“Ngất ngây” với 11 quán bia thủ công ngon nhất ở “đảo quốc Sư Tử”

Trong vài năm qua, bia thủ công đã trở thành xu hướng tại Singapore. Không giống như những văn hóa ẩm thực khác, đây là nơi lý tưởng cho những người dân Singapore và khách du lịch nước ngoài trải nghiệm với những quán bia thủ công đặc biệt.

Nếu như Singapore là nơi chi phí cho rượu Vang cao thì bia thủ công được xem là sự lựa chọn tốt nhất. Hãy cùng theo chân chúng tôi khám phá những địa điểm thưởng thức bia thủ công tốt nhất tại Singapore sau đây:

1. Alchemist Beer Lab

  • Địa chỉ: B1-16 Đại lộ South Beach, 26 Beach Road, Singapore.

Alchemist Beer Lab là một quán bia chuyên nghiệp tập trung vào việc phục vụ độc quyền các loại bia thủ công trong nhà. Là nhà hàng đầu tiên ở Châu Á áp dụng kỹ thuật tháp truyền bia non trẻ để tăng thêm hương vị cho các loại bia mới được ủ, Alchemist Beer Lab trưng bày một loạt các tháp bia hình trụ ấn tượng được lắp đặt trên quầy bar – mỗi tháp cung cấp một loại bia có hương vị đặc trưng. Với một vòng quay hàng tuần của các cấu hình hương vị được tạo ra bởi quá trình truyền khéo léo, sự kết hợp của các thành phần ẩm thực như trái cây nhiệt đới tươi, gia vị địa phương, sô cô la, và cà phê tạo ra các loại bia có sắc thái bất ngờ qua nhiều loại từ ngọt và cay đến đắng. Bổ sung cho các loại bia, nhà bếp tại Alchemist Beer Lab phục vụ một thực đơn các món ăn nhẹ thanh cao và các món ăn nhỏ kiểu Tapas.

Không thể không nhắc đến thiết kế của Alchemist Beer Lab, được đặt trong không gian dưới mặt đất của điểm đến bán lẻ và lối sống cao cấp nằm trên đại lộ South Beach liền kề với JW Marriott Singapore sắp khai trương. Với toàn bộ không gian tầng hầm được bao phủ bởi một tán cây vi khí hậu, khách có thể thưởng thức bữa ăn thoải mái trong mọi thời tiết trên các sân thượng mở – hoặc ngồi vào bàn xã đá cẩm thạch đen dài trong quán bar. Với nội thất hiện đại kiểu dáng đẹp của nó, Alchemist Beer Lab toát lên sự sang trọng của quán bar cocktail cao cấp hơn là của quán rượu bia truyền thống.

2. Beer Market

  • Địa chỉ: The Foundry Clark Quay – Block 3B River Valley Road, Singapore.

Beer Market là quán bar duy nhất ở Singapore liên kết giá rượu bia với chỉ số index thay đổi theo thị trường chứng khoán. Thú vui này bắt nguồn từ Barcelona, phát triển rất nhanh tại Châu Âu và lập tức mở rộng ra khắp thế giới. Thú vui này nay đã có mặt tại Singapore và là niềm hân hoan của những người yêu thích bia. Nằm trong khu vui chơi giải trí Clarke Quay nổi tiếng, quán bar này có tất cả các loại bia trên thị trường. Khách hàng có thể theo dõi Giao dịch Thị trường Bia (Beer Market Exchange – BMX) trên màn hình – phản ánh nhu cầu bia của khách hàng mỗi nửa tiếng. Và khi các giao dịch BMX phá sản trong thời kỳ biến động cao điểm, mọi người sẽ được thưởng thức đồ uống ưa thích của mình với giá rẻ.

Và nếu du khách là một trong số 20 người chi tiêu cao nhất trong tháng, du khách sẽ được giảm giá 30% cho tất cả các thức uống trong tháng tiếp theo, cùng với một cơ hội kinh doanh bia trên BMX. Beer Market quả thực là một nơi lý tưởng tại Singapore để du khách thư giãn và thưởng thức những món ăn, thức uống ngon.

3. LeVeL33

  • Địa chỉ: 8 Marina Boulevard , 33-01 Marina Bay, Financial Centre Tower 1, Singapore.

Du khách sẽ không khỏi ngạc nhiên khi tận hưởng trải nghiệm ẩm thực khác biệt với bia thủ công tươi ngon tại LeVeL33, hướng về chân trời Singapore tuyệt đẹp. LeVeL33 là điểm sản xuất bia thủ công đầu tiên của thế giới, nằm trên tầng thượng Trung tâm Tài chính Marina Bay – Địa chỉ kinh doanh tốt nhất Châu Á.

Ngoài cảnh đẹp bên Vịnh, LeVeL33 còn mang đến cho thực khách phong cách ẩm thực độc đáo, kết hợp công nghệ sản xuất bia thủ công, nhà hàng và sảnh chờ cao cấp kiểu Châu Âu, tất cả trong một tại tầng thượng cách mặt đất 156m. Hãy thư giãn giữa lòng đô thị tất bật bằng cách tái khám phá truyền thống nấu bia thủ công đích thực với chút chấm phá của phong cách hiện đại!

4. Smith Street Taps

  • Địa chỉ: Smith Street Taps, số 335 Smith St, Chinatown Complex Food Centre, Singapore.

Khai trương trong tháng 01/2019, tiệm bia Smith Street Taps là quán bia duy nhất tại trung tâm ăn uống Chinatown Complex Food Centre có phục vụ độc quyền các loại bia thủ công. Trong các tháng đầu năm nay, tiệm Smith Street Taps mở bán vài loại bia chưa từng xuất hiện tại Singapore, trong đó có bia Mint Chocolate Stout (Nhật Bản), Porter (Na-uy).

Ngoài những địa điểm có giá mặt bằng rẻ, linh động, họ chủ trương chọn thuê các địa điểm hợp lý để khách có thể thưởng thức bia tại các khu ăn uống nổi tiếng (Hawker Center) ở Singapore, bởi người Singapore thích ăn uống ở Hawker Center.

5. Nickfime Drafthouse

Nickfime Drafthouse – một “thiên đường bia” ở Novena với 19 vòi xoay với đầy đủ các loại bia thủ công theo mùa từ khắp nơi trên thế giới. Một danh sách luân phiên gồm 19 loại bia thủ công trên vòi từ các quốc gia như: Mỹ, Anh, Đan Mạch, Nhật Bản và Đức sẽ được phục vụ tại Nickfime Drafthouse.

Nickfime Drafthouse có rất nhiều bức tường gạch được trang trí bằng nghệ thuật graffiti phức tạp và ống thép chạy quanh. Nó gợi nhớ đến một quán ăn Mỹ với các phong cách cổ điển có đèn nền và rất nhiều gỗ. Tuy nhiên, sự pha trộn của ghế thép và nỉ, cũng như kệ gỗ thô sơ, đã thay đổi toàn bộ diện mạo.

6. Druggists

  • Địa chỉ: 119 Tyrwhitt Road, Singapore.

Nằm trong tòa nhà Hiệp hội Druggists Trung Quốc, điểm bán bia mát lạnh này có 23 vòi được xếp thành một hàng với bảng đen trên đầu liệt kê các lựa chọn được cung cấp. Menu được thay đổi thường xuyên, vì vậy du khách luôn có thứ gì đó mới để thử như: Lager Hop, Ấn Độ nhạt, bia đen, bia chua và bia trái cây theo mùa.

Một điểm nhấn của Druggists đó là thiết kế của quán, vẫn giữ nhiều đặc điểm ban đầu của không gian lịch sử giống như gạch có hoa văn trên mặt tiền và sàn nhà và bảng hiệu Hiệp hội Druggists Trung Quốc, và bên cạnh đó thậm chí còn thêm một số nét chạm khắc retro như mặt bàn bằng đá cẩm thạch kiểu Kopitiam và ghế gỗ. Tuy nhiên, không gian cũng hiện đại hóa một chút với những bức tường màu xanh bạc hà, hàng vòi bia lấp lánh và bồn rửa ở phía sau với một vòi thanh cho một tay cầm.

7. Mikkeller Bar Singapore

  • Địa chỉ: Tầng 2, 7 Purvis Street, Singapore.

Ẩn mình giữa những tòa nhà chọc trời, Mikkeller Bar Singapore ấm cúng nằm trên tầng 2 của một cửa hàng di sản được bảo tồn dọc theo đường Purvis. Đây từng là nơi định cư cho các cộng đồng dân tộc Trung Quốc. Tìm kiếm cửa hàng với mặt tiền màu đỏ nổi bật, bước lên thảm đỏ và du khách sẽ tìm thấy thiên đường của mình. Khát khao và thèm khát, du khách sẽ được thưởng 25 vòi bia ngon nhất của Mikkeller và những món ngon khác, một lựa chọn chai lớn và một thực đơn thức ăn được thiết kế để kết hợp với bia. Đừng rời đi mà không có một món quà – du khách có thể lấy mũ, áo sơ mi, túi xách và đồ thủy tinh mà mình thích.

8. Orh Gao Taproom

  • Địa chỉ: 10 Jalan Serene, Serene Centre, Singapore.

Orh Gao Taproom là một Killiney Kopitiam vào ban ngày, nhưng vào buổi tối, biến thành một quán bar pha chế các loại bia thủ công.

Vào buổi tối, không gian biến thành một điểm uống bia khá ấm cúng. Có 10 vòi ở đây, và giống như nhiều loại bia thủ công hipster lạ mắt khác, các loại bia ở đây xoay theo mùa (và sở thích của chủ sở hữu). Orh Gao Taproom có một loạt các nhà sản xuất bia trong nước và quốc tế, du khách sẽ tìm thấy những thứ như: Binjai Brew, Daryl’s Urban Ales, Fourpure Brewing Co., BrewDog và nhiều hơn nữa. 

9. Almost Famous

  • Địa chỉ: Located at Chjimes, 30 Victoria St, Singapore.

Thưởng thức bia thủ công tại Almost Famous được xem là một trải nghiệm tuyệt vời. Không gian trông giống như một phòng trưng bày hơn là một quán bia, nhưng nó được thiết kế có chủ ý để cho các giác quan của khách tập trung hoàn toàn vào việc thưởng thức bia. Việc lựa chọn đảm bảo sự tập trung không phân tâm thực khách, cho rằng nó chủ yếu tập trung vào các loại bia được sản xuất bởi các nhà sản xuất bia nhỏ trong khu vực. Có 16 vòi xoay theo dịp, vì vậy du khách sẽ có rất nhiều cơ hội để nếm thử những món ngon nhất Châu Á trong suốt cả năm.

10. Lepark

  • Địa chỉ: Orh Gao Taproom1 Park Rd, Singapore.

Lepark nằm trên tầng 6 của Khu phức hợp Công viên Nhân dân (khối HBD màu vàng và màu xanh lá cây ở Khu phố Tàu). Cánh cửa kim loại nặng kỳ diệu ngăn chặn âm thanh và du khách sẽ ngạc nhiên khi được chào đón với sự lựa chọn của khoảng 30 chai bia thủ công khác nhau từ khắp nơi trên thế giới. Vào cuối tuần, Lepark cũng thường tổ chức các buổi hòa nhạc để khách thưởng thức bia trong âm nhạc.

11. The Guild

  • Địa chỉ: 01-01, 55 Keong Saik, Singapore.

Nhà hàng – Bar The Guild là một sự hợp tác giữa Nhà máy bia Master trẻ của Hồng Kông và Đầu bếp người Mỹ gốc Ý Vinny đã thành lập The Guild của trên đường Keong Saik trong Công viên Outram. Bên trong Shophouse rộng rãi là một quán bar tròn được bố trí với 19 vòi bia đặc trưng của Young Master và các loại bia theo mùa dành phục vụ thực khách khi đến đây.

Singapore là một đất nước nhộn nhịp và với nền văn hóa đặc trưng độc đáo của mình đã ghi được dấu ấn lớn đối với khách du lịch quốc tế. Du lịch Singapore mà không thưởng thức một cốc bia thủ công thì thật đáng tiếc!