CategoriesVăn hóa - Ẩm thực By Nguyen Hung

Điểm danh 10 nhà hàng ngon nức tiếng ở quận Meguro, Tokyo Nhật Bản

Quận Meguro ở thủ đô Tokyo vốn nổi tiếng với những người sành ăn, là nơi trưng bày các món ngon khác nhau từ ẩm thực Pháp ngon tuyệt đến những món ăn đậm chất truyền thống Nhật Bản. Nơi đây có nhiều nhà hàng độc đáo mới lạ, các quán Yakitori ngon tuyệt và rất nhiều nhà hàng được gắn sao Michelin. 

1. Craftale

  • Địa chỉ: 1 Chome-16-11 Aobadai, Meguro, Tokyo, Nhật Bản.

Craftale là một nhà hàng Pháp cao cấp, được mở bởi “Shinya Otsuchihashi”, một đầu bếp từng có nhiều năm kinh nghiệm tại một nhà hàng 3 sao Michelin nổi tiếng tại Pháp. Đó là lý do mà Nhà hàng Craftale với các món ẩm thực Pháp đương đại chỉ mới mở cửa 2 năm đã đạt được một ngôi sao Michelin.

Nằm trên tầng 2 của một tòa nhà đẹp, nhìn ra những cây anh đào dọc theo bờ sông Meguro, Nhà hàng Craftale có tầm nhìn tuyệt vời, đặc biệt là vào mùa hoa đào nở. Đặc biệt, mỗi món ăn ở đây đều rất ngon, sáng tạo và hoàn hảo. Nguyên liệu tươi ngon theo từng mùa và được trình bày đẹp mắt. Mỗi món ăn kể về câu chuyện và điều muốn nói riêng.

Trải nghiệm từng món ăn là điều thực sự tuyệt vời. Morsels Juicy từ thịt vịt ăn kèm với miếng cà rốt và củ cải trắng, bột gan ngỗng và Mikan (quýt). Cao cấp hơn là món Hachis Parmentier: gân bò từ từ được ninh nhừ trong rượu vang đỏ, rải lên trên lớp khoai tây nghiền, kem, và phủ lên trên những lát thịt thăn nướng hấp dẫn. Du khách có thể gọi thêm Sashimi Sardimi, Guacamole và Tortilla; súp gà và nấm, khoai tây nghiền tím và một cuộn bánh mì nướng với rượu vang đỏ. Nó thể hiện phong cách ẩm thực Pháp kết hợp hài hòa với ẩm thực hiện đại của Tokyo và mang đến trải nghiệm hoàn hảo cho thực khách ghé thăm.

2. Aoya

  • Địa chỉ: 1-15-9 Aobadai, Meguro, Tokyo, Nhật Bản.

Aoya được biết đến là nhà hàng ăn trưa khá nổi tiếng ở Tokyo. Không gian nhà hàng không quá lớn và được thiết kế theo phong cách nhà cũ của Nhật Bản.

Không gian nhà hàng khá thanh tĩnh, được trang trí bởi đèn lồng giấy. Trái ngược với không gian dành cho khách là sự “tấp nập” ở bên trong gian bếp của Nhà hàng Aoya. Các món ăn ở Aoya mang hương vừa gần gũi với gia đình nhưng không kém phần lạ miệng độc đáo. Ngoài các món chính, vào khung giờ ăn trưa còn có trà xanh hay các món bánh ngọt đặc trưng của ẩm thực Nhật Bản.

Những giờ cao điểm ăn trưa có thể nhà hàng sẽ hết chỗ bởi không gian nhỏ. Đặc biệt đến Aoya, thực khách nên chuẩn bị sẵn tiền mặt vì nhà hàng không nhận thanh toán qua thẻ.

3. Tenmasa

  • Địa chỉ: B1F, Cube-M, 3 Chome-16-13 Kamimeguro, Meguro, Tokyo, Nhật Bản.

Tenmasa được biết đến là một nhà hàng Kaiseki truyền thống của Nhật Bản chuyên về Tempura (hải sản và rau củ, được tẩm với bột rồi đem chiên ngập dầu trong chảo). Cả Tempura và các món ăn truyền thống của Nhật Bản ở đây đều nổi tiếng. Bước vào nhà hàng, du khách sẽ được phục vụ chu đáo, hiếu khách, không khí yên tĩnh, đơn giản và ấm cúng. Nội thất của nhà hàng hiện đại, đúng chuẩn phong cách Nhật Bản.

Năm 2017, Nhà hàng Tenmasa đã đạt được một sao Michelin. Mỗi món ăn đều tuyệt đẹp, làm nổi bật vẻ đẹp của cách trình bày món ăn khéo léo của Đầu bếp Suzuki. Chất lượng các món tốt, nguyên liệu tươi ngon theo mùa, đặc biệt là các loại cá và các loại hải sản khác. Tại Nhà hàng Tenmasa, có 3 thực đơn, mỗi thực đơn cung cấp một số lượng món ăn khác nhau, bao gồm: Nabe Ryori (lẩu) và Takikomi-gohan (cơm trắng với măng, hoặc hải sản, hoặc rau theo mùa). Vào mùa đông, củ cải Daikon hầm có hương vị của Yuzu và cá ngói, Tempura theo mùa luôn nhẹ, giòn và ngon. Khi du khách gọi món Omakase, các món ăn theo mô hình Kaiseki, bắt đầu với súp và Sashimi và chuyển sang Tempura chiên trong dầu mè. Ngoài ra còn có món Fugu (cá nóc) và Suppon (rùa mai mềm), cho những người thích khẩu vị mới lạ.

Ẩm thực Kaiseki được thưởng thức tốt nhất trong khi ngồi tại quầy nơi người ta có thể xem đầu bếp làm việc và trò chuyện với anh ta về các thành phần và món ăn. Chỉ có 10 chỗ ngồi tại quầy cho thực khách. Ngoài ra còn có bàn ghế cho 8 người bên trong nhà hàng. Do vậy, du khách cần phải đặt trước nếu muốn thưởng thức bữa tối tại đây. 

4. Joel Robuchon

  • Địa chỉ: Khu vườn Yebisu 1-13-1 Mita, Meguru, Tokyo, Nhật Bản.

Ngay trong khu phố của Yebisu, có một nhà hàng lâu đài được xây dựng lại bằng đá để tỏ lòng tôn kính với Moulinsart, đó là Le Restaurant de Joël Robuchon. Nhà hàng Joel Robuchon thanh lịch nằm ở tầng 2 của Lâu đài Ebisu Garden Palace với kiến trúc Pháp từ thế kỷ thứ 18. Joel Robuchon đã được trao tặng ba ngôi sao Michelin vô cùng ấn tượng, xứng đáng là sự lựa chọn hàng đầu tại Meguro cho ẩm thực Pháp cao cấp.

Nhà hàng Joel Robuchon sở hữu không gian cổ điển, sang trọng, nội thất màu be, pha lê Swarovski tô điểm cho các bức tường trắng, ánh sáng nhẹ nhàng và êm dịu, khăn trải bàn màu đen được điểm xuyến những bó hoa trắng khổng lồ và nhiều tinh thể được sử dụng làm đồ trang trí bàn. Ly rượu sâm banh lấp lánh và cốc nước pha lê thêm phần quyến rũ, du khách sẽ cảm thấy như đang ở trong một câu chuyện cổ tích kỳ diệu hơn là trong nhà hàng hiện đại.

Thực khách sẽ được thưởng thức một thực đơn đầy đủ các hương vị bao gồm các món ăn kinh điển tuyệt vời của Joel Robuchon, được làm từ các nguyên liệu tốt nhất mang đến chất lượng tối đa và dịch vụ chu đáo nhất. Những “món ăn” đặc biệt cho một nơi đặc biệt!

5. Katsumidori – Chi nhánh Meguro

  • Địa chỉ: 3-1-1 Kamiosaki Atre Meguro 1F, Shinagawa 141-0021, Tokyo, Nhật Bản.

Katsumidori là một chuỗi nhà hàng với tổng cộng 10 chi nhánh, trong đó có 6 nhà hàng được đặt tại Tokyo. Chuỗi nhà hàng này thường xuyên xuất hiện trên các phương tiện truyền thông và cực kỳ nổi tiếng bởi các món ăn ngon và giá cả phải chăng. Tuy nhiên, Chi nhánh ở Meguro là địa điểm mà chúng tôi đặc biệt muốn giới thiệu đến du khách. Các khách hàng ghé thăm nhà hàng này không chỉ có những người dân sống quanh khu vực mà còn có rất nhiều người đến từ các nơi khác. Thời gian gần đây, cửa hàng này cũng trở nên nổi tiếng với cả những thực khách quốc tế. Chi nhánh Katsumidori Meguro có thực đơn vô cùng đa dạng với hơn 200 loại Sushi khác nhau. Nhà hàng có cả chỗ ngồi ở quầy phục vụ và chỗ ngồi ở bàn riêng. 

5. Sushi Rinda

  • Địa chỉ: 2-24-12 Shimomeguro, Meguru, Tokyo, Nhật Bản.

Du khách muốn thưởng thức một quán Sushi cao cấp mà không cần phải lo lắng đặt chỗ trước một tuần và chi phí vừa phải cho một bữa ăn ngon? Sushi Rinda là một trong những nhà hàng Sushi như vậy.

Bên cạnh những miếng cá ngừ và trứng cá hồi quen thuộc, du khách sẽ tìm thấy hải sản mà du khách hiếm khi thấy ngoài Nhật Bản: Tachiuo (cá cutlass), Mirugai (nghêu khổng lồ), Shirako, bào ngư nóng. Các món ăn đặc trưng của họ được nấu trong nồi hấp đặc biệt, điều hiếm thấy ở các nhà hàng Sushi và đảm bảo độ mịn hoàn hảo. Quầy nhỏ cho phép thực khách nhìn trực tiếp các kỹ năng dùng dao thành thạo của đầu bếp và từng chi tiết trong mọi thứ từ Wasabi mới xay bằng tay cho đến từng miếng Sushi đặt trên vỉ Hibachi phát sáng. Một số Sushi được đặt trên quầy phía trước thực khách; một số được truyền trực tiếp từ bàn tay của đầu bếp đến tay thực khách, giống như một bức thư tình. Các món súp và rượu Sake tại nhà hàng cũng rất đáng thử để có một bữa tối phong phú và thú vị.

6. Ryo

  • Địa chỉ: 1 Chome-9-11, Higashiyama, Meguro, Tokyo, Nhật Bản.

Ryo là một nhà hàng chuyên về Unagi, một loại lươn nước ngọt. Nhà hàng ngày được gắn sao Michelin từ năm 2017. Đầu bếp Ryo Murata đã có kinh nghiệm 13 năm tại nhà hàng Unagi lâu đời nhất tại Tokyo, Tsukiji Miyagawa Honten.

Không khí của Ryo khá giản dị, thoải mái và thư giãn. Tại Ryo, không chỉ phục vụ theo phong cách Unaju cổ điển, được tôn vinh theo thời gian – những miếng phi lê nướng Unagi lớn được nướng với nước sốt Kabayaki dày, thơm và được phục vụ trên cơm – nơi đây còn có nhiều món lươn chia miếng nhỏ hơn với cách chế biến và trình bày mới lạ là Unagi Shirayaki: một món lươn phi lê nướng vàng nâu và đơn giản được làm ẩm bằng rượu sake chứ không phải được phủ lên bằng nước sốt, cắt thành miếng nhỏ, đây là bằng chứng cho thấy unagi có thể nhẹ nhàng và tinh tế như bất kỳ loại hải sản nào.

Thực đơn của Ryo thay đổi hàng tháng theo mùa. Ngoài rượu Sake truyền thống, nhà hàng còn có Cocktail đặc biệt, có lẽ là rượu Sake pha với rượu khai vị dựa trên rượu táo và được pha với Perrier. Loại cocktail này phối hợp với một đĩa Sashimi mang đến hương vị khéo léo tuyệt vời.

7. Masakichi

  • Địa chỉ: 5 Chome-2-8 Megurohoncho, Meguro, Tokyo, Nhật Bản.

Masakichi là một nhà hàng nhỏ địa phương gần ga Musashi-Koyama của Meguro, nổi tiếng với món Yakitori (gà xiên nướng) được cho là ngon nhất Tokyo. Masakichi được liệt kê trong Michelin Guide là một nhà hàng phục vụ các món ăn tuyệt vời với giá cả hợp lý.

Nhà hàng Masakichi đã được giới thiệu trong một tập của chương trình “Netflix Delicious” và đầu bếp David Chang đã rơi nước mắt sau khi ăn món Yakitori tại đây. Tuy nhiên, Yakitori không phải là món duy nhất trong thực đơn đáng để thử. Một bát Ramen gà đặc biệt cũng được phục vụ cho chỉ 10 khách hàng may mắn mỗi ngày.

8. Niigata Sanpoutei Tokyo Labo

  • Địa chỉ: 2-44-5 Kamimeguro, Meguro-ku, Tokyo, Nhật Bản.

Niigata Sanpoutei Tokyo Labo nổi tiếng nhất với món mì Ramen. Nhà hàng này dùng nhiều loại nguyên liệu của Trung Hoa để nấu món mì Ramen, nước dùng được hầm trong 6 tiếng, nguyên liệu các loại rau củ, gà, xương heo, cá mòi… Ngoài ra, ghé thăm nhà hàng này, du khách cũng không nên bỏ qua món: Zentoro Mapo Men, Suan la Tang Men cũng rất nổi tiếng.

9. Nhà hàng Câu cá Zauo

  • Địa chỉ: 2-27-1 Kamiosaki, 5F San Ferista Meguro, Shinagawa, Tokyo, Nhật Bản.

Không thiếu các nhà hàng phong cách mới lạ để ghé thăm ở Meguro và nếu du khách là một “tín đồ” Sashimi, du khách nên đến Nhà hàng Câu cá Zauo. Tại đây, du khách có thể tự bắt cá (được khuyến khích, vì giá sẽ thấp hơn), các nhân viên sẽ hướng dẫn du khách cách bắt loại cá mà du khách muốn ăn. Sau khi bắt được cá, du khách có thể tự chọn cách chế biến nó. Ví dụ, du khách có thể có một nửa kiểu Tempura chiên cá, và nửa còn lại được làm thành Sushi hoặc Sashimi, nướng hoặc luộc. 

Quận Meguro ở Tokyo luôn là một điểm đến tuyệt vời để du khách khám phá văn hóa ẩm thực Nhật Bản. Nếu vẫn đang phân vân không biết nên lựa chọn nhà hàng nào ở Meguro để có một bữa ăn ngon nhất, du khách có thể tham khảo những nhà hàng trên đây nhé! Chắc chắn nó sẽ mang lại những trải nghiệm tuyệt vời cho du khách khi du lịch Nhật Bản.