Québec – “Nước Pháp thu nhỏ” giữa lòng Canada

Québec là một trong những tỉnh bang lớn nhất của Canada, nổi tiếng với vẻ đẹp lịch sử, văn hóa độc đáo và được mệnh danh là “nước Pháp thu nhỏ” giữa lòng Bắc Mỹ. Nơi đây thu hút du khách bởi những công trình kiến trúc cổ kính mang đậm dấu ấn Pháp, những con phố cổ kính rải sỏi, nền ẩm thực phong phú và thiên nhiên hùng vĩ.

1. Lịch sử

Québec được thành lập vào năm 1608 bởi nhà thám hiểm người Pháp Samuel de Champlain. Thành phố đã trải qua nhiều thăng trầm lịch sử, từng bị bao vây 5 lần và bị người Anh chinh phục vào năm 1759. Ngày nay, Québec vẫn gìn giữ những giá trị văn hóa, lịch sử truyền thống và là cái nôi của nền văn minh Pháp ở Bắc Mỹ.

2. Điểm tham quan

  • Thành phố cổ Québec: Khu phố cổ Québec được UNESCO công nhận là Di sản văn hóa thế giới vào năm 1985. Nơi đây lưu giữ nhiều công trình kiến trúc cổ kính, những con đường rải sỏi và bầu không khí đậm đà bản sắc Pháp. Du khách có thể tham quan các địa điểm nổi tiếng như: 

  • Lâu đài Château Frontenac: Biểu tượng của Québec, được xây dựng vào thế kỷ 19, hiện là khách sạn sang trọng.

      • Nhà thờ Đức Bà Québec: Nhà thờ lâu đời nhất ở Bắc Mỹ, được xây dựng vào năm 1688.
      • Khu phố Petit Champlain: Khu phố mua sắm sầm uất với những cửa hàng thủ công mỹ nghệ, quán cà phê và nhà hàng.
      • Tòa nhà Quốc hội Québec: Công trình kiến trúc mang phong cách Đế chế thứ hai, nơi diễn ra các hoạt động chính trị của tỉnh bang.
  • Thành phố Thượng và Thành phố Hạ: Québec được chia thành hai khu vực chính: Thành phố Thượng và Thành phố Hạ, được liên kết với nhau bởi cầu thang và đường sắt leo núi.
    • Thành phố Thượng: Nơi tập trung các công trình kiến trúc cổ kính, các bảo tàng và khu phố cổ.
    • Thành phố Hạ: Nơi có khu phố cảng sầm uất, nhà hàng và các hoạt động vui chơi giải trí.
  • Khu vực xung quanh Québec: Québec còn có nhiều điểm tham quan hấp dẫn khác ở khu vực xung quanh như:
    • Thác Montmorency: Thác nước cao thứ 80 thế giới, cao hơn cả thác Niagara.
    • Công viên quốc gia Jacques-Cartier: Nơi có khung cảnh thiên nhiên hoang sơ với những ngọn núi, hồ nước và thác nước.
    • Làng Val-David: Làng quê thanh bình với những ngôi nhà gỗ truyền thống, nơi du khách có thể trải nghiệm cuộc sống của người Canada bản địa.

3. Ẩm thực

Québec có nền ẩm thực phong phú, kết hợp giữa văn hóa Pháp và Canada. Dưới đây là một số món ăn đặc trưng mà du khách không nên bỏ qua khi đến Québec:

3.1 Poutine

Poutine được xem là “quốc hồn quốc túy” của Québec, là món ăn đường phố phổ biến nhất Canada. Món ăn này gồm khoai tây chiên giòn rụm, phủ đầy phô mai cheddar nóng chảy và chan với nước sốt gravy béo ngậy. Poutine có thể được biến tấu với nhiều nguyên liệu khác nhau như thịt xông khói, thịt bằm, ớt chuông, nấm,… tạo nên hương vị đa dạng và hấp dẫn.

3.2 Tourtière

Tourtière là một loại bánh nướng mặn với nhân thịt bò, lợn và gà. Bánh thường được làm vào dịp Giáng sinh và Năm mới, nhưng du khách cũng có thể thưởng thức món ăn này quanh năm tại các nhà hàng ở Québec. Tourtière thường được ăn kèm với khoai tây nghiền, nước sốt gravy và salad rau củ.

3.3 Cretons

Cretons là món ăn sáng truyền thống của Québec, được làm từ thịt lợn xay, gan, tim và gia vị. Món ăn này thường được ăn kèm với bánh mì nướng, mù tạt và dưa chua. Cretons cũng có thể được dùng như nhân cho bánh sandwich hoặc bánh tart.

3.4 Maple syrup

Québec là nơi sản xuất siro cây phong lớn nhất thế giới, vì vậy du khách đến đây có thể thưởng thức siro cây phong trong nhiều món ăn và thức uống. Siro cây phong thường được dùng để rưới lên bánh kếp, bánh waffles, kem, hoặc pha với nước để làm thức uống giải khát. Ngoài ra, siro cây phong cũng được sử dụng trong các món ăn mặn như thịt nướng, cá hồi, và salad.

3.5 Một số món ăn đặc trưng khác:

Ngoài những món ăn kể trên, Québec còn có nhiều món ăn đặc trưng khác mà du khách nên thử như:

  • Sugar pie: Bánh táo với nhân siro cây phong
  • Pouding chômeur: Bánh pudding với sốt caramel
  • BeaverTails: Bánh crepe rán giòn với nhiều loại topping khác nhau
  • Smoked meat: Thịt bò hun khói
  • Poutine râpée: Món poutine với khoai tây chiên bào sợi

4. Lưu ý

  • Tiếng Pháp là ngôn ngữ chính thức của Québec, tuy nhiên tiếng Anh cũng được sử dụng rộng rãi.
  • Nên đổi tiền sang CAD (Đô la Canada) trước khi đến Québec.
  • Québec có khí hậu ôn hòa với bốn mùa rõ rệt. Mùa hè ấm áp, mùa thu mát mẻ, mùa đông lạnh giá và có tuyết rơi.
  • Nên đặt phòng khách sạn và vé máy bay trước khi đến Québec, đặc biệt là vào mùa cao điểm du lịch.

Québec là điểm đến lý tưởng cho du khách yêu thích lịch sử, văn hóa, ẩm thực và thiên nhiên. Với những giá trị độc đáo và hấp dẫn, Québec hứa hẹn mang đến cho du khách những trải nghiệm khó quên.