Old Chang Kee – “Thiên đường ăn vặt” tại Singapore

Du lịch Singapore lần đầu có thể du khách sẽ rất thích thú với những món ăn đặc sắc như: cua sốt ớt, cháo ếch, cơm gà Hải Nam… Nhưng khi lần 2 – 3 đến “quốc đảo Sư Tử” thì hẳn nhiều người đã bớt phần háo hức với các món ăn này. Lúc này, cả một “thiên đường ăn vặt” đang chờ đón du khách trải nghiệm, đó là Old Chang Kee. 

Nếu tính tuổi đời từ lúc nước Cộng hòa Singapore được thành lập vào 9/8/1965 thì Old Chang Kee trứ danh thậm chí còn “già” hơn chính đất nước đã sinh ra nó.

Món ăn duy nhất và là đầu tiên được bán ở Old Chang Kee là bánh cà ri (Curry Puff) vào năm 1956. Và từ đó cho đến hôm nay thì thực đơn ăn vặt ở “thiên đường ăn vặt” này vô cùng phong phú. Những món ăn ở đây vẫn giữ nguyên sức hấp dẫn khó cưỡng đối với vị giác của người dân đảo quốc từ già đến trẻ và cả các du khách từ khắp bốn phương.

Cũng chính vì chiếm được trái tim của hàng triệu thực khách mà từ một quầy hàng nhỏ bé nằm dọc đường Mackenzie thuở nào, đến nay, Old Chang Kee đã có trên 100 cửa hàng, hiện diện khắp ở sân bay, trạm MRT, công viên, khu vui chơi giải trí tại Singapore, sang tận các nước láng giềng Malaysia, Indonesia và đến cả Úc. Với các du khách còn chưa quen với Old Chang Kee, đừng lo lắng vì du khách sẽ rất dễ dàng nhận ra các cửa hàng của thương hiệu này màu vàng tươi sáng đặc trưng.

Đến Old Chang Kee, du khách sẽ bắt gặp và được thưởng thức những món ăn chơi tuy quen mà lạ. Thực đơn của cửa hàng Old Chang Kee tương tự như những loại đồ chiên xiên que của nước ta, nhưng nguyên liệu và cách chế biến thì khác hoàn toàn. Chẳng hạn như ở Việt Nam có cá viên chiên, trứng cút chiên, bò lá nướng lá lốt… thì món chiên của Old Chang Kee chủ yếu từ mực, cá, càng cua, thịt gà và rau củ. Du khách có thể chọn mỗi loại một xiên que để thử qua, xem loại nào ngon nhất, thông thường thì du khách chỉ cần ăn khoảng 4 – 5 xiên là đã thấy no rồi. 

Với khẩu vị của người Việt Nam, đa số sẽ bị “ghiền” món râu mực chiên của Old Chang Kee. Mực ở đây đều là loại nhỏ (chỉ cỡ ba ngón tay), nên râu mực mềm và dai vừa phải chứ không hề bị cứng. Một xâu khoảng 8 chiếc râu mực nhỏ xếp ngay ngắn, sau đó được áo một lớp bột rất mỏng để tạo độ giòn khi chiên nhưng không gây ngán.

Nhờ được chọn lọc từ những nguyên liệu tươi, chế biến theo công thức truyền thống và chiên ngay tại chỗ nên tất cả các món Old Chang Kee đều đảm bảo nóng, giòn và thơm lựng. Đặc biệt, nước xốt đi kèm các xiên que này cũng được pha chế theo công thức riêng khó có thể tìm được ở các sản phẩm chế biến sẵn hoặc bất kỳ hàng quán nào khác. Đó là một loại tương ớt rất mịn, độ sánh vừa phải, màu sắc tự nhiên và được pha hơi ngọt. Tùy số lượng thức ăn, khách hàng sẽ tự lấy nước xốt cho vào túi nhỏ, có dây buộc kín đáo để mang đi.

Dẫu vậy, dù có bị quyến rũ bởi cái nóng ấm hay mùi thơm khó cưỡng của Old Chang Kee, nhớ đừng thưởng thức trên MRT hoặc các nhà ga vì ăn uống tại các nơi này sẽ bị phạt rất nặng theo luật Singapore.

Với những du khách muốn khám phá ẩm thực Singapore, đặc biệt là những món ăn đường phố thì đừng bỏ qua “thiên đường ẩm thực” Old Chang Kee khi đồng hành cùng chúng tôi trong Tour Singapore. Chúc các du khách có một chuyến du lịch với nhiều trải nghiệm thú vị!