – Mei Heong Yuen Dessert

  • Địa chỉ: 63 – 67 Temple Street, Singapore.

Sau một ngày dài vi vu khu phố Chinatown xinh đẹp có lẽ sẽ rất mệt mỏi. Lúc này, du khách được thưởng thức món ăn nhẹ thơm ngon như một bát súp hay ly kem tại Mei Heong Yuen Dessert chính là phương thuốc hiệu quả nhất để nạp lại năng lượng. Sẽ thật khó lòng để du khách từ chối một ly kem băng tuyết với các hương vị hấp dẫn dẫn từ chocolate, chuối, mãng cầu,… giống như những bông tuyết đầu mùa, mát lạnh và thơm ngon tại một trong những nhà hàng mang thương hiệu di sản của khu phố Chinatown như Mei Heong Yuen Dessert.

19 – Maxi Coffee Bar

  • Địa chỉ: 6 Ann Siang Hill, Singapore.

Đây là quán cafe thủ công của Denise, nằm trên phố Ann Siang Hill, con phố được đặt theo tên của thương nhân giàu có người Hoa, đã mua khu phố vào năm 1894. Một khu sôi động với điểm nhấn là những căn shophouse được tân trang nổi bật dọc con phố và là điểm đến không thể bỏ qua của những người yêu thích cuộc sống về đêm. Maxi Coffee Bar là quán cafe quyến rũ vào ban ngày nhưng “hóa” quán bar sôi động khi đêm xuống. Maxi Coffee Bar được bắt đầu bằng tình yêu cafe, để người yêu cafe kết nối với nhau bằng những ly cafe thơm ngon.

20 – Stay Gold Flamingo

  • Địa chỉ: 69 Amoy St, Singapore.

Khác trong số hàng quán độc đáo tại Khu Chinatown, Stay Gold Flamingo sẽ mang lại cho du khách 2 trải nghiệm ẩm thực khác biệt trong cùng một vị trí. Trong đó, Stay Gold là quán bar pha trộn nét cổ điển và hiện đại, lấy cảm hứng từ nhạc rock&roll, nơi du khách có thể tận hưởng cocktail cùng những bản nhạc có gu. Các món ăn truyền thống ở đây được biến tấu, như đậu phụ thối đã giảm mùi, thêm tai lợn giòn dai, hay món taco kẹp cá hồng sốt Sambal Matah. Còn quán cafe Flamingo mở cả ngày, chiêu đãi du khách những món đồ uống đa dạng và đồ ăn nhẹ nhàng như bánh ngọt, bánh mì kẹp,…

Từ những cửa hàng, quán vỉa hè đến những nhà hàng sang trọng, du khách không thể bỏ qua Khu Chinatown – “vùng đất ẩm thực” nhỏ này nếu du khách muốn khám phá “Đảo quốc Sư Tử”. Hãy ghé thăm Khu Chinatown trong hành trình du lịch Singapore và thử ghé ngay những địa điểm ăn uống mà chúng tôi vừa gợi ý trên đây nhé!