12 Nhà hàng ẩm thực chay ở Kyoto, Nhật Bản

Các món ăn chay là một trong những màu sắc đặc trưng cho ẩm thực Kyoto, Nhật Bản. Bởi, vùng đất này nổi tiếng bởi nền Phật giáo và cũng là nơi trồng nhiều đậu phụ và rau xanh. Kyoto cũng là thành phố quy tụ nhiều nhà hàng bán món chay nhất ở Nhật Bản.

1. Fortune Garden Kyoto

  • Địa chỉ: 386 – 2 Ichinofunairicho, Nakagyo Ward, Kyoto, 604 – 0924, Nhật Bản.

Nằm gần với ga tàu điện ngầm Kyoto Shiyakuso-mae, Fortune Garden Kyoto là một nhà hàng ẩm thực chay khá nổi tiếng được xây dựng và bày trí theo phong cách phương Tây truyền thống.

Fortune Garden Kyoto thường chế biến các món ăn dựa trên nguyên liệu theo mùa. Một số món ăn chay nổi tiếng của Nhà hàng Fortune Garden Kyoto phải nhắc đến là: súp đậu Hà Lan, súp đậu lăng, quiche rau,… Các món ăn này được chế biến theo kiểu Pháp và dành riêng cho những người có nhu cầu ăn chay.

Fortune Garden Kyoto còn được biết đến với một khu vườn bia trên sân thượng, thường mở cửa từ tháng 5 đến tháng 9 hàng năm.

2. Togaden

  • Địa chỉ: 87 Nakajimacho, Nakagyo Ward, Kyoto, 604 – 8004, Nhật Bản.

Togaden nằm ngay vị trí trung tâm của thành phố, vì thế, nơi này thu hút rất nhiều khách thập phương, đặc biệt là những người yêu thích món chay. Togaden chuyên phục vụ các món ăn cùng đậu phụ cực kỳ ngon miệng, chẳng hạn: bánh rán đậu phụ, bánh đậu phụ, Yuba đậu phụ, sữa đậu nành,… cùng với đó là một số món ăn kèm siêu hấp dẫn như: cơm, súp Miso, Yudofu, Hamburger đậu phụ, đậu phụ Yose và nhiều hơn thế nữa. Các thành phần chế biến kèm theo sẽ bao gồm: ớt bột, cà rốt, rễ cây ngưu bàng, nấm Shiitake,… Nhờ đó, các món ăn từ đậu phụ ở Togaden không chỉ ngon mà còn rất giàu dinh dưỡng.

3. Falafel Garden

  • Địa chỉ: 15 – 2 Tanaka Kamiyanagicho, Sakyo Ward, Kyoto, 606 – 8205, Nhật Bản.

Nhà hàng ẩm thực chay Falafel Garden nằm phía Bắc của Kyoto. Đây cũng được biết đến như một địa chỉ thưởng thức ẩm thực Nhật đúng chuẩn. Nhà hàng được thành lập vào năm 2004 và là điểm dừng chân của nhiều “tín đồ” ăn chay. Các món ăn tại Falafel Garden hoàn toàn được chế biến từ rau hữu cơ địa phương, không chứa thịt, cá, trứng,…

Nơi này còn được mệnh danh là “thiên đường ẩm thực chay”. Đến đây, du khách sẽ được phục vụ các món ăn làm từ đậu xanh, rau mùi tây, khoai tây, rau cải… Tất cả đều được chế biến theo công thức truyền thống, bày trí đẹp mắt và hương vị vô cùng hấp dẫn.

4. TowZen

  • Địa chỉ: 13 – 4, Higashi Takagi-cho, Shimogamo, Sakyo ku, Kyoto-shi, Kyoto, Nhật Bản.

TowZen là nơi lý tưởng dành cho những ai thích món Ramen chay. Nhà hàng này chuyên phục vụ Ramen truyền thống, với nước dùng bằng sữa đậu nành. Bên cạnh đó, thực khách có thể chọn thêm một số món ăn khác như: Yuma, sữa đậu nành, khoai tây chiên,…

Không gian quán khá rộng rãi, thoáng mát và view đẹp. Thực khách có thể tùy chọn các khu vực bàn ăn theo số lượng người. Và nếu muốn đặt bữa ăn sang trọng, nhiều món cho nhiều người, thực khách cần phải liên hệ từ trước.

5. Omen

  • Địa chỉ: Sakyō – ku, Jōdoji Ishibashichō, Kyoto, Nhật Bản.

Omen được biết đến là nhà hàng truyền thống ở Kyoto chuyên phục vụ mì Udon thủ công nổi tiếng nhất thành phố. “Omen” có nghĩa là “mì ăn liền”, nó đặc trưng cho mì Odon dày, ăn kèm với nước dùng nóng hoặc lạnh. Tùy vào sở thích của mình mà thực khách có thể chọn loại mì nóng hoặc lạnh tương ứng.

Điều đáng nói là mì Udon ở Nhà hàng Omen được chế biến theo công thức chay, với bắp cải cappa, rau pina, gừng thái nhỏ, hành lá,… Mì ở Omen thường sẽ được phục vụ kèm với Kimpira Gobo, một món ăn hấp dẫn làm tăng thêm hương vị chung.

6. Tousuiro

  • Địa chỉ: 38 – 1, Bishamon-cho, 4, Matubara-agaru Higashioji-dori, Higashiyama-ku, Kyoto-shi, Kyoto, Nhật Bản.

Nhà hàng Tousuiro là nơi phổ biến với món đậu phụ. Hàng chục món ăn khác nhau có thành phần chính là đậu phụ và được thực khách yêu thích lựa chọn. Thiết kế không gian bên trong nhà hàng khá tinh tế và nhã nhặn, tạo không gian thưởng thức ẩm thực ấm cúng. Tay nghề của các đầu bếp ở đây cũng được đánh giá cao. Về nguồn nguyên liệu cũng được chọn lựa rất kỹ.

Tousuiro cũng thường phục vụ các món ăn theo mùa. Nhờ đó, thực khách sẽ được thưởng thức nhiều món ăn khác nhau theo chuẩn mùa nào thức đó, tươi ngon và cực kỳ chất lượng.

7. Choice

  • Địa chỉ: 8 Chome-9-1, Higashiyama Ward, Kyoto, Nhật Bản.

Nhà hàng Choice là một nơi tuyệt vời để thưởng thức đồ ăn chay, thuần chay và không có gluten theo phong cách Nhật Bản. Nó ở Sanjo-Keihan, rất gần Trung tâm Kyoto. Được mở bởi một bác sĩ Nhật Bản, người có nhận thức sâu sắc về tác động của thực phẩm lành mạnh đối với sức khỏe và hạnh phúc, Choice là một trong những nơi tốt nhất ở Kyoto cho người ăn chay, thuần chay và ăn không có gluten.

Ngoại trừ các món mì ống của họ, tất cả mọi thứ trong thực đơn đều không có gluten. Họ sử dụng Tamari Shoyu (nước tương không chứa gluten) trong nấu ăn và nước dùng súp của họ được làm mà không có nguyên liệu từ cá, vì vậy “tín đồ” ăn chay có thể thưởng thức món ngon ở đây mà không có bất kỳ lo lắng nào. Món ăn trưa là một lựa chọn tuyệt vời, bao gồm một chiếc bánh Burger làm từ ngũ cốc và đậu được ăn kèm với Salad, gạo nâu và dưa chua Nhật Bản. Ngoài ra còn có món Salad từ fromage salad với phô mai chỉ làm từ các loại hạt và một bữa trưa Salad với cơm và súp.

Ngoài ra ở đây còn phục vụ một loại phô mai thuần chay rất nổi tiếng. Các loại phô mai rất phong phú đa dạng và đặc biệt mềm mịn, các vết cắt trên mỗi miếng pho mát khác nhau từ nhẹ nhàng đến sắc nét. Các nhân viên đã được đào tạo chuyên sâu từ đầu bếp thuần chay ngoại cỡ Miyoko Schinner, tác giả của cuốn sách nấu ăn Artisan Vegan Cheese.

8. Yudofu Sagano

  • Địa chỉ: 45 Sagatenryūji Susukinobabachō, Ukyō-ku Kyōto-shi, Kyōto-fu, 616-8385, Nhật Bản.

Cách cầu Togetsu-kyo sầm uất một quãng đi bộ ngắn, trong khuôn viên của Chùa Tenryu-ji, du khách có thể tìm thấy Nhà hàng Yudofu Sagano trong một tòa nhà theo phong cách Sukiya-zukuri trang nhã. Yudofu Sagano là một nơi tuyệt vời để thử Yudofu – món đặc sản Phật giáo Arashiyama tuyệt vời. Nhà hàng đã cung cấp Yudofu ở Arashiyama trong một thời gian dài.

Trong khuôn viên rộng 3.000m2 của nhà hàng, có hai tòa nhà, một tòa chính và tòa cánh mới. Trong khi tòa nhà chính 2 tầng có một khu vườn Nhật Bản, thì tòa cánh mới có chỗ ngồi bàn. Khu vườn xinh đẹp của Nhật Bản được bao quanh bởi tre và cây cối, chúng được chăm sóc rất tốt, du khách có thể ngắm nhìn nó từ khu vực chỗ ngồi của mình trong tòa nhà chính.

Yudofu Sagano chỉ có một món trong thực đơn là món Yudofu nổi tiếng, nhưng có một ngoại lệ khi vào mùa hè, ở đây sẽ cũng phục vụ thêm món mì Somen lạnh và món đậu phụ mù tạt. Họ có một tập tài liệu bằng tiếng Anh và tiếng Nhật giải thích về thực đơn và về lịch sử của nhà hàng, du khách có thể đọc nó trong thời gian chờ đợi món ăn.

9. Shigetsu

  • Địa chỉ: 68 Sagatenryūji Susukinobabachō, Ukyō-ku Kyōto-shi, Kyōto-fu, 616-8385, Nhật Bản.

Shigetsu đươc biết đến là địa điểm phục vụ các món ăn chay theo phong cách Phật giáo. Nhà hàng này được thiết kế với không gian ẩm thực độc đáo, khá thoáng mát và yên tĩnh. Mọi vật dụng trưng bày trong quán và những món đồ đựng thức ăn đều vô cùng tinh tế và mộc mạc. Mỗi bữa ăn thực khách sẽ được phục vụ từ 12 đến 13 món ăn khác nhau. Trong đó, sẽ có các món chay nổi bật như: đậu phụ mè ướp lạnh, cà tím tráng men, Yuba đậu phụ,… Đặc biệt nhất đó là phần nước dùng rất thơm ngon, đậm đà và hấp dẫn riêng biệt.

10. Vegans Café & Restaurant

  • Địa chỉ: 88 4, 4-Chōme, Fukakusa Nishiurachō, Fushimi-ku Kyōto-shi, Kyōto-fu, 612 – 0029, Nhật Bản.

Vegans Café & Restaurant nằm gần khu vực Đền Fushimi Inari. Nhà hàng này cực kỳ nổi tiếng với món cơm đậu phụ chiên giòn và Ramen. Tất cả các món ăn tại Vegans Café & Restaurant đều được chế biến theo phong cách thủ công. Các đầu bếp ở đây cũng đều là những người có nhiều kinh nghiệm, tỉ mỉ và khéo léo. Chính vì thế, những món ăn được phục vụ không chỉ đạt chất lượng về mùi vị mà còn được trình bày độc đáo và đẹp mắt.

Thực đơn của Vegans Café & Restaurant khá đa dạng và phong phú, trong đó sẽ có các món như: Pizza đậu phụ chiên giòn, Pizza rau củ, bột bánh mì, khoai tây nướng, bí đao nướng, sốt trắng kem, phô mai đậu nành,… Ở đây cũng cung cấp thực đơn dành cho những người có chế độ thuần ăn chay Phật giáo.

11. Morpho Café

  • Địa chỉ: 309 Saikachichō, Kamigyō-ku Kyōto-shi, Kyōto-fu, 602 – 8242, Nhật Bản.

Nằm ở phía Tây của thành phố Kyoto, Morpho Café nơi tích hợp giữa nhà hàng và quán cafe. Morpho Café thu hút thực khách bởi không gian xanh mát của những chậu cảnh, được trang trí quanh chòi ăn bằng gỗ. Không khí bên trong quán khá trầm ấm và thoải mái. Chính vì thế, nhiều khách du lịch đã lựa chọn nhà hàng này để thưởng thức món ngon tại Kyoto.

Morpho Café phục vụ khá nhiều món ăn chay hấp dẫn, chẳng hạn như: Pizza cà tím, cà ri xanh, Ramen thuần chay, mì ống Bolognese chay, đậu hũ, bánh mì kẹp thịt chay,…

12. Mumokuteki Café

  • Địa chỉ: 261, Shikibu-cho, Nakagyo Ward, Kyoto, Nhật Bản.

Mumokuteki Café là một trong những nhà hàng chay và thuần chay tốt nhất ở Kyoto. Mumokuteki Café có một quầy Salad tươi và một số món ăn hấp dẫn như Burger đậu phụ. Nhà hàng còn cung cấp thịt gà rán và thịt lợn chiên kiểu Nhật Bản, tuy nhiên khác với tên gọi chúng không chứa bất kỳ loại thịt nào, thay vào đó chúng được làm từ cặn đậu phụ và bánh gạo nếp. Menu có hình ảnh, vì vậy du khách sẽ thật dễ dàng nhận biết được những món ăn mình gọi. Chỗ ngồi thoáng mát và thoải mái, nhưng nó có thể trở nên đông đúc vào giờ ăn trưa và vào cuối tuần. Nếu du khách muốn có một bữa ăn trưa “healthy” khi đi du lịch ở Kyoto, hãy đến với Mumokuteki Café nhé!

Ẩm thực Nhật Bản có nhiều màu sắc khác nhau để du khách trải nghiệm trong hành trình của mình. Và những nhà hàng chay trên đây cũng rất đáng để du khách lưu lại và ghé đến thưởng thức khi có cơ hội. Ngoài ra, du khách cũng có thể chọn thêm điểm du lịch, nơi mua sắm, lễ hội,…. Đừng quên bắt đầu hành trình của mình bằng việc Book Tour Nhật Bản của chúng tôi nhé!