Nếu là người đam mê khám phá văn hóa Nhật Bản, hẳn du khách ít nhiều từng nghe đến thuật ngữ “Maid Cafe” – cafe nàng hầu, là mô hình quán giải khát với các nhân viên mặc đồng phục lấy cảm hứng từ trang phục hầu gái phương Tây cuối thế kỷ 19. Ngày nay, “cafe nàng hầu” là một trong những nét độc đáo biểu trưng cho văn hóa hiện đại Nhật Bản.

Nguồn gốc của “cafe nàng hầu”

Mô hình “cafe nàng hầu” xuất hiện lần đầu tiên vào năm 2001 ở Akihabara, Tokyo (hay “Akiba”, trung tâm dành cho những hâm mộ đồ điện tử và văn hóa đại chúng). Ngày nay, Meido Kissa “mọc lên như nấm” và đã trở thành một trong những nét đặc trưng của Akihabara.

Nói về sự ra đời của “cafe nàng hầu” thì đằng sau đó cũng là một câu chuyện. Trong xã hội Nhật Bản hiện đại, đời sống của người Nhật vô cùng căng thẳng và áp lực. Nhiều người bị cuốn theo và trở nên bị trầm cảm, căng thẳng quá mức, cùng với đó là cảm giác cô đơn khiến họ khép kín và không ai chia sẻ bên cạnh. Chính khi ấy, “cafe nàng hầu” ra đời để phục vụ nhu cầu muốn giao tiếp, làm bạn của những người đang gặp áp lực công việc. Thông thường họ sẽ ghé tới đây vào dịp cuối tuần hoặc những thời gian rảnh chỉ để có 1 giờ đồng hồ nói chuyện với “cô hầu gái” và được phục tùng mọi mệnh lệnh như một vị vua. Đối với các cô gái đóng vai “hầu gái” đó cũng là một cơ hội để thoát khỏi sự căng thẳng trong công việc thường ngày. Đối với khách du lịch, đây là một trải nghiệm thú vị khi đến Tokyo và là những ký ức đáng nhớ khi về nhà.

Người ta nói rằng quán “cafe nàng hầu” đầu tiên ở Nhật Bản là Cure Maid Café, mở cửa vào năm 2001 ở Akihabara. Sau đó, @Home Cafe mở cửa vào năm 2004. Kể từ đó, văn hóa “cafe nàng hầu” phát triển mạnh mẽ ở Akihabara và biến nơi này thành trung tâm của văn hóa đặc biệt không “đụng hàng”. Dần dà, nhiều quán cafe mới và độc đáo khác đã khai trương. LittleTGV với chủ đề là đường sắt và xe lửa. Maid Café @ Bar MONONOPU được lấy ý tưởng từ những nữ phục vụ đến từ thời Sengoku và mặc trang phục Samurai. Không khí của các quán “cafe nàng hầu” rất thân thiện và thoải mái. Du khách sẽ cảm thấy mình như một vị lãnh chúa quyền lực và tận hưởng những giây phút thư giãn tại một đất nước tràn ngập những điều đặc biệt và khác lạ.

Cách thức phục vụ của quán “cafe nàng hầu”

Trong các quán “cafe nàng hầu”, hầu hết các nhân viên đều là nữ. Họ mặc một loại trang phục hầu gái kiểu Pháp dễ thương. Họ sẽ mặc những chiếc váy ngắn được đính thêm những chiếc nơ đáng yêu, bên ngoài khoác thêm chiếc tạp dề trắng. 

Không những vậy, không gian bên trong các quán “cafe nàng hầu” còn gây ấn tượng với bối cảnh như trong những bộ phim anime tách biệt hẳn với thế giới ồn ã bên ngoài. Bởi vậy, nơi đây thường có khách hàng là những người hâm mộ anime (phim hoạt hình Nhật Bản), manga (truyện tranh Nhật Bản) và trò chơi điện tử. Họ mong muốn được nhìn thấy những nhân vật ấy phục vụ cho mình và khiến họ cảm giác như thể đang chìm đắm vào thế giới không gian hai chiều.

Thực đơn tại một quán “cafe nàng hầu” không khác nhiều so với các quán cafe bình thường. Họ phục vụ cafe và trà, các món ăn nhẹ như bánh mì Sandwich, và nhiều món tráng miệng khác nhau. Giá đồ ăn và thức uống tương đối cao so với các quán cafe bình thường.

Ở một số quán “cafe nàng hầu”, khách hàng có thể chụp ảnh với các nữ phục vụ hoặc chơi trò chơi nếu khách trả thêm phí. Bên cạnh đó, khách cũng có thể vui chơi cùng những cô “hầu gái” đáng yêu hoặc xem họ biểu diễn trực tiếp. Những cuộc trò chuyện thoải mái, vui vẻ với các cô gái của quán café là phần hay nhất khi khách đến với nơi này.

Các quán thường sẽ tính một khoản phí chỗ ngồi, ngoài chi phí thức ăn và đồ uống. Một số quán cafe quy định giới hạn thời gian, vì vậy tốt nhất là khách nên tìm hiểu cách thức hoạt động của quán mình muốn trải nghiệm trước khi đến trực tiếp.

Không có nhiều khác biệt giữa “cafe nàng hầu” và các nhà hàng bình thường khi gọi món và thanh toán đồ ăn thức uống. Một số quán sẽ có chỉ dẫn bằng tiếng Anh và một vài ngôn ngữ khác, vì có nhiều khách hàng không nói được tiếng Nhật.

“Cafe nàng hầu” không chỉ là những quán cafe với những cô gái phục vụ ăn mặc như những cô hầu gái. Ở đó, khách hàng được coi là “chủ nhân” (Goshujinsama) của cung điện, và các nữ nhân viên phục vụ sẽ hành xử như thể họ là người hầu của khách hàng.

Thông thường trong tất cả các quán “cafe nàng hầu”, người ta sẽ nói: “Isasshaimase” (Chào mừng) khi khách hàng đến, và “Arigato gozaimashita” (Cảm ơn rất nhiều) khi họ rời đi. Tuy nhiên, trong các quán “cafe nàng hầu”, họ sẽ nói: “Okaeri nasaimase, goshujinsama” (Chào mừng chủ nhân về nhà) khi khách hàng bước vào quán, và “Itterasshaimase, goshujinsama” (Hẹn gặp lại chủ nhân) khi họ ra về.

Tuy, “khách hàng được phục vụ như thượng đế”, nhưng “cafe nàng hầu” là chỗ kinh doanh trong sáng nên có những quy tắc riêng mà khách đến quán cần phải tuân theo (để bảo vệ các cô hầu gái khỏi các hành vi đi quá giới hạn). Hầu hết các quán cafe đều cấm chạm vào nhân viên phục vụ, bao gồm cả hành động bắt tay. Hình thức tiếp xúc cơ thể này có thể được chấp nhận ở những quốc gia khác, nhưng nếu khách cố gắng làm điều này ở những quán “cafe nàng hầu”, họ sẽ yêu cầu khách rời đi. Các cô gái ở đây hoàn toàn được giấu kín mọi thông tin cá nhân, không dùng tên thật, không chụp ảnh chung cùng khách. Một số nơi, khách có thể chụp hình với họ nếu được đồng ý nhưng sẽ có tính phí.

Trên thực tế, khách hàng của quán “cafe nàng hầu” không chỉ có các tín đồ mê mẩn thế giới 2D. Những người đàn ông và phụ nữ không phải fan hâm mộ phim hoạt hình hay truyện tranh vẫn sẽ bước vào quán. Thậm chí các cặp đôi cũng sẽ đến đây để cùng nhau để tận hưởng những trải nghiệm mới lạ.

Trải nghiệm văn hóa “cafe nàng hầu” tại @Home Cafe

@Home Cafe là chuỗi “cafe nàng hầu” nổi tiếng ở Akihabara với 6 chi nhánh khác nhau. Mỗi ngày quán đều đón tiếp một lượng lớn khách bản địa và khách nước ngoài. Tầng 1 có màn hình trình chiếu video giới thiệu về @Home Cafe có phụ đề tiếng Anh và tiếng Trung để khách có thể tìm hiểu thêm về quán trước khi bước vào.

Mọi thứ ở @Home Cafe đều trang trí với tone màu hồng từ cây viết, ly tách… vô cùng dễ thương. Đến đây du khách như lạc vào thế giới cổ tích và được chào đón như thượng đế ngay từ lối vào.

Ngay khi vào cửa, một người hầu gái sẽ chào đón du khách với nụ cười tươi như hoa và cất tiếng: “Chào mừng ông chủ (bà chủ hoặc công chúa) về nhà!”. Sau đó, những khách hàng lần đầu đến quán sẽ được phát một tấm thẻ “Chứng nhận chủ nhân” – có nghĩa khách đã là chủ nhân của những cô hầu gái ở @Home Cafe. Thẻ sẽ được nâng hạng tùy thuộc vào số điểm tích lũy được.

@Home Cafe phục vụ rất nhiều loại thức ăn và đồ uống. Khách hàng sẽ nhận được menu có sẵn bằng tiếng Nhật, tiếng Anh, tiếng Trung và tiếng Hàn. Trong đó gói “Full Course” với đầy đủ đồ uống, món tráng miệng, đồ ăn và chụp ảnh với “cô hầu gái” có giá 2.700 Yên (khoảng 570.000 VND) luôn là gói được lựa chọn nhiều nhất. Gói dịch vụ được giới hạn phục vụ trong 60 phút, tuy nhiên có thể kéo dài thêm tùy thuộc vào tốc độ lên đồ ăn.

Khi đồ ăn được mang ra, các hầu gái sẽ quỳ bên bàn để phục vụ đồ ăn cho thực khách, như lắc kem và đường trong cafe, sinh tố,… Khách hàng có thể vừa sử dụng đồ uống, vừa chơi game, cô hầu gái sẽ chơi game cùng khách hoặc đứng ở bên cạnh phục vụ, trò chuyện một cách rất nhẹ nhàng.

Trên đây là những thông tin về mô hình “cafe nàng hầu” tại Nhật Bản cũng như những đặc trưng về mô hình độc đáo này. Hi vọng đã giúp du khách có thêm một trải nghiệm thú vị trong chuyến du lịch Nhật Bản.