9 đặc sản nức tiếng của Sancheong, Hàn Quốc

Sancheong là một huyện nằm ở phía tây tỉnh Gyeongsangnam, Hàn Quốc. Nơi đây được bao quanh bởi những ngọn núi hùng vĩ, mang đến một địa điểm du lịch đẹp với nhiều phong cảnh tuyệt vời. Trong tiếng Hàn Quốc, Sancheong cũng có nghĩa là “Ngọn núi tinh khiết” nên phần lớn ẩm thực ở đây đều gắn liền với núi như: thảo mộc tươi, cá sông,…

Dưới đây là một số món ăn nức tiếng ở Sancheong mà du khách có thể thưởng thức và mua về làm quà:

• Canh cá cay Maeungtang

Canh cá cay là một món ăn khá phổ biến và được khách du lịch rất yêu thích ở xứ Hàn. Nhưng canh cá cay Maeungtang ở Sancheong lại có hương vị riêng độc đáo chắc chắn sẽ khiến du khách nhớ mãi. Bởi lẽ, canh cá được nấu từ cá biển cùng các gia vị, thảo mộc khô được lấy từ vùng núi Sancheong.

Người dân Sancheong có thói quen ăn món này và uống kèm với rượu gạo Sancheong. Ngày nay, một số nhà hàng ở đây cũng bắt đầu thay thế cá biển bằng cá nước ngọt, bắt ở sông Gyeongho, mang đến cho món ăn hương vị ngon ngọt mới lạ.

• Canh hầm thuốc bắc

Tương tự như món vịt hầm thuốc bắc ở Việt Nam, canh hầm thuốc bắc ở Sancheong là một món ăn vô cùng bổ dưỡng và phổ biến. Các nguyên liệu làm món ăn này đặc biệt tốt cho sức khỏe vì đều được lấy từ núi rừng Sancheong – quê hương của những loài cây thuốc quý.

Người dân Sancheong thường hầm thịt vịt với nước sốt đen, nấm, thảo dược, quả hạch. Món này ăn kèm với cơm đậu đỏ và dùng kết hợp đũa, thìa để đảm bảo rằng sẽ ăn hết tới giọt canh cuối cùng.

Du khách đến Sancheong có thể dễ dàng tìm thấy món ăn thú vị này ngay tại các nhà hàng bình dân. Canh hầm cũng sẽ được phục vụ chung với rượu Soju được ủ trong thùng tre 12 năm. Giữa cái lạnh của tiết trời xứ Hàn mà được ngồi bên nồi canh hầm thơm ngon và nhâm nhi chút rượu Soju thì còn gì tuyệt vời hơn!

• Canh hầm cá tuế Pirijjim

Thêm một món canh hầm khá được ưa chuộng ở Sancheong là Canh hầm cá tuế Pirijjim. Cá tuế Pirijjim – loài cá nhỏ như cá mòi, có thể ăn toàn bộ đầu, xương, thường được rán hoặc hấp lên, chấm với nước sốt tương ớt.

• Thịt bò Sancheong

Nếu du khách đã từng nghe hoặc thưởng thức món Bulgogi nổi tiếng của Hàn Quốc thì chắc chắn sẽ không thể không thử món Bulgogi được làm từ thịt bò Sancheong. Đây là một trong những món ngon Sancheong dành cho du khách. Bò ở đây được chăn thả trên vùng núi Sancheong, ăn lá cây và thảo dược nên thịt sẽ có một vị ngọt rất riêng. Thịt bò Bulgogi vì thế rất được thực khách yêu thích.

• Bánh Kếp Mugwort

Hàn Quốc đặc biệt nổi tiếng với món bánh Kếp. Tuy nhiên, bánh Kếp ở mỗi vùng miền lại hình thức và hương vị khác nhau tùy nguyên liệu. Ở Sancheong, bánh kếp Mugwort được làm từ lá ngải cứu thái nhỏ, trộn cùng với nhiều loại hạt, quả mọng, mứt xanh, mận xanh và thảo dược. Người dân ở đây có thói quen ăn kèm bánh kếp với nước dùng Doenjang đặc trưng.

• Gạo Sancheong

Có thể du khách chưa biết, gạo Sancheong ngon nức tiếng và được trồng hoàn toàn bằng phương pháp hữu cơ, không có thuốc trừ sâu. Nhà Xanh – Phủ Tổng thống Hàn Quốc cũng dùng loại gạo này. Du khách cũng có thể mua một chút gạo này về làm quà cho bạn bè và người thân của mình nữa đấy!

• Ốc luộc

Ốc luộc thường được bày bán nhiều ở các quán ăn vỉa hè và các nhà hàng ở Sancheong. Thực khách sẽ được phục vụ kèm một bát nước ốc luộc có thả lá thơm.

Nếu du khách muốn ăn theo kiểu Hàn Quốc thì hãy dùng tương ớt rưới lên ốc và ăn kèm với một số loại rau củ khác nhé! Du khách cùng có thể gọi món ốc được nấu kèm với với Sujebi – một loại súp bột tay kéo truyền thống của người Hàn Quốc. Hương vị món ăn này đảm bảo sẽ vô cùng lạ miệng đấy nhé!

• Quả hồng

Sancheong cũng đặc biệt nổi tiếng với quả hồng. Loại quả ngọt ngào này có nhiều đặc điểm nổi bật như giòn, chắc, chứa rất nhiều khoáng chất, ví dụ như vitamin C hay cysteine giúp giải độc cơ thể. Mùa hồng thường diễn ra khoảng từ tháng 9-10 đến tháng 1-2 năm sau.

Quả hồng ở Sancheong, dù tươi hay khô, cũng được người dân và khách du lịch nước ngoài rất ưa chuộng. Thông thường, loại quả này được dùng tráng miệng sau bữa chính, hoặc dùng làm như món ăn nhẹ để uống trà.

Có thể du khách chưa biết, hồng khô Sancheong nổi tiếng đến mức trở thành món quà mà Hàn Quốc gửi tới Nữ hoàng Elizabeth II của Anh. Nước ép hồng còn được người dân sử dụng trong món salad. Mùi vị mới lạ, mát dịu của món ăn này sẵn sàng làm say lòng bất kì thực khách nào khi đến với Sancheong.

• Dâu tây

Loại quả thứ hai của Sancheong được nhiều người biết tới là những trái dâu tây chín mọng, ngọt và rất tươi. Dâu ở đây được trồng quanh năm trong nhà kính. Khí hậu vùng núi Sancheong rất thích hợp với loại quả này nên không khó hiểu khi vị ngon và màu sắc bắt mắt của nó khiến du khách buộc phải thử khi đến đây. 

Đến Sancheong và thưởng thức các món đặc sản của vùng đất này thì còn gì tuyệt vời cho bằng. Còn chần chờ gì mà không nhanh tay Book Tour Hàn Quốc để thả ga khám phá ẩm thực Sancheong, Hàn Quốc? Chúc du khách có một chuyến đi nhiều niềm vui và trải nghiệm.