Du lịch Singapore vào dịp Tết vừa là một trải nghiệm về những địa danh nổi tiếng, vừa là thưởng thức những món bánh ngọt thơm ngon đặc sắc. Bánh Nian Gao, bánh Tart dứa, bánh cá phú quý, bánh bao nhân đậu đỏ,… là những món bánh ngọt nhất định du khách phải thử khi đặt chân đến “quốc đảo Sư Tử” dịp Tết.

1. Nian Gao

Nian Gao (bánh tổ), một loại bánh ngọt và dẻo, theo truyền thống được ăn vào dịp Tết Nguyên Đán. Tên chiếc bánh theo tiếng Hoa có nghĩa là “một năm phát đạt hoặc tiến xa hơn”. Bánh thường được hấp hay rán áp chảo (và đôi khi dùng với trứng) trong suốt dịp năm mới để cầu may mắn.

Bánh được làm từ bột nếp có độ kết dính cao, thêm vào chút đường, chút gừng làm nên vị dẻo hòa lẫn độ ngọt cay nhẹ, thanh tao. Nian Gao càng ngon và hợp vị khi được thưởng thức cùng một tách trà nóng trong buổi trò chuyện thân tình. Bánh cũng được ép thành hình dáng may mắn như con cá hay thỏi bạc,…

2. Bánh Cao niên phát tài

Bánh Cao niên phát tài có hình tròn, được tạo nên bởi các nguyên liệu bột nếp, cùng với hương vị dứa và mít tố nữ. Được bao quanh bởi lớp vỏ nhẹ và giòn, đây là phiên bản bánh chiên với sự kết hợp hài hoà của vị ngọt và mặn tinh tế tạo nên phiên bản bánh không chỉ tốt cho sức khoẻ mà còn là món bánh truyền thống không thể thiếu trong ngày Tết ở “quốc đảo Sư Tử”.

3. Bánh niên cao vị quế

Với vị quế đặc trưng và thêm nhân trà là đỏ, bánh niên cao mang đến hương vị mới mẻ và tươi mới cho ngày Tết. Món bánh này có nghĩa là một năm mới ngày càng tốt đẹp, ngày càng phát triển.

4. Bánh Tart dứa

Vào dịp Tết, các gia đình ở Singapore còn làm một loại bánh có tên gọi bánh Tart dứa. Dứa là một nguyên liệu không thể thiếu để tạo nên những chiếc bánh Tart dứa. Quả dứa tươi được cắt vỏ, sau đó đem nghiền và lọc. Còn mứt dứa được làm lạnh sau đó cuộn tròn phủ trên lớp bánh bơ ngọt. Khi thưởng thức du khách sẽ cảm nhận được vị mứt dứa thơm hấp dẫn và lớp bơ ngọt tan chảy trong miệng.

Bánh Tart dứa không thể thiếu vào dịp đầu năm mới, người dân “quốc đảo Sư Tử” tin rằng khi ăn bánh Tart dứa không chỉ thơm ngon, mà còn đem lại nhiều may mắn nữa.

5. Wheel of Fortune Pineapple and Coconut Flourless Cake

Chiếc bánh ngọt ngày được làm từ hỗn hợp dứa, dừa nạo và vỏ cam tạo nên hương vị vô cùng hấp dẫn và quyến rũ. Với vị thơm và ngọt, món bánh còn dược trang trí thêm một lớp hạnh nhân giòn tan.

6. Bánh cá phú quý

Người dân Singapore khởi đầu với một năm mới sức khoẻ dồi dào và giàu có với món “bánh cá phú quý” độc đáo. Loại bánh này được làm từ ớt bột ngâm men tự nhiên và được phủ ngoài bằng vị bơ.

Những chiếc bánh cá phú quý hình thức đã hấp dẫn còn lớp bên ngoài bánh được phủ ngoài bằng vị bơ thơm luôn cuốn. Khi thưởng thức món bánh ngọt này, du khách sẽ cảm nhận được đầy đủ các hương vị hơi cay, vị ngọt ngào tuyệt vời không thể quên.

7. Bánh bông lan

Món bánh Kueh Lapis (bánh bông lan) là món bánh ngọt được nhiều người ưa thích. Bánh bông lan kết hợp hương vị trái cây ngon “mê ly”. Các loại trái cây kết hợp cùng bơ, chút rượu và lòng đỏ trứng gà tạo nên hương vị thơm ngon độc đáo. Nổi tiếng nhất là bánh bông lan vị Việt Quất. Đến Singapore vào dịp tết, du khách đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức hương vị các loại bánh bông lan nhé!

8. Bánh gạo

Bánh gạo làm từ nguyên liệu bao gồm gạo nếp, đường và các thành phần để tăng hương vị khác. Tại “quốc đảo Sư Tử”, món bánh truyền thống và phổ biến này được hấp với đường nâu và bọc trong lá sen. Bánh gạo còn có các phiên bản hiện đại hơn như được thêm hương vị dừa trắng hay tạo thành hình dạng những loại quả, con vật mang đến điều tốt lành.

9. Bánh bao nhân đậu đỏ

Bánh bao là loại bánh truyền thống xuất phát từ Trung Quốc, với bột bánh màu trắng, có chấm đỏ ở đỉnh đầu, bên trong nhân thịt thơm ngon béo bùi. Bánh bao cũng được biến tấu khác nhau về hương vị, nguyên liệu, chay mặn cũng như cách trang trí khác nhau rất bắt mắt. Đặc biệt hơn là sự xuất hiện của các loại bánh bao nhân đậu đỏ xuất phát từ Singapore.

Vỏ bánh bao được làm từ bột mì nguyên chất tự nhiên, cho lớp vỏ trắng mịn, mềm đều, thơm thoang thoảng cực đã. Phần nhân bên trong với đậu đỏ tự nhiên chất lượng cao kèm theo đó là các loại nguyên liệu đi kèm và gia vị thơm ngon hết sẩy.

Những chiếc bánh được tạo hình trông như những câu đối trong ngày Tết Nguyên Đán với các ký tự “fu” của Trung Quốc có ý nghĩa là giàu có và thịnh vượng. Những chiếc bánh nhân đậu đỏ được lấp đầy vị mứt cam tượng trưng cho một năm mới đầy may mắn.

10. Red Date Cake

Red Date Cake là loại bánh Tết ở Singapore được làm tỉ mỉ theo công thức của Hồng Kông. Bánh mềm được rây với nước sốt mềm mịn, sau đó trộn với bột khoai mì và được đem đi hấp.

11. Wealth of Opportunities Cake

Với lớp phủ vàng rực rỡ bên ngoài là những chiếc bánh chocolate hảo hạng tự làm thành hình dạng của một củ tỏi lớn. Những củ tỏi vàng theo quan niệm của người Trung Quốc chúng có ý nghĩa mang lại may mắn và nhiều cơ hội tốt cho gia chủ trong năm mới.

Những món bánh ngọt trong ngày Tết Nguyên Đán của Singapore chủ yếu là những món mang ý nghĩa tốt lành. Bài viết này hi vọng giúp du khách có thể hình dung ra nền ẩm thực độc đáo của “quốc đảo Sư Tử”. Nếu du khách muốn thưởng thức những món ăn ngày Tết hấp dẫn này thì hãy Book Tour Singapore của chúng tôi nhé!