“Bật mí” Top 7 món ăn đặc sản của tỉnh Kanagawa, Nhật Bản

Kanagawa nằm ở phía Nam Tokyo, dễ dàng tiếp cận từ khu vực đô thị, và giáp với nhiều vịnh, tạo nên vị trí địa lý thuận lợi để tạo nên được một nền ẩm thực đa dạng. Ẩm thực của vùng đất này sẽ khiến du khách mê mẩn bởi rất nhiều món ăn hấp dẫn.

Cơm tô Shirasu-don

“Shirasu” là cá mòi non và là sản vật của khu vực xung quanh Vịnh Sagami. Đặc biệt, những con cá mòi sống dài khoảng 15 – 20mm thân bán trong suốt, căng tròn, mìn mịn rất được thực khách địa phương ưa chuộng vì độ tươi ngon của nó. Du khách có thể thưởng thức hải sản tươi sống này ở các khu ven biển chẳng hạn như: Odawara, Shonan và bán đảo Miura.

Từ những con cá mòi tươi ngon, người ta có thể chế biến thành rất nhiều món ngon hấp dẫn, trong đó đặc biệt nhất là món cơm tô Shirasu-don. Cơm trắng cùng cá cơm mới được đánh bắt và chế biến tại chỗ, thêm một chút rong biển và hành lá sẽ làm món ăn này mang đậm vị Nhật Bản.

Mì Yokohama Iekei Ramen

Xuất phát từ việc các quán bán loại mì này thường đặt tên quán có phần họ của gia đình (ví dụ: “Họ gia đình” + kei) nên món mì này được gọi là “Iekei Ramen” (với từ “Ie” nghĩa là “nhà”). Đặc điểm của món mì này là nước dùng nấu từ nước tương và xương heo, mì trung quốc sợi lớn, thịt xá xíu và rong biển làm topping. Du khách có thể lựa chọn mức độ đậm, độ béo của nước súp, lượng mì theo khẩu vị của mình.

Cà ri Hải quân Yokosuka

Được cho là món ăn của hải quân, cà ri đã trở thành món nổi danh của thành phố Yokosuka thuộc tỉnh Kanagawa, là nơi có cảng quân sự của Hải quân Nhật Bản trước đây. Thành phố này có rất nhiều quán cà ri. Người ta kể lại rằng để không mất cảm giác ngày trong tuần khi sống trên biển với cảnh sắc không có gì thay đổi, người ta đã chọn một ngày cố định trong tuần để ăn món cà ri và thói quen đó đã được Lực lượng Phòng vệ Hàng hải hiện nay kế thừa.

Thanh cua Kamaboko

Đây là một trong những đặc sản của thành phố Odawara thuộc tỉnh Kanagawa. Là món chả cá được làm bằng cách hấp cá băm nhuyễn trên đĩa hình nan quạt. Xung quanh Odawara cũng có nhiều cơ sở để du khách có thể trải nghiệm làm Kamaboko. Vừa được thưởng thức hương vị độc đáo, laijk được tận tay làm ra được Kamaboko thì còn gì thú vị hơn!

Đậu hũ Oyama

Oyama là một trong những điểm đến thu hút khách du lịch ở tỉnh Kanagawa. Nó là một ngọn núi có độ cao 1.252m và được thờ cúng từ thời cổ đại. Kể từ khi người dân nơi đây chiêu đãi những người đến thờ cúng món Đậu phụ làm từ nước sạch trong núi, ngày nay vẫn còn nhiều nhà hàng đậu phụ nằm dọc theo lối đi lên núi.

Bánh Hato Sable

Bánh Hato Sable gây ấn tượng đầu tiên bởi hình chú chim bồ câu xinh xắn. Bánh ăn mềm và ngọt dịu, nếu du khách mới ăn loại bánh này lần đầu tiên du kháchchắc chắn sẽ có cảm giác thích thú khi nếm thử món bánh này. Hato Sable cũng là một trong những loại bánh được nhiều du khách mua khi đến thành phố Kamakura thuộc tỉnh Kanagawa. Theo như những thông tin của người dân địa phương, bánh Hato Sable là loại bánh truyền thống ở khu vực này có cách đây gần 30 năm và do nghệ nhân tên Toshimayo làm ra.

Yokohama Harbour Double Marron

Đây là một loại bánh bông lan ngọt nhân hạt dẻ có lịch sử khoảng 60 năm ra đời ở Yokohama thuộc tỉnh Kanagawa. Với phong cách quý phái và cổ điển ở bao bì, khi mở bánh ra du khách sẽ thấy một chiếc bánh hạt dẻ có hình con tàu dễ thương.

Bên ngoài bánh là lớp bột Castella mềm mịn. Có kết cấu mề và mịn và rất thích hợp cho một bữa ăn nhẹ! Bột Castella còn chứa rất nhiều hạt dẻ thái hạt lựu. Ngoài ra, nhiều nhân mứt hạt dẻ có độ ngọt vừa phải rất hợp với lớp bột bánh. Đây là một món bánh tuyệt vời để du khách thưởng thức khi đến Kanagawa.

Không chỉ có thế, tỉnh Kanagawa của “xứ Phù Tang” còn “níu chân” du khách gần xa bởi các đặc sản hấp dẫn khác, có thể nhắc đến: Shiokara – Cá muối, Yamayuri gyu-suteki donburi – Cơm thịt bít tết Yamayuri, Kenchinjiru – Kamakura-shi – Súp kenchinjiru, Sazaenotsuboyaki – Ốc nướng, Bánh Kamakura-Yaki,… Tất cả như đang mời gọi du khách đến thưởng thức trong chuyến du lịch Nhật Bản!