9 địa điểm tuyệt vời để thưởng thức Takoyaki tại Osaka, Nhật Bản

Nhắc đến đồ ăn vặt nổi tiếng ở Osaka, Nhật Bản, người ta hay nói đến Okonomiyaki (Bánh xèo Nhật Bản), Yakisoba (Mì xào kiểu Nhật), xiên nướng,… Và món ăn đặc trưng hơn hết đó là Takoyaki (Bạch tuộc nướng). Osaka cũng được biết như cái nôi của hơn 650 cửa hàng Takoyaki, mà mỗi điểm bán đều có hương vị đặc biệt riêng không đồng nhất.

Cái tên “Takoyaki” được tạo nên từ 2 từ “Tako” là “bạch tuộc”, “Yaki” là “nướng” có nghĩa là “bạch tuộc nướng”. Là một loại bánh được làm bằng bột mì chiên giòn với phần nhân gồm trứng gà, hành tây, gừng chua, và thành phần đặc biệt là bạch tuộc tất cả hòa quyện để cho ra lò một món ăn có độ giòn giòn, sựt sựt ăn một lần là không thể quên.

Được xuất hiện ở Osaka lần đầu tiên vào năm 1935 do một người bán thức ăn đường phố có tên Endo Tomekichi tạo ra sau lần ăn thử món Akashiyaki và bị ấn tượng mạnh. Sau đó, Takoyaki đã trở nên nổi tiếng tại vùng Kinki trước khi lan ra toàn Nhật Bản. Vào thời điểm đó các tạp chí bắt đầu giới thiệu về Takoyaki như một món ăn đặc sản của Osaka và món này càng có nhiều người chọn để bày bán. 

Ngày nay, tại Osaka có rất nhiều cửa hàng bán Takoyaki với nhiều hương vị độc đáo khác nhau khiến du khách phân vân không biết nên chọn cửa hàng nào. Do đó, chúng tôi sẽ giới thiệu đến du khách một vài địa chỉ phổ biến nhất ở Osaka. 

1. Takoyaki Do Raku Wanaka

  • Địa chỉ: 11-19, Sennichimae, Namba, Chuo-ku, Osaka-shi, Osaka

Takoyaki Do Raku Wanaka nằm ngay cạnh Nhà hát Namba Grand Kagetsu, là một gian hàng Takoyaki nổi tiếng đến mức luôn có hàng dài người chờ đợi. Những viên Takoyaki nóng hổi của Takoyaki Do Raku Wanaka có kích thước lớn hơn bình thường một chút. Bề mặt giòn rụm của chúng thực sự đáng kinh ngạc. Có một loại sốt hơi ngọt, cũng như sốt mặn và cay, Shoyu (nước tương) và các loại sốt khác mà du khách có thể dùng kèm với Takoyaki.

Ngoài ra, ở đây còn bán một món ăn đường phố nổi tiếng khác có tên là “Takozen”. Takoyaki được kẹp giữa hai Senbei (bánh gạo Nhật Bản). Món này được bán với mức giá vô cùng rẻ và du khách có thể vừa đi dạo vừa thưởng thức.

2. Hanadako

  • Địa chỉ: Shin-Umeda Shokudogai, 9-26, Kakuda-cho, Kita-ku, Osaka-shi, Osaka.

Hanadako là một nhà hàng Takoyaki ở Shin-Umeda Shokudogai (Phố Nhà Hàng Shin-Umeda). Kết cấu tươi mới của bạch tuộc nơi đây thực sự tinh tế, trong khi bột mềm và siêu ngon. Có thể thêm sốt và Mayonnaise để tăng hương vị.

“Negimayo” nổi tiếng của cửa hàng trông thật tuyệt! Một nắm hành lá được cho lên trên những viên takoyaki, và sau đó lớp sốt Mayonnaise. Sốt Takoyaki ngọt, hành lá mặn và mayonnaise tạo ra một hương vị cân bằng tuyệt vời.

3. Takohachi

  • Địa chỉ: 1-5-10, Dotonbori, Chuo-ku, Osaka-shi, Osaka.

Takohachi là một nhà hàng Takoyaki nổi tiếng nằm trong một khu vực rất dễ thấy tại một ngã tư lớn ở Dotonbori. Với 3 tầng, nhà hàng cũng có rất nhiều chỗ ngồi. Đặc trưng của nhà hàng này là thực đơn với nhiều lựa chọn món ăn. Từ Takoyaki thường, đến Okonomiyaki, Negiyaki và Yakisoba, du khách có thể thưởng thức trọn vẹn đầy đủ các món ăn theo phong cách Osaka tại đây.

Với một loại sốt bí mật đã được truyền qua nhiều thế hệ, Ikayaki (mực nướng) của họ cũng là một món rất đáng để thử. Mực có độ dai đặc trưng được tô điểm bởi bột. Có thể sẽ rất tuyệt khi thử món này cùng với Takoyaki để du khách có thể so sánh kết cấu của hai món.

4. Kureoru

  • Địa chỉ: 1-6-4 Dotonbori, Chuo-ku, Osaka-shi, Osaka

Kureoru là quán Takoyaki có biển hiệu lớn màu vàng khiến thực khách có thể nhận ra ngay. Trong thời gian đứng xếp hàng chờ gọi đồ, khách hàng có thể nhìn thấy nhân viên của quán làm Takoyaki ngay trước mặt mình.

Trên cửa quán có treo thực đơn rất to nên trong lúc chờ đợi du khách có thể chọn món. Quán cũng có chỗ ngồi bên trong nhưng đa phần mọi người chọn mua mang đi.

Takoyaki nóng hổi vừa được làm xong, quyện với nước sốt đem lại một hương vị tuyệt vời. Đây là vị ngon có thể làm du khách quên đi cả quãng thời gian chờ đợi trước đó.

5. Chi nhánh Dotonbori – Takoyaki Juhachiban

  • Địa chỉ: 1-7-21, Dotonbori, Chuo-ku, Osaka-shi, Osaka.

Takoyaki Juhachiman là một chuỗi các cửa hàng ở cả Osaka và Tokyo. Tại Chi nhánh Dotonbori, đường phố ở đây đặc biệt náo nhiệt và luôn chật kín khách. Thường sẽ có một hàng dài người chờ đợi nhưng takoyaki được chế biến rất nhanh nên du khách sẽ không phải đợi quá lâu để thưởng thức.

Đặc điểm của món Takoyaki này là họ dùng rất nhiều Ten-kasu (miếng bột chiên giòn). Ten-kasu giòn và Takoyaki mềm là một sự kết hợp tuyệt vời. Bột bánh hơi ngậy do có sữa. Tùy chọn hai nửa khác nhau cũng là một lựa chọn hay vì nó có cả Takoyaki mặn và Takoyaki có sốt.

6. Takoyaki Dotonbori Kukuru Honten

  • Địa chỉ: 1-10-5 Dotonbori, Chuo-ku, Osaka-shi, Osaka.

Trong số rất nhiều cửa hàng bán đồ mang đi, “Takoyaki Dotonbori Kukuru Honten” là quán có thể ngồi ăn bên trong. Thực đơn mua mang đi là “8 viên Takoyaki cỡ M có miếng bạch tuộc to”. Đây là món Takoyaki cực kỳ truyền thống với Mayonnaise, sốt Takoyaki, rong biển, cá ngừ bào.

Với một chút biến tấu, “Takoyaki Kimchi”, “Takoyaki sốt cà chua và húng quế”,… cũng là những món ăn “mới” mà cũ. Những món đặc biệt này chỉ có thể thưởng thức bên trong quán.

Bên trong quán có chỗ ngồi kiểu quầy bar và ngồi bàn kiểu Nhật. Khách hàng sẽ quét mã QR rồi gọi món bằng điện thoại. Chuỗi “Kukuru” cũng có quán trong ga JR Shin Osaka.

7. Abeno Takoyaki Yamachan

  • Địa chỉ: 1-2-34, Abeno-suji, Abeno-ku, Osaka-shi, Osaka.

Đi xuống một con đường hẹp ngay phía Nam từ Ga Osaka-Abenobashi, Abeno Takoyaki Yamachan là một cửa hàng Takoyaki sử dụng bột bánh loãng. Phần nhân bên trong ẩm và nóng hổi, và dường như đang trực trào ra.’

Takoyaki của Abeno Takoyaki Yamachan có nhiều hương vị để lựa chọn. Chúng rất ngon ngay cả khi không cho thêm gì. Sốt ngọt với Mayonnaise, Shoyu với Mayonnaise, Shoyu với rong biển… thực khách có thể kết hợp theo vô số cách. Ngoài ra, tùy chọn thêm hành lá bên trên luôn được khuyến khích.

8. Takonotetsu

  • Địa chỉ: B2F, Osaka Marubiru, 1-9-20, Umeda, Kita-ku, Osaka-shi, Osaka.

Takonotetsu là một cửa hàng Takoyaki nằm bên trong tòa nhà Marubiru trước Ga Osaka. Đặc điểm nổi bật của cửa hàng này là họ cho phép khách hàng tự chế biến Takoyaki. 

Khách có thể thêm sốt, Mayonnaise, rong biển, và bất cứ thứ gì theo khẩu vị của mình. Các lựa chọn bao gồm Takoyaki thường, Takoyaki với phô mai và Shiso (lá tía tô), một sự kết hợp khác thường nhưng ngon miệng đáng để thử!

9. Aidu-ya

  • Địa chỉ: 2-3-1, Tamade Nishi, Nishinari-ku, Osaka-shi, Osaka.

Chi nhánh chính Aidu-ya là một địa điểm bán Takoyaki nổi tiếng gần lối ra của ga Tamade dọc theo Quốc lộ 26. Kích thước Takoyaki ở đây nhỏ, vì vậy du khách có thể thưởng thức một cách nhanh chóng. Takoyaki được phục vụ không kèm sốt, nhưng có sốt và các loại đồ ăn kèm khác được bày sẵn trên bàn vì vậy du khách có thể thoải mái thêm vào bao nhiêu tùy thích!

Radioyaki, món ăn thay bạch tuộc bằng gân bò và thạch Konjac, cũng đáng để thử. Hương vị của các nguyên liệu rất ngon, nhưng điểm nổi bật nhất chính là kết cấu mềm mịn của món ăn. Radioyaki được cho là nguồn gốc của món Takoyaki nổi tiếng ngày nay.

Nếu du khách đang tham quan tại Osaka trong hành trình du lịch Nhật Bản thì chắc chắn phải thử Takoyaki! Những địa chỉ mà chúng tôi gợi ý trên đây sẽ mang đến cho du khách món Takoyaki trọn vị nhất.