Gỏi Yu Sheng, bánh Nian Gao, mì trường thọ, thịt khô Bak Kwa… là bốn món ăn ngày tết mang đậm hương vị truyền thống của người Singapore. Bốn món này tượng trưng cho may mắn, thịnh vượng và khỏe mạnh trong năm mới.

 

Cũng giống như Tết Nguyên đán Việt Nam, mâm cỗ của người Singapore cũng bày biện những món ăn truyền thống mang ý nghĩ dành cho gia đình. Bởi thế, nếu du khách chọn đảo quốc Sư Tử cho hành trình du xuân Tết Bính Thân thì hãy thưởng thức thử tinh hoa ẩm thực Singapore với 4 món ăn truyền thống dưới đây nhé!

Gỏi Yu Sheng cho một năm thịnh vượng

Yu Sheng – gỏi cá thịnh vượng là món ăn tượng trưng cho thăng hoa vận tốt và mang đến một năm mới tài lộc cho người Singapore nhân dịp năm mới.

4 mon an singapore ngay tet 1.1 Nguyên liệu được sử dụng từ 27 thành phần như: cá hồi, các loại rau, củ, nhiều loại nước sốt và gia vị. Mỗi thành phần đều chứa đựng ý nghĩa tốt lành như cá biểu trưng cho sự phồn vinh, cà rốt mang lại vận đỏ, củ cải xanh cho tuổi thọ, củ cải trắng chứa ý nghĩa về sự thăng tiến… Tất cả thành phần được thái nhỏ bày lên chiếc đĩa lớn rất hài hòa về màu sắc.

Món ăn còn có nước sốt, gia vị rất tinh tế như lạc giã nhỏ ngụ ý cho vàng bạc, nước sốt ngũ vị hương tượng trưng cho 5 loại phúc lành, nước sốt mận màu vàng đẹp mắt như dát vàng mọi thứ, mang đến sự ngọt ngào và thăng hoa trong các mối quan hệ.

Bánh Nian Gao thắt chặt tình thân

Người dân Singapore đặc biệt thích thưởng thức bánh Nian Gạo trong những ngày đầu năm mới.Ý nghĩa tốt lành của bánh Nian Gạo bắt nguồn từ cách thực hiện và tên gọi.

4 mon an singapore ngay tet 1.2

Bánh được làm từ bột nếp có độ kết dính cao, thêm vào chút đường, chút gừng làm nên vị dẻo hòa lẫn độ ngọt cay nhẹ, thanh tao. Nian Gao càng ngon và hợp vị khi được thưởng thức cùng một tách trà nóng trong buổi trò chuyện thân tình. Bánh cũng được ép thành hình dáng may mắn như con cá hay thỏi bạc… Mỗi dịp Tết đến, người dân Singapore còn thường tặng nhau loại bánh này như món quà dành cho người mình trân trọng.

Món thịt khô Bak Kwa với sắc đỏ may mắn

Có nguồn gốc từ ẩm thực Trung Hoa, món thịt khô Bak Kwa dùng để ăn chơi rất phổ biến tại Singapore và cũng được xem là ẩm thực truyền thống trong ngày Tết.

4 mon an singapore ngay tet 1.3

Theo thời gian, hương vị của Bak Kwa được biến tấu nhiều kiểu theo khẩu vị của người dân Singapore và nguyên liệu được mở rộng thêm như khô thịt heo, bò, gà…

Khác với kiểu nướng thông thường trên lửa than, Bak Kwa được sấy khô bằng máy, bảo đảm dinh dưỡng, độ an toàn vệ sinh thực phẩm và hương vị thơm ngon. Món ăn vặt này mang màu đỏ và được gói bằng loại giấy cũng màu đỏ để biểu trưng cho sự may mắn. Không chỉ có dịp Tết mà nếu đến Singapore bất kỳ lúc nào trong năm, bạn và gia đình cũng nên thử qua và mua một ít Bak Kwa về để làm quà tặng.

Mì trường thọ (Chang shou mian) cầu sống lâu

Có nguồn gốc từ Trung Hoa, xong món mì Trường Thọ rất nổi tiếng và yêu chuộng tại Singapore trong năm mới. Món ăn này cũng được biến tấu theo nhiều cách khác nhau và còn được ăn kèm với sốt mù tạt xanh, tuy nhiên vẫn đảm bảo sợi mì dài và dai để thể hiện ý nghĩa của món ăn.

4 mon an singapore ngay tet 1.4

Món mì trường thọ phù hợp với cả gia đình, đặc biệt dành cho đấng sinh thành để thể hiện lòng hiếu thảo của con cái. Ngoài dịp mừng năm mới, người dân Singapore cũng thưởng thức món này trong ngày sinh nhật của mình.

Đến Singapore từ ngày mùng 1 đến 15 Âm lịch hàng năm, du khách còn được hòa mình vào không khí đón Tết với nhiều lễ hội văn hóa đặc sắc nơi đây.

Theo VnExpress