Gà rán là một món ăn yêu thích của rất nhiều người. Singapore được biết đến là một quốc gia hội tụ nhiều nền ẩm thực đến từ Malaysia, Trung Quốc, Ấn Độ và cả chút phong cách phương Tây, vì vậy mà phong cách và hương vị của gà rán ở đây cũng không hề giống nhau.

Cái tên đầu tiên phải được nhắc đến trong danh sách các món gà rán trứ danh của “đảo quốc Sư Tử” đó là Har Cheong Gai (Cánh gà sốt mắm tôm). Cánh gà sẽ được ướp với nước sốt mắm tôm lên men và hỗn hợp bột, sau đó để qua đêm rồi mới đem chiên. Kết quả là cánh gà ngon ngọt và mặn và có vị umami mạnh.

Har Cheong Gai được phục vụ tại Ban Leong Wah Hoe Seafood (122 Casuarina Road, Central North – AMK, Singapore). Nằm trong một con ngõ nhỏ, cửa hàng Ban Leong Wah Hoe luôn chật kín các thực khách. Tại cửa hàng này, ngoài món cánh gà sốt tôm nổi tiếng thì Cua sốt tiêu và Cua sốt cay là 2 món cũng rất được thực khách ưa thích.

Món Gà rán phương Đông sẽ là cái tên nổi bật tiếp theo mà du khách khó “cầm lòng” muốn được thưởng thức ngay. Hương vị của món gà rán này vô cùng đa dạng cùng 3 loại sốt khác nhau theo cảm hứng ẩm thực Châu Á: Sốt teriyaki, sốt trứng muối và sốt cà ri, khiến thực khách không thể ngưng thưởng thức.

Nếu muốn thử qua hương vị của món Gà rán phương Đông, du khách hãy ghé đến quán Hyfecafe. Đây là mô hình kinh doanh đầu tiên tại Singapore kết hợp giữa tour du lịch kèm dịch vụ ăn uống. Tại Hyfecafe, du khách trong lúc thưởng thức món ăn ngon thì có thể vạch ra kế hoạch du lịch dưới sự tư vấn tỉ mỉ và nhiệt tình cũng như giá cả ưu đãi của quán. 

Nhà hàng Kko Kko Na Ra (68 Tanjong Pagar, Singapore) thì lại thu hút thực khách theo phong cách khác, họ sử dụng loại thịt gà chất lượng cao cùng cách chế biến ít dầu mỡ không làm thực khách phải thất vọng. Hai món gà rán được yêu thích nhất ở đây là Gà rán mật ong và Gà rán sốt chua ngọt. Không gian ở Kko Kko Na Ra rất ấm cúng, được trang trí với những đồ vật và cửa ra vào màu pastel nhẹ nhàng. Thêm vào đó, nhà hàng phục vụ tới 03:00 sáng hôm sau nên luôn là địa điểm ăn đêm lý tưởng của thực khách.

Vừa quen vừa lạ, những món gà tại Oven & Fried Chicken (230 Tanjong Katong Road, Singapore) lại mang trong mình một phong cách rất Hàn Quốc. Từ ấn tượng đầu tiên, Oven & Fried Chicken đã đem đến một cảm giác rất “Hàn” với biển tên tiếng Hàn, bảng quảng cáo viết phấn màu và thiết kế tối giản với ba màu đen, trắng, bạc. 

Tại đây thực đơn phong phú đa dạng với nhiều kiểu khác nhau, đó có thể là: Gà sốt cay, Gà nướng, Gà rán giòn, Gà kem lạnh. Tại nơi này thịt gà rất mềm, ráo mỡ khiến thực khách ăn mãi không biết ngán. Đồ ăn kèm cũng là những món truyền thống của Hàn như: Kimchi, củ cải muối để tăng thêm hương vị hấp dẫn cho người thưởng thức.

Nằm ở khu trung tâm Changi sầm uất là The Original Thai Boat Noodle. Trong thực đơn của nhà hàng này, bên cạnh món mì Thái đặc trưng thì món Cánh gà Tasty cũng được thực khách vô cùng yêu thích. Những chiếc cánh gà chiên nóng hổi được ướp và tẩm bột theo phong cách Thái và trà Thái là món ăn vặt rất phù hợp sau khi du khách dành thời gian đi mua sắm tại Changi City Point.

TungLok Teahouse (10 Sinaran Dr, #01-73, Singapore) vốn nổi tiếng với các món Dimsum – tên gọi chung cho những món ăn điểm tâm của người Trung Quốc như: bánh bao, há cảo, xíu mại, bánh cuốn. Bên cạnh đó, món gà rán với tên gọi Boxer Chicken là một món ăn chắc chắn phải thử khi đến đây. Chỉ sử dụng phần đùi để chế biến, đầu bếp ướp gia vị bí truyền và chiên bột thành nhiều lớp. Mặc dù đây không phải một món ăn có lợi cho sức khoẻ với lượng calo lớn, nhưng Gà rán Boxer cũng thật đáng để du khách thưởng thức mà tạm quên đi việc phải tập luyện để có thân hình thon gọn.

Phong cách đến từ Châu Âu, món Burger gà được chế biến rất cầu kỳ với thịt đùi chiên giòn, vỏ bánh với nguyên liệu là tinh chất than tre, sốt làm từ phô mai cheddar. Đồ ăn kèm là salad và khoai tây chiên để giảm cảm giác ngấy khi ăn. Du khách có thể tìm đến món ăn này tại quán Edwin and Cooks – đầu bếp tại đây có kinh nghiệm lâu năm và có khả năng chế biến được nhiều món mang hương vị đa dạng. Hơn nữa, du khách còn được hòa mình trong một không gian được trang trí theo phong cách Châu Âu tối giản và tận dụng triệt để ánh sáng tự nhiên.

Món gà rán ở Singapore với nhiều phong cách, nhiều hương vị khác nhau chắc chắn sẽ khiến du khách phải “ngất ngây” khi được một lần thưởng thức chúng. Hãy đồng hành cùng chúng tôi trong Tour Singapore để được “chìm đắm” trong “thế giới gà rán” ở “đảo quốc Sư Tử” nhé!