Thỏa sức trải nghiệm ăn uống tại 7 Nhà hàng nổi tiếng ở khu phố Tiong Bahru, Singapore

Tiong Bahru, một trong những khu phố lâu đời nhất của Singapore, từ lâu đã được công nhận bởi sự quyến rũ của nó. Với đầy đủ các tòa nhà Art Deco nguyên bản và rất nhiều nhà hàng đầy ấn tượng, Tiong Bahru chắc chắn sẽ khiến người ta phải “mê mẩn” khi đặt chân đến.

Tiong Bahru là một trong những khu phố lâu đời nhất ở Singapore, với những căn hộ Art Deco thấp tầng từ thời trước chiến tranh dọc theo hai bên đường phố. Những năm gần đây, khu phố này không ngừng được trẻ hóa với hiện đại hơn. Những bức tường trắng cũ kỹ bây giờ được bao phủ bởi những bức tranh tường đầy màu sắc tươi sáng nhưng vẫn giữ một số di sản đáng yêu của Singapore dưới dạng Kopitiams cũ. Những phòng trưng bày nghệ thuật, cửa hàng tiện lợi và đặc biệt là nhiều nhà hàng sang trọng khác nhau đã mở ra khắp nơi để đáp ứng nhu cầu của người dân và khách du lịch. Sự pha trộn mới mẻ giữa mới và cũ thu hút lượng lớn khách du lịch đến thăm khu phố này. 

1. The Rabbit Stash Restaurant

• Địa chỉ: 15 Hoe Chiang Rd, Level 1, Singapore.

Sang trọng và thoải mái, ngon miệng và phong cách – đó là những nhận xét của thực khách khi dùng bữa tại nhà hàng The Rabbit Stash. Nằm trên tầng cao nhất của Khách sạn Wangz, nhìn ra khu phố Tàu ở một bên và phía bên kia Tiang Bahru, The Rabbit Stash mang đến một khung cảnh ngoạn mục bất kể ngày hay đêm. Các món ăn quốc tế được lấy cảm hứng từ hương vị Singapore, mang đến cho các món ăn quen thuộc một sự thay đổi địa phương sẽ gây ngạc nhiên và thích thú. Điều này được chứng minh ở những món ăn cổ điển và truyền thống của Pháp, nhưng mỗi món ăn lại kết hợp nét hiện đại của Singapore với sự tinh tế riêng biệt của Pháp thông qua các thành phần nguyên liệu khác nhau và phong cách trình bày thu hút mọi giác quan. Thực đơn thay đổi theo mùa để đảm bảo nguồn nguyên liệu tươi ngon nhất. Thực đơn thay đổi liên tục cũng thể hiện sự pha trộn và sáng tạo vô tận của ẩm thực Singapore và ẩm thực phương Tây. Ngoài những món ăn ngon miệng, The Rabbit Stash còn có một danh sách rượu vang có nguồn gốc từ các vườn nho trên khắp thế giới, từ các vùng quen thuộc như: Bordeaux, Pháp cho đến những nơi ít được biết đến như Nahe, Đức và Thung lũng Colchagua, Chile.

2. Ikyu Restaurant

• Địa chỉ: 5 Yong Siak St, Singapore.

Ikyu là một nhà hàng Nhật Bản thể hiện sự tinh tế và đơn giản nhưng sang trọng. Các đầu bếp của Marina Bay Sands điều hành nhà hàng này. Hải sản tươi sống và các nguyên liệu, rau quả theo mùa tươi ngon nhất được vận chuyển trực tiếp qua đường hàng không từ Chợ cá Tsukiji Nhật Bản từ 2-3 lần/tuần. Thực đơn của nhà hàng được lấy cảm hứng từ những ấn tượng và trải nghiệm sâu sắc có được từ các món ăn chính của cựu đầu bếp ở Mỹ, Paris và Nhật Bản. Thay vì sử dụng quá nhiều nước sốt và gia vị để thêm hương vị cho các món ăn, các loại gia vị được hạn chế sử dụng ở mức tối thiểu, khiến cho hương vị tinh tế vốn có của các nguyên liệu mỗi món ăn được thể hiện một cách trọn vẹn nhất. Hãy ngồi tại quầy và xem đầu bếp sáng tạo ra những miếng sushi hấp dẫn và thưởng thức ngay sau khi nó hoàn thành. Nếu du khách muốn có một bữa trưa sang trọng, bữa tối lãng mạn, hoặc đơn giản là một hương vị của sự tinh tế hiếm có, Ikyu Restaurant là sự lựa chọn hoàn hảo.

3. Open Door Policy Restaurant 

• Địa chỉ: 19 Yong Siak St, Singapore.

Open Door Policy gợi nhớ đến một quán rượu thư giãn với một nhà hàng sang trọng, với lối trang trí đô thị sang trọng pha trộn với những nét cổ điển của sự kết hợp gạch và đồ nội thất gỗ. Nó toát lên một bầu không khí náo nhiệt khiến việc ăn uống ở nơi đây trở nên vui vẻ và giản dị. Tất cả các món ăn của họ được làm với các thành phần tự nhiên, tươi và có hương vị phong phú. Thực đơn của nhà hàng xoay vòng thay đổi hàng tháng, vì vậy mỗi khi du khách ghé thăm đều sẽ được thưởng thức những món ăn mới lạ khác nhau. Đầu bếp Daniele đã tìm hiểu và sáng tạo ra thực đơn từ nhiều nước, ăn ở đây là một chuyến đi khám phá ẩm thực vòng quanh thế giới từ Mỹ Latinh, Châu Âu và Úc. Chả giò cừu cay vô cùng ngon, thịt cừu băm bên trong bánh ngọt giòn được tẩm gia vị tinh tế với hương vị Ấn Độ, bổ sung Salsa, sữa chua và bơ đã làm cho món ăn trở nên sống động và tinh tế.

4. Loo’s Hainanese Curry Rice Restaurant 

• Địa chỉ: 71 Seng Poh Rd, #01-49, Singapore.

Nằm ở trung tâm Tiong Bahru, Loo’s Hainanese Curry Rice là một nhà hàng nhỏ trông lạ mắt, với trang trí nội thất cổ xưa. Họ thậm chí sử dụng cổng kim loại màu ngọc lam truyền thống! Nhìn vào đây chắc chắn sẽ gợi lên nỗi nhớ về thời xa xưa.

Mang đậm hương vị của ẩm thực địa phương, nhà hàng nhỏ bé này làm ra các món ăn Hải Nam đích thực với giá bình dân, làm cho nó trở thành một địa điểm ăn uống yêu thích của người dân địa phương và khách du lịch để trải nghiệm văn hóa Singapore chính gốc. Món cơm cà ri Hải Nam của nhà hàng được đánh giá ngon nhất tại Singapore. Với công thức cà ri nổi tiếng của người Hải Nam đã có lịch sử 70 năm thì món cơm cà ri này phải mất 3 ngày để chuẩn bị. Các thành phần cà ri phải mất 2 ngày để cắt thành từng miếng và một ngày để được nghiền bằng máy để làm tăng hương vị cà ri. Hương vị cà ri tuyệt vời kết hợp với cơm trắng thơm mềm khiến thực khách khó có thể cưỡng lại. Nếu muốn độc đáo hơn, du khách có thể thử món tôm Sambal cùng với một ít cà ri tôm.

5. Le Le Pot Restaurant 

• Địa chỉ: 58 Seng Poh Rd, #01-23, Singapore.

Steamboat, hay lẩu, là một món ăn phổ biến ở Singapore, nơi các món ăn chưa nấu chín như thịt tươi, bánh bao và mì được cho vào nồi súp sôi để nấu và ăn nóng hổi. Nhà hàng Le Le Pot là một trong những nơi tốt nhất ở Singapore mang đến trải nghiệm thú vị, độc đáo này, với các món ăn đậm chất văn hóa ẩm thực Singapore và mức giá hợp lý. Ăn lẩu rất phù hợp khi du khách đi ăn với đông người, du khách thử nhiều loại thực phẩm với gia vị khác nhau. Thực khách sẽ được thưởng thức hơn 80 loại lẩu chứa đầy nước dùng ngon tuyệt vời. Hãy thưởng thức các món ăn lạ miệng của họ như: Lẩu, Súp Tom Yum hải sản, Bánh trung thu và Set thịt lợn.

6. PoTeaTo Restaurant 

• Địa chỉ: #01-18, 78 Yong Siak Street, Singapore.

PoTeaTo là một nhà hàng chuyên về khoai tây và trà. PoTeaTo’s to spud tuyệt vời nhất trong các món khoai tây được yêu thích của nhà hàng bao gồm khoai tây nghiền, cắt dày, ngâm với dầu truffle hoặc chỉ nướng cổ điển. Hoặc thử Gone Boi bao gồm khoai tây nghiền với cá hồi nướng và ăn kèm với salsa đào! Cá hồi ướp được nướng hoàn hảo tươi và mềm. Salsa đào trái cây bổ sung tăng hương vị của cá hồi nướng, mang lại cho món ăn một hương vị tuyệt vời.

Các món khoai tây khác trong thực đơn cũng rất đáng để thử, từ bánh Sandwich tiêu chuẩn với một phần khoai tây chiên, cho đến bánh khoai tây đậu hũ và khoai tây chiên. Nhà hàng cũng cung cấp nhiều loại trà thú vị, bao gồm các loại kinh điển như: Earl Grey hoặc Chamomile và các hương vị độc đáo như Oolong Berry và Ginger Ginger của Ba Tư dành cho những người yêu thích trà.

7. Trung tâm ẩm thực Tiong Bahru

• Địa chỉ: 83 Seng Poh, Singapore.

Để trải nghiệm hoàn chỉnh văn hóa ẩm thực của Singapore, du khách không thể không ghé qua Trung tâm ẩm thực Tiong Bahru, còn được gọi là Trung tâm bán hàng rong, chuyên về thức ăn đường phố mang đến hương vị đích thực của Singapore địa phương. Trung tâm ẩm thực Tiong Bahru là một trong những trung tâm bán hàng rong sạch sẽ và rộng rãi nhất ở Singapore với bầu không khí thoáng mát, thoải mái và thư giãn. Cơ sở đặc biệt này có hầu hết các món ăn Đông Á và Đông Nam Á và một vài quầy hàng phục vụ các món ăn Ấn Độ. Hãy thử các quầy hàng nổi bật ở đây như: Cơm gà không xương Tiong Bahru Hải Nam, Lor mee, súp nội tạng lợn Koh Brothers, Mì tôm Nan Nan, Cá viên Tiong Bahru,… Nơi đây chắc chắn sẽ mang đến trải nghiệm ẩm thực đường phố tuyệt vời dành cho du khách.

Khu phố Tiong Bahru lâu đời với nét hiện đại và truyền thống kết hợp hài hòa luôn thu hút rất nhiều khách du lịch ghé thăm. Văn hóa ẩm thực ở Tiong Bahru cũng vô cùng phong phú từ những quán hàng rong với các món ăn địa phương cho đến các nhà hàng cao cấp, các quán cafe với các món ăn từ khắp nơi trên thế giới. Ghé thăm Tiong Bahru trong hành trình du lịch Singapore và trải nghiệm khu phố này ngay nhé!