Du lịch Singapore không thể bỏ lỡ việc thưởng thức các món đặc sản như: cơm gà Hải Nam, cua sốt ớt, cháo ếch và tất nhiên cũng không thể thiếu món Char Kway Teow. Nếu du khách muốn được thưởng thức món Char Kway Teow chuẩn vị trong hành trình du lịch Singapore thì hãy note lại 5 địa chỉ nổi tiếng nhất.

Mặc dù có vị trí khá khiêm tốn bên cạnh các món ăn cầu kỳ khác, nhưng món Char Kway Teow – hủ tiếu xào cay sẽ khiến người ta phải trầm trồ, suýt xoa khi đầu lưỡi chạm vào từng sợi mì thơm béo.

Ban đầu, đây là một thức ăn rong của những người dân lao động nghèo, chế biến và bán vào mỗi tối để kiếm thêm thu nhập. Vì vậy, những nguyên liệu chế biến khá là giản đơn, họ chỉ việc pha trộn các thức ăn còn dư sau đó nêm gia vị là có ngay một món ăn lạ, thú vị. Và cũng thật là dễ dàng khi bắt tay chế biến món Char Kway Teow này.

Đầu tiên, tên gọi “Char Kway Teow” có thể hiểu là “những sợi bánh gạo xào”, tức là được làm từ mì gạo ép thành từng sợi mỏng dài. Thêm các loại nước xốt trắng hay sẫm màu, pha Belachan (mắm tôm), nước xốt me, giá, lá thơm Trung Quốc, lạp xưởng và sò. Ngày nay, các đầu bếp đã sáng tạo hơn khi bổ sung các loại hải sản, rau xanh… để món ăn trở nên hấp dẫn và giàu chất dinh dưỡng. Sau khi các nguyên liệu đã được xào chín nóng cùng với mùi thơm của hành phi, tôm, rau cải, giá, trứng thì những sợi bánh gạo trắng tinh được cho vào xào cùng đảo đều mà điểm xuyết những miếng tép mỡ giòn tan sẽ tạo ra một hương vị béo ngậy đặc trưng và thêm chút gia vị là có thể thưởng thức ngay rồi.

Được xem là một trong những món ăn bình dân “khoái khẩu” nhất của người dân Singapore, Char Kway Teow được bày bán như là một món ăn phổ biến ở các nhà hàng lớn, sang trọng cho đến các quán ăn truyền thống. Tuy vậy, có 5 địa chỉ bán Char Kway Teow ngon nổi tiếng nhất tại Singapore để du khách ghé đến thưởng thức:

No.18 Fried Kway Teow

  • Địa chỉ: Gian số 17, Zion Riverside Food Centre, 70 Zion Road, Singapore.

Quán nằm trên con đường Zion, thuộc trung tâm ăn uống ngoài trời Zion Riverside. Khi đến với No.18 Fried Kway Teow, thực khách sẽ được thưởng thức món Char Kway Teow với đặc trưng là xào với nước sốt đen.

Có 3 loại giá khác nhau dành cho món Char Kway Teow để thực khách lựa chọn: 3 SGD (phần nhỏ), 4 SGD (phần trung bình) và 5 SGD (phần lớn).

Meng Kee Char Kway Teow

  • Địa chỉ: #01-669 Wei Xuan Eating House 22 Havelock Road, Singapore.

Nằm trên con đường Havelock, quán Meng Kee Char Kway Teow là một trong những địa điểm bán Char Kway Teow ngon nhất ở Singapore với hơn 30 năm kinh nghiệm. Ngoài những thành phần cơ bản thường thấy thì Char Kway Teow ở quán Meng Kee Char Kway Teow còn được thêm nước sốt ngọt để tạo vị ngọt và mới lạ hơn.

Hill Street Char Kway Teow

  • Địa chỉ: Blk 16 Bedok South Road #01-187 Bedok South Road Market & Food Centre, Singapore.

Hill Street Char Kway Teow là một trong những cái tên không thể không nhắc đến khi du khách muốn thưởng thức món Char Kway Teow khi vi vu Singapore. Có hơn 40 năm kinh nghiệm, quán Hill Street Char Kway Teow nằm ở trung tâm ăn uống ngoài trời Bedok South Road Market & Food. Điểm hấp dẫn của món Char Kway Teow khi ăn ở quán này là luôn có tóp mỡ giòn, thơm ngon kèm theo.

Outram Park Fried Kway Teow

  • Địa chỉ: Hong Lim Food Centre #02-18 Blk 531A Upper Cross Street, Singapore.

Outram Park Fried Kway Teow là một gian hàng từng đoạt giải thưởng tại trung tâm ẩm thực Hong Lim. Ngoài món hủ tiếu xào Char Kway Teow quá nổi tiếng thì du khách có thể thưởng thức một số món cũng hấp dẫn không kém như: mì cà ri, mì Siam,… Và đây là một trong số ít quán ở Singpore mở cửa bán từ 06:00. Vì thế, nếu khách du lịch muốn ăn điểm tâm bằng món hủ tiếu xào thì có thể tới quán ăn này để thưởng thức.

91 Fried Kway Teow Mee

  • Địa chỉ: #01-91 Golden Mile Food Centre 505 Beach Road, Singapore.

Để có thể thưởng thức được món Char Kway Teow thơm ngon và tốt cho sức khoẻ thì du khách nên ghé quán 91 Fried Kway Teow Mee.

Trong món Char Kway Teow của quán 91 Fried Kway Teow Mee không có sự xuất hiện của lạp xưởng hay tóp mỡ. Thay vào đó, sẽ có một lớp màu xanh rau cải ở trên bề mặt. Điều này giúp món Char Kway Teow thanh đạm và ít béo hơn rất nhiều. Giá bán từ 3 – 4 SGD cho mỗi dĩa.

Char Kway Teow chắc chắn là một món ăn thơm ngon khiến cho ai một lần thưởng thức qua cũng phải “ngây ngất” và “mê mẩn”. Vậy nên, nếu có dịp du lịch Singapore, du khách đừng quên ghé đến những địa điểm trên đây để thưởng thức món ăn nổi tiếng này nhé!