Shin-Yokohama Ramen là một bảo tàng độc đáo về mì Ramen nằm tại thành phố Yokohama thuộc tỉnh Kanagawa - một tỉnh giáp biển gần thủ đô Tokyo, Nhật Bản. Đến với bảo tàng này, du khách không những được tìm hiểu về lịch sử của Ramen, mà còn có thể tha hồ thưởng thức các loại mì Ramen nổi tiếng trên toàn nước Nhật.

Đến với Nhật Bản, du khách có thể bắt gặp quán mì Ramen ở bất kỳ nơi đâu. Mì Ramen là một loại mì nổi tiếng ở Nhật Bản có nguồn gốc từ Trung Quốc nhưng đã được chế biến phù hợp với khẩu vị của người Nhật. Ngày nay, nhiều người nước ngoài vẫn nghĩ rằng Ramen là món ăn thuần túy Nhật Bản bởi sự phong phú và đa dạng của món ăn cũng như sự đặc trưng từ sợi mì cho đến nước súp Ramen.

Để quảng bá cho hình ảnh mì Ramen đến bạn bè khắp thế giới, tháng 3/1994, Shin-Yokohama Ramen Museum được thành lập. Bảo tàng này được xem như là công viên giải trí và ăn uống đầu tiên trên thế giới.

Lấy cảm hứng hoài cổ vào thời Showa (1926-1989), khi đến đây, du khách sẽ được lạc lối trong khu phố ẩm thực cổ đậm chất Nhật Bản. Từng con hẻm nhỏ quanh co nối tiếp nhau sẽ dẫn du khách đi từ thú vị này đến những thú vị khác. 

Shin-Yokohama Ramen Museum có 3 tầng gồm 1 tầng trên mặt đất và 2 tầng hầm. Sau khi qua cửa vào ở tầng 1, du khách sẽ đến được khu trưng bày mô hình các loại Ramen, súp, các loại bát đã từng được sử dụng ở Nhật Bản; tìm hiểu về lịch sử của món mì Ramen tại Nhật Bản cũng như cách nấu mì truyền thống. Tại đây, du khách sẽ rất ấn tượng với bức tường được bao phủ bởi những gói mì trên khắp thế giới và tivi thì chiếu những mẩu quảng cáo mì Ramen. Trẻ em có thể được chơi các trò chơi điện tử liên quan đến mì. Ở tầng 1 cũng có một vài quầy bán đồ lưu niệm, bánh kẹo đặc sản để mua làm quà cho bạn bè, người thân. Du khách cũng có thể mua một số loại nguyên liệu nấu mì Ramen tại khu này. 

Xuống đến tầng B1 và B2 của bảo tàng, du khách sẽ có cơ hội khám phá những mô hình giống như thật của một số con phố và những toà nhà của Shitamachi - một thị trấn cổ của Tokyo vào khoảng những năm 1958 khi mà mì Ramen trở nên phổ biến và phát triển nhanh chóng.

Ở đây còn có 9 cửa tiệm mì Ramen đến từ những vùng khác nhau của Nhật Bản như: Sapporo, Tokyo, Hakata, Kumamoto… tại mỗi tiệm cung cấp hương vị Ramen đặc trưng riêng của tiệm mình như: Tonkatsu, Miso… Trước tiên, du khách chọn cửa tiệm mà du khách muốn ăn, và sau đó du khách mua một vé tại máy bán vé bên ngoài cửa tiệm. Mì Ramen và những món ăn ở đây đều rất ngon và độc đáo, có một số món chỉ được bày bán tại khu bảo tàng này, vì vậy để có thể thử được càng nhiều món thì du khách nên gọi những phần ăn cỡ mini. Ngoài Ramen truyền thống của Nhật Bản, du khách cũng có thể tìm thấy các tiệm mì Ramen đến từ các quốc gia khác như: Pháp, Đức, Mỹ, Canada,… Sau khi thưởng thức Ramen, du khách có thể tìm đến những tiệm cafe và tiệm kem Hokkaido bên cạnh cho món tráng miệng ngon tuyệt.

Ngoài khu vực tái hiện phố phường Nhật Bản vào thời hậu chiến với các quán mì và đặc sản trứ danh, Shin-Yokohama Ramen Museum còn có cả không gian trưng bày và bán quà lưu niệm dành cho du khách yêu mến muốn khám phá ẩm thực "xứ sở Mặt Trời mọc". Ở đây có một vài cửa tiệm bánh kẹo tuổi thơ và các club nhỏ phục vụ đồ uống có cồn.

Bên cạnh việc ăn uống, tham quan chụp ảnh, thì ở bảo tàng còn một số các hoạt động khác cũng được yêu thích như: diễn kịch giấy Kamishibai tại khu công viên, xem bói, học làm mì Ramen kiểu truyền thống… Đặc biệt, du khách được trải nghiệm với đường đua ô tô Iris Slot-Car Race Track - cho phép du khách trải nghiệm cuộc đua ô tô, một chương trình được đặc biệt yêu thích tại Nhật Bản vào khoảng khoảng giữa những năm 60 và 70. Đường đua có 7 làn, dài khoảng 30m và được đặt ở cao độ khoảng 70cm. Du khách có thể thuê xe hoặc mua xe theo hãng mình thích và lắp ráp xe trước khi tham gia đua.

Hiện tại tuy không còn “độc tôn” trong thế giới bảo tàng, nhưng Ramen Shin-Yokohama vẫn được xem như một huyền thoại khó thể thay thế với bước đi đột phá và những đóng góp lớn lao cho chủ đề ẩm thực, đặc biệt là Mì Ramen. Bởi vậy, nếu có dịp du lịch Nhật Bản, du khách đừng bỏ lỡ cơ hội khám phá bảo tàng này nhé!