Món hoa rán giòn đủ màu và vị hấp dẫn thu hút khách ở “xứ sở Chùa Vàng”

Từ lâu, các loại thực phẩm rán giòn thường rất được lòng thực khách do đây là món ăn vặt ngon miệng và lại dễ ăn. Và trong khi ở Nhật Bản có món lá phong rán rất độc đáo thì ở Thái Lan lại phổ biến món hoa rán giòn đủ màu và vị.

Đối với các loại hoa thường dùng để ăn như: hoa điên điển, hoa so đũa, hoa bí… thì không có gì lạ lẫm, thế nhưng người dân ở “xứ sở Chùa Vàng” còn sử dụng các loại hoa xưa giờ ít ai nghĩ là ăn được, điển hình như: hoa giấy, hoa đậu biếc, hoa trang, hoa sứ, hoa nhài, hoa hồng… 

Món ăn “đặc biệt” này có nguồn gốc từ hòn đảo Koh Kret, miền Bắc Thái Lan, vốn nổi tiếng với những khu vườn tượng Phật thanh bình và những điệu múa truyền thống. Người có thâm niên làm món này lâu nhất phải kể đến bà Boonrod, 73 tuổi, với hơn 10 năm kinh nghiệm. Hơn 10 năm qua, mỗi ngày bà hái hoa đậu biếc, hoa giấy, hoa trang… trong khu vườn nhà để làm món ăn bán ở chợ. Bà bắt đầu công việc từ 4 giờ sáng, sau khi hái hoa xong thì đi thẳng ra chợ. Ở đây bà chuẩn bị bột chiên, pha thêm trứng và nước chanh. Càng nhiều trứng thì hoa chiên càng giòn, đó là bí quyết của bà Boonrod. Mỗi hoa đều có vị khác nhau, bà cho biết. Hoa trang có vị ngọt bởi chúng có nhiều mật hoa, khi được phủ bột chúng có thêm vị hơi mặn, còn hoa giấy có vị đắng nhẹ.

Cách chế biến món hoa rán giòn khá đơn giản. Hoa sau khi rửa sạch thì nhúng vào bột và cho vào chảo dầu sôi sùng sục thì vớt ra là có ngay món ăn ngon. Tuy nhiên, do hoa khá mỏng, khá mềm nên người chế biến phải thật nhanh tay bởi nếu để đun lâu quá thì hoa sẽ mất ngon.

Khi đến Thái Lan, du khách có thể tìm thấy món hoa rán giòn này ở một số nhà hàng sang trọng. Lúc này, hoa sau khi rán xong sẽ được trình bày, sắp đặt trên đĩa vô cùng đẹp mắt. Kèm với đĩa hoa sẽ là các loại nước chấm ngon miệng đặt bên cạnh.

Ngoài các nhà hàng sang trọng, món hoa “độc lạ” này còn được bán ở các quầy thức ăn đường phố. Khi đến các quầy bán hoa rán giòn, du khách sẽ bị hút mắt ngay bởi các khay hoa đã rán đầy màu sắc ngay phía trước quầy. Tại các quầy bán ở ven đường, người bán thường cho hoa vào một hộp được làm bằng lá chuối tươi. Và phần nước sốt đi kèm cũng được rưới sẵn lên hoa nên khi ăn du khách chỉ việc cho hoa vào miệng là đã ngon đủ vị.

Ngoài mùi vị đặc biệt, món hoa rán giòn được xem là một nguồn cung cấp chất xơ và một số dùng làm thuốc. Kết hợp với các loại thảo mộc, gia vị khác, chúng trở thành món được nhiều người yêu thích.

Các nghiên cứu đã cho thấy một số loại hoa có chứa các chất có lợi cho sức khỏe, thậm chí được dùng làm thảo dược để chữa bệnh. Nó được khai thác như một nguồn thực phẩm tiềm năng, phong phú và dồi dào, nhất là khi trồng hoa là một trong những ngành nông nghiệp chủ lực ở Thái Lan hiện nay.

Hoa rán giòn rất dễ hợp khẩu vị bất kỳ ai, đặc biệt do đây là món ăn lạ miệng, lạ mắt nên những ai đi ngang qua đều muốn mua ăn thử ngay lập tức. Nếu có dịp đến du lịch Thái Lan và vô tình bắt gặp quầy bán hoa rán đủ loại này thì nhớ dừng chân lại mua ăn thử để thêm nhiều kỷ niệm thú vị cho chuyến đi của du khách nhé!

Top 10 nhà hàng ăn chay ngon nổi tiếng ở Bangkok, Thái Lan

Từ lâu những tư tưởng Phật giáo đã thấm nhuần vào trong đời sống, sinh hoạt, giao tiếp, ẩm thực… của con người “xứ Chùa Vàng”. Ẩm thực chay khá phát triển tại Thái Lan với đa dạng những món ăn có hương vị khác nhau cũng nhiều địa điểm bán đồ ăn chay nổi tiếng, thu hút sự quan tâm, chú ý của khách du lịch.

Những nhà hàng dành cho người ăn chay ở Bangkok phục vụ các món ăn phong phú của ẩm thực các khu vực. Nếu du khách là người ăn chay hay chỉ đơn giản muốn thưởng thức những món ăn không thịt tốt cho sức khỏe thì những nhà hàng dưới đây chắc chắn sẽ khiến du khách hài lòng không chỉ bởi các món ăn ngon, chất lượng tốt mà còn có thiết kế phong cách.

1. Na Aroon

  • Địa chỉ: 65 Sukhumvit Soi 1, Bangkok, Thái Lan.

Nhà hàng Na Aroon không chỉ gây ngạc nhiên với khách du lịch bởi vị trí bị che khuất ở cuối đường Sukhumvit Soi 1 mà còn ấn tượng với nội thất bên trong vô cùng tuyệt vời. Đây là một nhà hàng boutique ấn tượng được bao quanh bởi khu vườn rậm lá.

Nằm ở tầng trệt của khách sạn cổ điển xinh đẹp Ariyasom Villa, Nhà hàng Na Aroon chính là nơi hoàn hảo để thưởng thức một bữa ăn nhẹ nhàng và lành mạnh. Có mặt từ những năm 1940, chủ sở hữu của nơi này vẫn giữ thiết kế cổ điển với sàn gỗ bóng loáng, đệm lụa đầy màu sắc và các tủ trưng bày đồ xưa cũ. Khi đi qua cánh cửa gỗ phủ đầy lá vàng, du khách có thể cảm giác như đã quay ngược thời gian vậy.

Trong không gian xưa cũ ấy, du khách sẽ được thưởng thức một loạt các món ăn hữu cơ. Trong đó, hầu hết các món ăn ở Na Aroon tập trung vào thực phẩm chay Thái Lan có nguồn gốc nguyên liệu đảm bảo. Một vài món ăn đặc trưng của nhà hàng có thể kể đến như: salad bưởi với hạt điều là một món salad ngon để thử, với vỏ dừa giòn thêm chút vị chua của bưởi; cơm trắng vào lá sen được gói cẩn thận ăn với đậu phụ nướng và hạt sen; cùng các món ăn kèm của các loại hạt, ớt và nước sốt ngọt. Tuy nhiên, nhà hàng cũng có một số loại hải sản trong thực đơn cùng với một vài món ăn phương Tây phục vụ những menu đa dạng và phong phú giúp thực khách có thêm rất nhiều lựa chọn hơn.

Vào những buổi tối khô ráo, các cửa sổ cao được mở ra cho phép làn gió mát thổi qua không gian mang đến cho thực khách cảm giác thoải mái, mát mẻ cùng với tầm nhìn vào khu vườn tuyệt đẹp của Ariyasom Villa. Ngoài ra, nhà hàng còn có đội ngũ nhân viên thân thiện, chu đáo luôn chào đón trong không gian cực kỳ thoải mái. Đây là một địa chỉ tuyệt vời dành cho những du khách muốn có môt bữa ăn nhẹ nhàng và lành mạnh.

2. May Veggie Home

  • Địa chỉ: 8/3 Sukhumvit Soi 16, Asok Junction, Bangkok, Thái Lan.

Ở May Veggie Home có cả một thực đơn phong phú những món chay 100% do nhà làm, mang hương vị độc đáo nhưng vẫn rất gần gũi, quen thuộc và chất lượng thì cực đảm bảo. Ngoài những món ăn chay nổi tiếng của Thái Lan, nổi bật là món salad lá trà Miến Điện, du khách cũng có cơ hội thưởng thức những món chay nổi tiếng đến từ các nước trên thế giới như: há cảo Gyoza Nhật Bản, bì cuốn Việt Nam… cũng rất ngon miệng và hấp dẫn.

Về thức uống, Veggie Home nổi tiếng với các loại nước ép thơm mát. Mặc dù không có trong thực đơn chính, nhưng phần lớn thực khách vẫn có thể gọi một ly nước trái cây tươi với một số kết hợp thú vị mà bạn nên thử nước ép lá dứa và húng quế. Sau khi kết thúc bữa ăn, du khách hãy nhớ xem qua một số món kem thuần chay và món tráng miệng May Veggie Home.

Một điểm cộng nữa cho nhà hàng này là có vị trí thuận tiện, nằm ngay gần trạm BTS Asok, chỉ cần vài phút đi bộ theo hướng Công viên Benjakittti là du khách có thể tới nhà hàng và thưởng thức những món ăn chay ngon ở đây.

3. Govinda

  • Địa chỉ: 6/5-6 Sukhumvit Soi 22, Đường Sukhumvit, Klongtoey, Bangkok, Thái Lan.

Nhà hàng Govinda chuyên phục vụ các món chay kiểu Ý, bao gồm: Pizza, mì Spaghetty, salasd, súp, bánh mì Sandwich, cơm Risotto, phô mai Ý và món tráng miệng. Trải nghiệm ẩm thực chay sẽ rất đáng nhớ nhờ thiết kế của nhà hàng, mang đến bầu không khí hiện đại, ấm cúng và độc đáo.

Ngoài ra, các món đặc sản chay được giả mặn như: thịt gà, thịt xông khói, xúc xích, giăm bông, tôm và cá cũng rất ngon và đáng để thử. Ấn tượng nhất, thực đơn của Govinda có khoảng 150 món, bao gồm hơn 20 loại bánh Pizza và mì ống khác nhau. Du khách cũng có thể thử cơm Risotto hoặc thịt làm từ đậu nành.

4. Broccoli Revolution

  • Địa chỉ: 899, Sukhumvit Road, on the corner of Soi 49, Bangkok, Thái Lan.

Nhà hàng Broccoli Revolution nằm trên con đường Sukhumvit nổi tiếng ở Bangkok. Ngay từ không gian, Broccoli Revolution cực kỳ thu hút khách với phong cách hiện đại, trẻ trung, những bức tường gạch trần, đèn trang trí được cách điệu, những ô cửa sổ lớn… tất cả đều góp phần tạo nên không gian thoáng đãng, độc đáo, ấm áp, thân thiện.

Tại Broccoli Revolution, thực khách sẽ được phục vụ chuẩn 100% các món chay hữu cơ có sự kết hợp của các món kinh điển với nguồn gốc từ khắp nơi trên thế giới. Trong thực đơn của mình, nhà hàng tập trung vào các sản phẩm tươi mới nhất hiện có với cam kết vẫn mang thị hiếu cổ điển đặc trưng. Trong khi thực đơn lấy cảm hứng từ khắp nơi với các món ăn Thái, Châu Á, Trung Đông và Châu Â, nơi đây có thể phục các món ăn hấp dẫn tạo cảm giác tươi mới và hiện đại.

Các món ăn được chế biến trên nền tảng Đông – Tây kết hợp tạo sự hòa hợp đáng ngạc nhiên. Trong đó phải kể đến món được ưa chuộng nhất của nhà hàng là: Burger Quinoa với bông cải xanh nghiền nhuyễn và Salsa xoài. Ngoài ra, thực khách còn có thêm rất nhiều lựa chọn khác bao gồm: Pad Thái, cà ri xanh,… 

Bên cạnh đó, du khách cũng có thể lựa chọn một thực đơn bữa sáng đặc biệt qua các món khai vị, salad, món chính hàng tuần lấy cảm hứng từ các loại rau củ theo mùa hoặc một món ăn đặc trưng của vùng. Riêng phần nước ép lạnh có đến 18 loại công thức pha trộn khác nhau được thực khách cực kỳ yêu thích như: hỗn hợp cải xoăn, rau bina, dưa chuột, cần tây, táo xanh, chanh và gừng nhẹ nhàng và thanh lọc cơ thể.

Đặc biệt, nếu du khách thích những loại sốt đậm đà, sánh quyện, tăng khẩu vị cho món ăn ngon thì Broccoli Revolution chính là điểm đến hoàn hảo.

5. Bonita Cafe & Social Club

  • Địa chỉ: 56/3 Pan Road, Silom, Bangkok, Thái Lan.

Nằm khá gần ngôi đền Hindu ở Silom, Wat Khaek và trạm Skytrain BTS Surasak, Bonita Cafe & Social Club là sự kết hợp của một quán cafe và địa chỉ ăn uống thu hút khách. Khi đến đây, du khách có thể thư giãn trong một bầu không gian giản dị với những món ăn thuần chay ngon miệng như: bánh cà rốt, mousse chocolate không sữa, trái cây lắc, một số loại Pizza, Pasta độc đáo hoặc tổng hợp các món ăn Châu Á.

Thực đơn tại Bonita Cafe & Social Club với đầy đủ các món thuần chay tùy chọn nhưng mặc dù vậy, nhà hàng cũng có thể cung cấp một loạt các món ăn khá đa dạng. Trong đó, bữa sáng tại đây sẽ bao gồm thịt xông khói thuần chay, trứng cuộn thuần chay, xúc xích thuần chay, bánh mì nướng nguyên hạt, đậu, cà chua nướng, nấm nướng, khoai tây nướng, cafe Americano và một ly nước cam. Ngoài ra, du khách cũng có thể lựa chọn bánh Sandwich câu lạc bộ với thịt xông khói thuần chay, trứng trộn thuần chay và bơ; Teriyaki đậu phụ và hành tây burger với Humous; xúc xích thuần chay; và Pizza thuần chay với ớt chuông, nấm hoặc húng quế.

Về thực đơn đồ uống, Bonita Cafe & Social Club có rất nhiều loại trà như: hoa cúc, hoa tai xám và hoa nhài hoặc các loại sinh tố không đường tốt cho sức khỏe. Do đó, nếu du khách là một người ăn chay có ý thức về sức khỏe thì phải ghé thăm Bonita Cafe & Social Club để thưởng thức thực đơn thuần chay mới mẻ này nhé.

Bên cạnh thực đơn chay đa dạng hấp dẫn, một điểm cộng giúp Bonita Cafe & Social Club thu hút thực khách đó là nội thất của Bonita được trang trí theo phong cách duyên dáng với khăn trải bàn hoa, rèm cửa lưới, bảng hiệu sắc màu, đèn cổ điển và những tủ trưng bày Trung Quốc kiểu cũ. Không khí tại Bonita Cafe & Social Club trở nên dễ chịu hơn khi có sự kết hợp với các tác phẩm kinh điển cũ của Beatles lặng lẽ vang lên từ TV màn hình rộng tạo cảm giác đặc biệt như đến thăm ngôi nhà ấm cúng, hoài cổ và an toàn.Tại đây, du khách sẽ luôn được chào đón bởi những người chủ thân thiện và chu đáo. Họ đã đặt rất nhiều tình yêu và nỗ lực vào nhà hàng này biến nó trở thành một địa chỉ thú vị như ngày nay. Và chỉ để thêm vào sự rung cảm vốn đã thoải mái này, quán thậm chí còn có một thư viện khiêm tốn có một chiếc tủ khá cũ mang lại khá nhiều sự lựa chọn sách đa ngôn ngữ giúp du khách giải trí.

6. May Kaidee

  • Địa chỉ: Ground Floor, Thai Cozy House, Tanao Road, Bangkok, Thái Lan.

May Kaidee là một trong những địa điểm lý tưởng để thưởng thức món ăn chay ở Bangkok được nhiều khách du lịch nước ngoài đánh giá cao. Đồ ăn ở May Kaidee rất rẻ và tuyệt vời, nhưng địa điểm hơi khó tìm khi nó nằm trong một con hẻm nhỏ gần đường Khao San. Sau vài năm, sự yêu thích của thực khách đã góp phần khiến May Kaidee được mở rộng ra với nhiều chi nhánh và cải thiện hơn. 

Các món ăn tại May Kaidee đều được chế biến theo công thức cá nhân của May – người sáng lập nhà hàng. Tại đây, thực khách có thể chọn cho mình một thực đơn kiểu Thái truyền thống với phần cơm chay cho đến các món súp và cà ri phức tạp. Theo đó, hãy thử món cà ri Penang gồm nhiều rau, thảo mộc, thịt gà hoặc thịt bò; salad hoa chuối ăn với cơm gạo đỏ hay còn gọi là gạo lứt được phục vụ với hầu hết tất cả các món ăn; chả giò với nước sốt đậu phộng; Pad Thai cũng khá tuyệt. Ngoài ra, một tách trà thảo mộc nóng hoặc lạnh hoặc nếu thích du khách cũng có thể gọi một ly lắc trái cây để thưởng thức trong bữa ăn của mình.

Ngoài là một nhà hàng chay ngon ở Bangkok, May Kaidee cũng điều hành các lớp học nấu ăn chay kiểu Thái phục vụ đối tượng khách hàng yêu thích nấu các món ăn tốt cho sức khỏe. Du khách chắc chắn sẽ học được những công thức món chay đặc biệt và thành công nhất ở Bangkok. Tại đây, nhà hàng có không gian dễ thương, ấm áp được bày biện hợp lý giúp cho việc học được thoải mái hơn.

7. Mango

  • Địa chỉ: 13 Khwaeng Wat Bowon Niwet, Khet Phra Nakhon, Bangkok, Thái Lan.

Mango là một nhà hàng chay nổi tiếng kết hợp các món ăn Thái Lan và các món ăn khác với thông điệp nhấn mạnh về sức khỏe. Mango có trang trại riêng cung cấp rau và trái cây cho thực đơn của nhà hàng.

Các bữa ăn phổ biến tại nhà hàng chay tuyệt vời này bao gồm: mì chay, bánh mì kẹp thịt chay, Falafel, salad, súp và cà ri, cũng như nhiều món tráng miệng và bánh ngọt thuần chay.

8. Dosa King

  • Địa chỉ: 153/7 Sukhumvit Road, Soi-11/1, Bangkok, Thái Lan.

Là một nhà hàng chay Ấn Độ nằm trên đường Sukhumvit, hoạt động từ năm 2002, mang đến các món đặc sản chay của phía Bắc và Nam Ấn Độ. Dosa King có thực đơn hơn 130 món hoàn toàn là món chay, bao gồm tất cả các món khai vị, Tikkas, Dosas, cà ri, bánh mì, cơm và món tráng miệng. Ngoài ra, menu đồ uống cũng rất phong phú với các loại nước trái cây tươi, trà Ấn Độ và cafe.

Bữa tối tại Dosa King xa hoa và ngon miệng, lối trang trí của nhà hàng chịu ảnh hưởng từ các nhạc cụ, tranh vẽ và hình ảnh về vẻ đẹp của đất nước Ấn Độ.

9. Anotai

  • Địa chỉ: 976/17 Rama IX Rd, Bang Kapi, Huai Khwang, Bangkok, Thái Lan.

Là một nhà hàng chay nhỏ, hầu hết các món chay Thái và Ý được phục vụ tại nhà hàng đều rất ngon miệng. Trải nghiệm ẩm thực sẽ thật đáng nhớ vì thiết kế của nhà hàng mang đến bầu không khí truyền thống, ấm cúng và độc đáo.

Đậu hủ bọc Nori với Wasabi Mayo Dip là một món ăn cực kỳ nổi tiếng. Những miếng đậu phụ chiên này được bọc trong rong biển Nhật Bản và phủ một lớp nước tương ngọt. Món bánh cà rốt nướng thơm ngon này là một trong những món bán chạy nhất của họ.

10. Tongklar Facai

  • Địa chỉ: Tòa nhà Phòng khám Chuyên khoa Bệnh viện Chulalongkorn, 14 tầng, Đường Henri Dunant, Silom, Bangkok, Thái Lan.

Là một phần của dự án Dhammanamaya. Mục tiêu của dự án này là thuyết phục người dân ăn “ẩm thực thuần chay lành mạnh” để duy trì sức khỏe. Nguyên liệu sử dụng được sản xuất bởi nông dân kết hợp cùng dự án.

Phần lớn các món ăn trong thực đơn của họ là ẩm thực thuần chay của Thái Lan và thông tin dinh dưỡng của mỗi món ăn đều được cung cấp. Tempeh xào cay miền Nam Thái Lan và Salad bơ cay lấy cảm hứng từ vùng Isan là hai món nổi bật trong thực đơn chay. Ngoài ra, Tongklar Facai cung cấp tuyển chọn các loại nước trái cây bổ dưỡng mà du khách phải thử. Món salad được gọi là laab là một món ăn chính của ẩm thực Thái Lan rất ngon và nổi tiếng.

Những món chay ở “xứ sở Chùa Vàng” rất ngon để du khách thưởng thức trong chuyến du lịch của mình, và để thưởng thức những món chay ngon thì du khách đừng quên những địa chỉ nhà hàng ăn chay ngon, nổi tiếng ở Bangkok mà chúng tôi đã giới thiệu phía trên nhé! Chúc các du khách có chuyến du lịch Thái Lan vui vẻ, thú vị!

2 loại hình âm nhạc dân gian phổ biến trong đời sống của người dân Thái Lan

Thái Lan thu hút lữ khách bởi những thắng cảnh tuyệt đẹp, chùa chiền nguy nga, tráng lệ, lễ hội truyền thống đặc sắc và vô số cơ hội shopping thỏa thích. “Xứ sở Chùa Vàng” cũng nổi tiếng bởi các loại hình âm nhạc dân gian, trong đó Kuk Thung và Mor Lam là hai loại hình âm nhạc dân gian rất phổ biến trong đời sống của người dân xứ sở này.

Loại hình âm nhạc dân gian của Thái Lan có nét đặc trưng hấp dẫn của nó và luôn thay đổi theo sự hòa trộn với phong cách âm nhạc của Mỹ, Châu Âu và vùng Nam Á, trong khi vẫn giữ được bản sắc riêng độc đáo của Thái.

Hiện nay, tại “xứ sở Chùa Vàng” có 2 loại hình âm nhạc dân gian rất phổ biến trong đời sống của người dân đó là: Luk Thung và Mor Lam. Trải qua nhiều thập kỷ hình thành và phát triển, Luk Thung và Mor Lan ở Thái Lan được cải biên cho phù hợp với cuộc sống hiện đại và được rất nhiều người yêu thích.

1 – Luk Thung

Khi đến với “xứ sở Chùa Vàng”, du khách sẽ có những lúc được nghe các giai điệu âm nhạc truyền thống trong các quán bar, nhà hàng, quán ăn hay trong các điểm du lịch, thậm chí trên taxi, đó chính là “Luk Thung”. Nó thường được gọi là nhạc đồng quê Thái Lan, là một thể loại bài hát tiếp biến văn hóa xuất hiện sau Thế chiến II trong các khu vực miền Trung Thái Lan.

Thể loại này bắt nguồn từ Phleng Thai Sakon, nơi áp dụng các đặc điểm của nhạc cụ phương Tây như dàn nhạc và nhạc cụ điện tử vào thời vua Rama IV. Phleng Thai Sakon liên tục phát triển trong suốt thời vua Rama V, và được trình chiếu trong nhiều bộ phim và các buổi biểu diễn trên sân khấu. Atiphob Pataradetpisan’s, “Waltz Pleumchit” (Delighted Mind Waltz) vào năm 1903 được thu âm trở thành bài hát Sakon đầu tiên của Thái Lan. 

Trong thập niên 60, tỉnh Suphanburi trở thành “thánh địa” của thể loại nhạc Luk Thung với nhiều bài hát nổi tiếng ra đời trong đó có sự xuất hiện của Suraphol Sombatcharoen người được mệnh danh là Elvis Thái, ca sĩ hát nhạc dân ca hay nhất của thế kỷ XX. Vào những năm 1980, Luk Thung cực thịnh.

Các bài hát Luk Thung bao gồm những ca từ thơ mộng thường phản ánh lối sống nông thôn, những nét văn hóa và khuôn mẫu xã hội ở Thái Lan: nghèo đói ở nông thôn, tình yêu lãng mạn, vẻ đẹp của phong cảnh nông thôn, tín ngưỡng tôn giáo, văn hóa truyền thống và cuộc khủng hoảng chính trị. Về ngôn ngữ, Luk Thung hát bằng tiếng Thái Trung tâm, Thái Nam (Tai), Thái Đông Bắc (Isản), Thái Bắc (Lán Na), tiếng Thái Đen và tiếng Phu Thái.

Các bài hát thường được hát với giọng đồng quê đặc biệt và cách sử dụng phổ biến của rung, và được hòa âm với các nhạc cụ phương Tây, chủ yếu là nhạc cụ đồng và nhạc cụ điện tử, cùng với các nhạc cụ truyền thống của Thái Lan như: khèn bè và đàn phin,… Một cuộc biểu diễn nhạc Luk Thung thường rất hoành tráng với dàn vũ nữ, dàn hợp xướng, ánh sáng sân khấu và những bộ trang phục cầu kỳ. 

Đã có thời gian Luk Thung được so sánh với các thể loại nhạc phương Tây. Tuy nội dung có khác nhau nhưng về âm thanh hiện đại của Luk Thung là tương tự như những bản Pop và Balad khác.

2 – Mor Lam

Mor Lam là âm nhạc dân gian thống trị vùng Đông Bắc Thái Lan, giáp biên giới giữa Thái Lan và Lào. Tại Thái Lan, trong một thời gian dài, Mor Lam bị coi là dòng nhạc dành cho những người nghèo. Để có được sự phát triển như ngày hôm nay, dòng nhạc này cũng đã phải trải qua không ít thăng trầm.

Nhạc Mor Lam có chất dí dỏm nhưng cũng trữ tình, điều này được thể hiện qua âm thanh của một loại nhạc cụ truyền thống có tên là Kaen. Chính loại nhạc cụ bằng tre đặc biệt này là một trong những yếu tố hấp dẫn người nghe nhạc Mor Lam. Tuy nhiên, không chỉ dừng lại ở các yếu tố truyền thống, hiện người chơi nhạc Mor Lam còn kết hợp thêm các nhạc cụ điện tử hiện đại. Một số ca sĩ khi biểu diễn Mor Lam còn pha thêm chất phiêu và ngẫu hứng của nhạc Rock hay Jazz. Nhờ sự kết hợp giữa truyền thống và hiện đại mà hiện nay nhạc Mor Lam đã thu hút được sự quan tâm của nhiều khán giả trên thế giới. Một số ban nhạc Mor Lam đã được mời đi lưu diễn tại các quốc gia Châu Âu và Đông Nam Á. Trong khi đó, cũng có ban nhạc đã được các nhà sản xuất nước ngoài mời phối hợp phát hành album. Giờ đây, mỗi buổi biểu diễn nhạc Mor Lam đều thu hút được rất đông người dân và khách du lịch tới thưởng thức.

Hiện nay, có quan điểm cho rằng nhạc Mor Lam hiện đại đã khác đi nhiều so với thể loại Mor Lam truyền thống trước đây. Bên cạnh đó, một số quan điểm khác lại cho rằng loại hình nghệ thuật này đang thay đổi để thích nghi với cuộc sống hiện đại. 

Trong những năm gần đây đã có sự hòa hợp giữa Luk Thung và Mor Lam, những ca sĩ nổi tiếng nhất đều hát hai thể loại nhạc này. Tuy nhiên, Luk Thung vẫn nhỉnh hơn tí chút và được biết đến nhiều hơn ở Thái Lan. Mặc dù vậy Mor Lam vẫn là thể loại âm nhạc được nhiều người yêu thích.

Ngoài loại hình âm nhạc dân gian đặc sắc, ở “xứ sở Chùa Vàng” xinh đẹp còn có các loại hình nghệ thuật đặc trưng khác như: kịch Khon, Fantasea Show hay Sak Yant. Tất cả góp phần tạo nên một văn hóa Thái Lan đậm đà bản sắc. Nếu du khách có hứng thú khám phá nhiều hơn về đất nước này thì hãy Book Tour Thái Lan của chúng tôi nhé!

Quyền lực của Quốc vương trong nền chính trị Thái Lan

Trong nền chính trị quân chủ lập hiến của Thái Lan, vai trò của Quốc vương chỉ mang tính biểu tượng và nghi lễ. Tuy nhiên, trên thực tế Quốc vương lại có một số quyền uy và rất được người dân kính trọng.

Chế độ quân chủ chuyên chế ở Thái Lan chính thức được xóa bỏ vào năm 1932 nên trên nguyên tắc Quốc vương không được can thiệp vào chính trị và đứng trên các đảng phái. Quyền lực của Quốc vương vì thế chỉ mang tính biểu tượng, tuy vậy, tiếng nói của Quốc vương lại có ảnh hưởng rất lớn với nền chính trị “xứ sở Chùa Vàng”.

Tại một quốc gia với tình hình chính trị phức tạp như Thái Lan, Quốc vương được xem là nhân vật đặc biệt quan trọng khi có thể gắn kết, thống nhất đất nước, hóa giải mâu thuẫn giữa các phe phái đối lập. Đặc biệt dưới thời Quốc vương quá cố Bhumibol Adulyadej, tiếng nói của ông rất có sức nặng trong việc trấn an người dân, làm dịu tình hình.

Mỗi khi đất nước Thái Lan rơi vào khủng hoảng, người dân luôn chờ đợi tuyên bố từ Quốc vương như một chỉ thị giúp họ tìm ra hướng đi giải quyết vấn đề. Chính sự kính trọng của người dân “xứ sở chùa Vàng” đã tạo nên cho Quốc vương uy quyền khó ai bì kịp. Ngay cả các quan chức cao cấp nhất trong chính quyền quân sự Thái Lan và các phe đối lập cũng thường phải tham vấn ý kiến Quốc vương trước khi đưa ra các quyết định quan trọng.

Mặc dù Quốc vương không có quyền lập pháp nhưng các đạo luật của Quốc hội nếu muốn được thông qua phải nhận được sự đồng ý của ông.

Sau hơn 1 thập kỷ xung đột chính trị, bao gồm cuộc đảo chính quân sự và cuộc bầu cử gây tranh cãi vào năm 2019, lễ đăng cơ của Quốc vương Maha Vajirusongkorn đã chính thức diễn ra vào sáng ngày 4/5/2019 trong sự chờ mong của người dân “xứ sở Chùa Vàng”.

Lễ đăng cơ đánh dấu chính thức sự chuyển giao quyền lực sau cái chết của Quốc vương Bhumibol Adulyadej dù ông Maha Vajirusongkorn đã lên ngôi ngay sau khi người cha quá cố qua đời vào năm 2016.

Sau khi lên lên ngôi, Quốc vương Maha Vajirusongkorn đã yêu cầu thay đổi Hiến pháp để đảm bảo quyền Hoàng gia của mình và Chính phủ đã chấp thuận. Với các sửa đổi mới này, Quốc vương sẽ có quyền can thiệp vào các vấn đề của Chính phủ, đặc biệt là trong thời kỳ khủng hoảng chính trị.

Trên đây, chúng tôi đã vừa cung cấp tới các du khách thêm sự hiểu biết về vai trò của Quốc vương trong nền chính trị “xứ sở Chùa Vàng”. Nếu có hứng thú với vấn đề này, du khách hãy khám phá thêm trong chuyến du lịch Thái Lan nhé!

Kuman Thong – Thứ bùa ngải đáng sợ có nguồn gốc từ “xứ sở Chùa Vàng”

Sự tác động của bùa ngải đến cuộc sống của chúng ta thường nhuốm vẻ hoang đường tuy nhiên, những câu chuyện đồn đại xung quanh chúng vẫn là điều tâm linh huyền bí. Đó là còn chưa kể tới những loại bùa ngải còn sử dụng người chết để luyện rất đáng sợ. Một trong số đó là bùa ngải Kuman Thong có nguồn gốc từ Thái Lan.

Trong tiếng Thái: “Kuman” có nghĩa là “Cậu bé thanh tịnh” (hay “Kumara” là “Cô bé thanh tịnh”); “Thong” có nghĩa là “vàng”. “Kuman Thong” nghĩa là “Cậu bé vàng” hay còn được gọi là “Quỷ linh nhi”. Kuman Thong được sử dụng bởi nó chứa đựng mối tương quan giữa cuộc sống và nghiệp, đó là nguyên nhân của con người trong cuộc sống quá khứ và kết quả nhận được trong cuộc sống này.

Bùa ngải Kuman Thong có 2 loại cơ bản là: Kuman Thong phép trắng và Kuman Thong phép đen. Loại phép được dựa trên cái thiện, luyện lên từ các thành phần lành tính như: hoa, cỏ, thảo mộc quý, đất chùa, đất rừng tâm linh, xá lợi,… cộng với chú thuật cổ xưa trong Phật giáo Thái Lan tạo thành gọi là Kuman Thong phép trắng. Còn Kuman Thong phép đen lại có những thuật phép đen tối, tốt hay xấu tùy thuộc vào tay chủ nhân – người sở hữu tốt hay xấu. Hầu như là phần lớn các pháp sư thực hành luyện bùa ngãi từ những vong linh trẻ em không thể siêu thoát, thai nhi, máu, xương, mỡ của người chết,…

Bùa Kuman Thong được cho là bắt nguồn từ một câu chuyện dân gian Thái Lan. Khun Phaen là một vị tướng trẻ tài ba được nhà vua tin tưởng tại thế kỷ XIX. Khun Phaen phát hiện mình bị vợ đầu độc và đã tức giận giết chết vợ đang mang thai. Trong cơn thịnh nộ, ông lôi đứa con trong bụng của vợ mình ra, bọc vào tấm vải thiêng rồi đưa lên bếp sấy khô cho đến khi quắt lại và niệm đọc thần chú, thực hiện nghi lễ man rợ để biến xác thai nhi tội nghiệp trở thành thứ bùa chú. Ông tin rằng loại bùa ghê gớm này có thể bảo vệ và hộ mệnh cho chính người đã ra tay giết nó.

Ngày nay, thứ bùa này được giấu trong hình hài những bức tượng, những con búp bê hình dáng một em bé. Người Thái Lan tin rằng, linh hồn trẻ nhỏ là thứ linh hồn sở hữu sức mạnh tâm linh to lớn nhất. Hơn nữa, những quỷ nhi này rất dễ dỗ dành, chỉ cần cưng chiều thì chúng sẽ nghe lời và thực hiện tất cả những ước muốn của chủ nhân.

Theo các tu sĩ phật giáo Thái Lan, ban đầu Kuman Thong được tạo ra với mục đích là giúp đỡ những linh hồn thai nhi bị chết oan hoặc không có nơi nương tựa được siêu thoát. Các nhà sư cho rằng, khi đứa trẻ chết đi, thân xác phân hủy nhưng linh hồn của chúng còn tồn tại và cần nơi trú ngụ, do vậy các nhà sư (hoặc thầy bùa) sẽ lấy một bộ phận trên xác chết hài nhi (tóc, móng tay, chân, xương …) để tạo thành bùa, sau đó yểm vào một vật cụ thể như búp bê. Búp bê đó sẽ là nơi trú ngụ linh hồn của đứa trẻ bị chết, được đặt ở trong nhà và được chăm sóc như một đứa trẻ, được nghe kinh Phật để tạo nghiệp lành, xóa bỏ nghiệp dữ trong quá khứ, qua đó chúng sẽ được tái sinh vào nơi tốt hơn.

Kuma Thong không được coi là một phần trong Phật giáo chính thống, nhưng nó phổ biến ở Thái Lan từ thời cổ đại. Cùng với sự tuyên truyền về khả năng siêu nhiên của búp bê, các pháp sư đã “biến tướng” và sử dụng nguyên một thai nhi mang sấy khô rồi tạo ra Búp bê Kuman Thong nhằm làm tăng giá trị cũng như tinh thần bí của búp bê này. Theo các bản chép tay của người Thái từ hàng trăm năm trước, Kuman Thong được tạo ra bằng cách lấy bào thai khỏi xác của người mẹ, sau đó thầy phù thủy đưa đến nghĩa trang để tiến hành nghi lễ gọi hồn “Kuman Thong”.

Kết thúc nghi lễ gọi hồn, bào thai được sấy trên lửa cho đến khi khô lại, được sơn bằng một lớp Ya Lak (một loại sơn mài được sử dụng làm bùa hộ mệnh) và Takrut (hỗn hợp trộn với vàng lá). Cuối cùng là bọc bào thai vào trong vàng lá để hoàn thành một Kuman Thong, Ngoài ra còn có cách khác để làm “Kuman Thong” là bào thai được ngâm trong Nam Man Phrai (một loại dầu chiết xuất bằng cách đốt một ngọn nến gần cằm của một đứa trẻ đã chết hoặc một người đã chết một cách bất bình thường). Khi luyện Kuman Thong, phải tránh sấm sét và phải ngay bên cạnh dòng nước chảy. Kẻ luyện phải lập tức làm đàn chiêu hồn người khuất mặt đem về nhà mà thờ phụng nhang khói đều đặn, hơn nữa người luyện Kuma Thong không bao giờ có vợ được bởi khi lấy vợ thì lập tức sẽ bị Kumanthong bẻ cổ hay vật hộc máu chết ngay. Sau một thời gian, vong thai nhi được luyện đến mức có thể đi lại giữa âm giới và dương gian, nhờ được luyện mà nó có những quyền phép vô biên đi ra ngoài luật luân thường của tạo hóa.

Để làm một Búp bê Kuman Thong người ta phải tìm những phụ nữ mang thai đã chết không quá 21 ngày để lấy bào thai và tiến hành các công đoạn nói trên. Nhu cầu này dẫn đến một hệ lụy là ở Thái Lan, nhiều bệnh viện liên tục bị đánh cắp thai nhi sinh non, mộ các bà mẹ đang mang thai cũng thường xuyên bị trộm… Vì vậy, pháp luật Thái Lan nghiêm cấm việc chế tạo và sử dụng Búp bê Kuman Thong, song những đồn thổi không ngừng về quyền năng siêu phàm khiến cho nó vẫn là một thứ hàng hóa phi pháp đắt giá, từ vài triệu đến vài trăm triệu đồng tùy vào chất liệu, hình dáng và “năng lực” của mỗi loại.

Ngày nay, Thái Lan đã áp dụng luật để nghiêm cấm việc chế tạo và buôn bán Kuman Thong nhưng việc này vẫn rất phổ biến, đặc biệt là những người làm kinh doanh. Người Thái không gọi là thờ mà “nuôi” Kuman Thong vì xem Kuman Thong như “Hồng hài nhi”, phải được cho ăn, dạy dỗ, thậm chí đặt tên cho Kuman Thong khi lần đầu tiên “thỉnh”. Thậm chí ở một số ngôi chùa, người ta bày bán Kuman Thong công khai vì cho rằng đang giúp đỡ những linh hồn thai nhi kém may mắn có một gia đình yêu thương chúng.

Việc nuôi Kuman Thong giống như nuôi một đứa trẻ nhỏ, tất nhiên chúng thích ăn đồ ngọt, chocolate, bánh kẹo, sữa tươi,… Ngoài ra, chúng cũng ăn cơm và ăn trứng như người bình thường. Đặc biệt, chủ nhân còn phải dùng máu của mình để nuôi chúng mỗi ngày (một vài giọt máu) nếu những búp bê Quỷ Linh Nhi hung dữ và mạnh mẽ quá.

Chủ nhân phải coi chúng như con của họ, phải dạy chúng điều gì đúng và điều gì sai. Thường xuyên, hãy dạy cho chúng lắng nghe Phật Pháp, giáo lý Phật giáo, để hướng tâm trí của chúng đến những điều tích cực trong cuộc sống thực.

Chúng sẽ cư xử và giúp chủ nhân vượt qua nhiều trở ngại trong cuộc sống thường ngày. Nếu chủ nhân thể hiện tình cảm tốt đẹp với Kuman Thong. Nhưng nếu Kuman Thong nghịch ngợm và hư hỏng thì người sở hữu chúng phải trừng phạt ngay để chúng biết điều đó là sai, và hãy thưởng đồ chơi, quần áo gì đó nếu chúng làm điều tốt cho mình.

Bản chất thực sự của Kuman Thong không hề xấu. Chúng được tạo ra để những linh hồn đó được cơ hội yêu thương, cơ hội để chúng tích lũy nghiệp lành và giúp đỡ cha mẹ (chủ nhân của Kuman Thong). Chúng sẽ được tái sinh trong cõi tốt hơn sau khi hoàn thành nhiệm vụ của mình.

Kuman Thong sẽ giúp đỡ ân nhân của mình trong việc hoàn thành những ước muốn lành mạnh trong cuộc sống nếu như một người thực sự chăm sóc tốt cho nó. Tuy nhiên, bên cạnh đó cũng có nhiều người chủ sở hữu có trí tuệ kém, không biết suy nghĩ, tâm địa độc ác dạy Kuman Thong của mình thực hiện những hành động xấu xa để phục vụ lợi ích cá nhân của bản thân. Điều này sẽ gây những nguy hiểm về lâu dài.

Thêm vào đó, cũng giống như mối quan hệ thông thường giữa cha mẹ và con cái. Kuman Thong và chủ nhân của nó cũng có những xung đột khó giải quyết. Khi nuôi ban đầu bạn chỉ cần chăm sóc tốt cho nó, đưa đi chơi, mua bánh kẹo hoặc đồ chơi. Nhưng càng về sau, người sở hữu có thể phải nghe lời nó, phải hỏi ý kiến của nó, phải chiều nó. Nó sẽ giận hờn và gây ra nhiều điều không mong muốn nếu người sở hữu không nghe nó.

Thậm chí có nhiều người phản ánh rằng càng nuôi Kuman Thong càng về sau thì càng khổ. Có nhiều lời đồn rằng, chủ sở hữu phải cắt máu của chính mình cho nó hút, khen người khác xinh hơn nó, nó cũng giận,… Có thể ban đầu nuôi Kuman Thong, chủ nhân sẽ làm ăn thuận lợi, tiền tài danh vọng lên như diều gặp gió nhưng người nào nuôi giỏi nhất là 6 năm, không thì chỉ 3 năm đầu thôi. Chính vì ma lực của đồng tiền, danh vọng mà rất nhiều người đổ xô đi mua Kuman Thong mà không hề nghĩ đến những hệ quả khôn lường phía sau.

Không thể phủ nhận Thái Lan là một vùng đất sản sinh các loại bủa ngải huyền bí, đó cũng là văn hóa đặc trưng của Thái Lan. Nếu du khách về nét văn hóa đặc sắc này thì hãy Book Tour Thái Lan ngay hôm nay để khám phá nhé!

Tìm hiểu về ý nghĩa tu hành trong Phật giáo Thái Lan

Với Thái Lan, Phật giáo chính là quốc giáo, vì vậy mà ngoài được biết đến là “xứ sở nụ cười thân thiện” hay “thiên đường du lịch”, nơi đây còn được gọi là “đất nước của những chiếc áo cà sa”. Chính tên gọi này đã phần nào mô tả khái quát về tôn giáo lớn mà quốc gia này đang tôn thờ.

Hiện nay, dân số Thái Lan có tới 95% theo đạo Phật. Quốc gia này có 75 tỉnh thành với con số ấn tượng trên 30.000 ngôi chùa với khoảng 350.000 thầy sư. Nhà chùa đóng vai trò giữ gìn nề nếp trong xã hội và duy trì nền văn hóa truyền thống của người Thái. Chùa là nơi những đứa trẻ đi học, nơi kết duyên cho những cặp vợ chồng sắp cưới và là nơi hỏa táng người mất. Mỗi đứa trẻ được cha mẹ dắt vào chùa từ lúc 3 tuổi để học đạo lý làm người, để học và tình yêu thương, vị tha và sự nhường nhịn. Người Thái dạy trẻ từ khi tâm hồn chúng còn non nớt là một tờ giấy trắng được thấm nhuần cái thiện cao đẹp.

Đối với Thái Lan chỉ có một đạo Phật duy nhất đó chính là Phật giáo Nam Tông. Các nhà sư theo Phật giáo Nam Tông sẽ ăn mặn thay vì ăn chay trường như cách tu hành tại Việt Nam hay Trung Quốc. Với Phật giáo Thái Lan, các nhà sư tu theo “pháp tam tịnh nhục”, nghĩa là không nghe, không thấy, không biết. Khi ăn chỉ cần ăn, chỉ cần không biết trước món ăn đó là gì, không nghe thấy trước người ta biết đến, cũng không thấy người ta chế biến món ăn đó như thế nào là có thể dùng được. Nếu như một ngày sư đi ngang qua một nhà nào đó đang bàn việc ngày mai sẽ nấu heo nấu gà để cho các sư khất thực thì ngày hôm sau tuyệt nhiên sư sẽ không ghé qua, đó là bởi vì sư đã biết trước món ăn nên không thể ăn được là vậy, hay chỉ cần thấy cảnh chế biến giết heo giết gà, nghe thấy cũng là phạm vào pháp tam tịnh nhục đó.

Các nhà sư tại Thái Lan chỉ ăn vào một lần trong ngày đó là vào lúc 12 trưa, các bữa còn lại không ăn, việc chế biến thức ăn trong chùa cũng không được để các sư động tay đến bởi vì quan niệm chế biến rau củ đi chăng nữa thì cũng là nghiệp sát sanh cho nên nhà chùa thường thuê người tới nấu nướng.

Khác với các sư hay cầm bình bát đi khất thực tại Việt Nam, để người ta bỏ tiền vào. Ở Thái Lan thì không như vậy, nếu bỏ tiền thì lại chùa bỏ vào thùng công đức để nhà chùa trùng tu chùa và làm từ thiện, còn cho nhà sư đi khất thực chỉ nên bỏ thức ăn vào. Ngày trước người dân chỉ mang thức ăn bỏ vào bành bát, cứ như vậy người này bỏ chồng lên thức ăn người kia khiến thức ăn trộn lại khá hỗn độn nên bây giờ khi gặp sư khất thực người dân đều cho thức ăn gọn gàng, chia ra sẵn để vào túi ni lông để các nhà sư mang về dùng dễ hơn.

Mỗi buổi sáng các nhà sư sẽ dậy lúc 5 giờ sáng để đọc kinh, niệm Phật và khởi hành đi khất thực. Người cúng dường cho sư sẽ quỳ xuống, quỳ ở đây là quỳ áo cà sa mà sư đang mặc, sau đó sẽ được sư đọc kinh cho người cúng dường bằng tiếng Phạn. Trong kinh giáo người Thái đọc toàn bộ đều theo tiếng Phạn, bởi vì tiếng Phạn nghe êm tai và nghe sẽ sáng tâm hơn, ví dụ câu chú theo cách người Việt đọc là “Án ma ni bát nhị hồng”, thì tiếng Phạn sẽ là “Um ma ni ba mi bhum”.

Khi một người đàn ông muốn lấy vợ thì thời buổi này có lẽ chỉ cần hội đủ điều kiện có công ăn việc làm ổn định, chăm chỉ, tháo vát đỡ đần gia đình là được. Tuy nhiên, tại “xứ sở Chùa Vàng”, nếu như người đàn ông muốn muốn hỏi vợ thì câu hỏi đầu tiên sẽ nhận được là: “Anh đã đi tu chưa, đã báo hiếu cho cha mẹ mình chưa?”. Nếu câu trả lời là chưa thì sẽ không thể lấy được vợ và phải thực hiện đi tu trước.

Đối với văn hóa, tín ngưỡng của người Thái thì từ khi còn là những đứa trẻ đã phải thấm nhuần tư tưởng Phật giáo trong đầu, được nghe kinh, được thuyết giảng và tìm hiểu Phật giáo ngay từ cái nôi nhà trường, bởi vì đơn giản là bất cứ một ngôi trường nào tại Thái thì ngay bên cạnh đều sẽ có một ngôi chùa.

Người đàn ông phải đi tu là đi tu tâm dưỡng tính là một, tu là để trả hiếu cho công ơn dưỡng dục sinh thành của cha mẹ mình, nhà nao mà có con đưa đi tu thì đều vô cùng thấy vinh hạnh. Khi đi tu báo hiếu, người con sẽ làm lễ từ biệt cha mẹ tạm thời và được cưỡi voi đưa đi đến chùa, hoặc không có voi thì được đưa bằng kiệu, không có kiệu thì sẽ được cha mẹ cầm ô che đưa đi bộ đến chùa. Tại đây nhà sư sẽ đọc kinh và cạo đầu cho họ, thời gian tu tối thiểu là 3 tháng, được phát cho áo cà sa là 3 y – 1 bát, quần áo chỉ có quấn áo và không mặc đồ bên trong. Trong quá trình tu hành này nếu như phạm phải bất kì một điều cấm kỵ nào nơi cửa Phật thì sẽ phải tu lại từ đầu cho đến khi thật sự hoàn thành khóa tu của mình.

Là một đất nước dân chủ nên việc một người đàn ông đi tu mà phải nghỉ việc quá lâu sẽ ảnh hưởng phần nào đến thu nhập của gia đình cho nên khi đi tu thì chỉ cần ký vào giấy xác nhận sẽ được các công ty cho người đó nghĩ có lương, để không ảnh hưởng đến quá trình tu tập và đời sống gia đình.

Thấy đấy, Phật giáo Thái Lan có một vị trí vô cùng quan trọng, trong mỗi con người đều có niềm tin và tín ngưỡng, đều tin tưởng và cầu nguyện cho mọi điều tốt đẹp đến với mình và gia đình. Có tinh tất có linh!

Vậy là thông qua bài viết này, du khách có thêm sự hiểu biết về văn hóa cũng như ý nghĩa tu hành Phật giáo của người dân “xứ sở Chùa Vàng”. Nếu du khách muốn khám phá nhiều điều thú vị hơn về vùng đất xinh đẹp này thì hãy đồng hành cùng chúng tôi trong hành trình du lịch Thái Lan nhé! 

Omelet kiểu Thái – Món ngon chinh phục vị giác của thực khách

“Xứ sở Chùa Vàng” níu chân du khách không chỉ bởi những phong cảnh đẹp đến nao lòng, mà còn bởi những món ngon với hương vị không lẫn đi đâu. Nếu du khách ghé thăm “thiên đường ẩm thực” này thì nhất định phải thưởng thức những đặc sản hấp dẫn, điển hình như món Omelet kiểu Thái.

Món Omelet hay còn gọi là trứng tráng, là một món ăn cổ điển quen thuộc của người Pháp, đặc trưng với lớp ngoài sém vàng, bao bọc lớp trứng mềm, thơm béo bên trong. Xuất hiện từ giữa thế kỷ XVI, đến nay món trứng tráng này đã trở thành món ăn kinh điển khi nhắc đến ẩm thực Pháp. Dần dần, Omelet trở nên quen thuộc trên khắp thế giới, có mặt trong hầu hết các nhà hàng cho đến căn bếp gia đình.

Mặc dù vậy, món Omelet kiểu Thái với thịt heo xay nhuyễn thực sự sẽ đem lại cho thực khách một cảm giác vô cùng khác biệt với các Omelet kiểu Tây thường thấy. Một trong những sự khác biệt lớn nhất đó là các loại Omelet kiểu Tây thường được chiên rất ít dầu hoặc sử dụng bơ còn Omelet kiểu Thái lại được chiên ngập dầu. Omelet kiểu Thái được chiên ở nhiệt độ thích hợp sao cho lớp vỏ bên ngoài màu vàng bóng đẹp và giòn, lớp bên trong mềm mại và khi vớt ra không bị ngấm quá nhiều dầu.

Nguyên liệu để người Thái Lan chế biến ra món Omelet hấp dẫn gồm: trứng, thịt heo xay (hoặc thịt gà), nước tương, dầu ăn, nước sốt cà chua.

Trước tiên, người đầu bếp đập trứng ra bát và thêm thịt heo xay, nước tương, tiếp tục khuấy và sau đó đem chiên với dầu ăn. Các quán ăn Thái thường sử dụng một chiếc chảo nhỏ với lòng sâu để chiên Omelet có dạng tròn và có thể chiên ngập dầu mà không bị bắn dầu ra ngoài quá nhiều như khi sử dụng các chảo nông.

Omelet sẽ được chiên trong khoảng 30 giây một mặt rồi lại lật chiên tiếp mặt còn lại cho đến khi chín. Tiếp tục là nấu cơm hoặc xôi để có thể thưởng thức cùng với Omelet. Khi ăn, người ta rưới thêm ít tương cà. Như vậy là chưa đầy 5 phút chuẩn bị nguyên liệu và chế biến người Thái đã có ngay một dĩa Omelet siêu ngon kèm bát cơm trắng nóng hổi cho bữa trưa nhanh gọn lẹ mà tiết kiệm.

Nếu có dịp du lịch Thái Lan, du khách hãy thử thưởng thức qua món ăn này nhé! Chắc chắn sự hấp dẫn và thơm ngon của Omelet sẽ khiến du khách phải “mê mẩn”.

“Đóa hồng phương Bắc” Chiang Mai của Thái Lan hút khách du lịch bởi 8 lễ hội đặc sắc

Chiang Mai được mệnh danh “đóa hồng phương Bắc” của Thái Lan không chỉ bởi bề dày văn hóa, ẩm thực đa dạng, phong cảnh yên bình mà còn vì màu sắc của những lễ hội mang lại. Vùng đất này có rất nhiều lễ hội độc đáo và thú vị được diễn ra thường niên mà du khách ghé thăm Chiang Mai nhất định phải tham gia.

Đến Chiang Mai, du khách sẽ có cơ hội được hòa mình vào những hoạt động náo nhiệt của lễ hội được tổ chức thường niên, có quy mô lớn ở đây. Với những lễ hội này, du khách hãy hòa vào dòng người, chiêm ngưỡng bản sắc văn hóa, và thưởng thức những màn biểu diễn đặc sắc. Dưới đây là 8 lễ hội lớn của Chiang Mai đã thu hút một lượng lớn người dân địa phương cũng như khách du lịch nước ngoài đến tham gia:

1 – Lễ hội Bosang Umbrella Fair

Lễ hội Bosang Umbrella Fair thực ra là một ngày hội được xuất phát từ nghề làm ô giấy với những hình vẽ ngộ nghĩnh, vui vẻ của những người dân ở Làng Bo Sang, Chiang Mai. Lễ hội được tổ chức vào tuần thứ 3 của tháng Giêng hàng năm, thường diễn ra trong suốt 3 tuần ở các tuyến phố chính để kỷ niệm ngày truyền thống của làng nghề. Đây là một hội chợ rất nổi tiếng tại “xứ sở Chùa Vàng”, thu hút được rất nhiều lữ khách tìm đến và hòa mình vào bầu không khí đầy màu sắc và sôi động này. Đến với lễ hội, du khách sẽ được tận mắt chiêm ngưỡng những chiếc ô đầy màu sắc với những kích cỡ khác nhau, khiến chúng ta như lạc vào một vương quốc của những chiếc ô rực rỡ.

Trong suốt thời gian diễn ra Lễ hội Bosang Umbrella Fair, cả ngôi làng Bo Sang như được khoác lên mình bộ cánh lộng lẫy với sự pha trộn rất nhiều gam màu rực rỡ của vô vàn những chiếc ô trang trí có ở khắp nơi từ cánh cổng làng đến đoàn xe diễu hành.

Không chỉ được “hòa mình” trong không khí lễ hội nhộn nhịp này, du khách còn được tham gia nhiều hoạt động và các cuộc thi lớn như: cuộc thi tài năng, triển lãm, bày bán các loại ô và những hàng hóa thủ công mỹ nghệ trong các gian hàng nhỏ xinh và đặc biệt là cuộc thi tìm ra “Người Đẹp Bo Sang”. Bởi vậy, khi tham gia lễ hội, du khách sẽ được ngắm nhìn vẻ đẹp của hàng trăm cô gái bản xứ cầm trên tay những chiếc ô rực rỡ tham dự cuộc thi sắc đẹp của làng.

2 – Lễ hội hoa

Hàng năm, vào tháng 2, khi các loài hoa đua nhau khoe sắc khắp nơi cũng là lúc Chiang Mai diễn ra Lễ hội hoa thu hút hàng triệu khách du lịch yêu hoa cũng như muốn tìm hiểu về văn hóa, con người Chiang Mai. Lễ hội hoa chính là sự tôn vinh vẻ đẹp thiên nhiên của miền Bắc Thái Lan. Nó tôn vinh những người nông dân trồng trọt các loại hoa và cây đa dạng phát triển mạnh trên đất đai màu mỡ và khí hậu thuận lợi của vùng. Đó cũng là sự đánh giá cao về cuộc sống, tầm quan trọng của cộng đồng và sự kết nối của chúng ta với thiên nhiên. 

Lễ hội thường diễn ra vào ngày thứ Sáu, thứ Bảy và Chủ nhật đầu tiên của tháng 2. Lúc này, khí hậu ở Chiang Mai vô cùng dễ chịu, không khí mùa xuân mát mẻ, là thời điểm để hoa nở rộ và tươi lâu. Chiang Mai có rất nhiều loài hoa đẹp như: Hoa lan đỏ tía, hoa cúc vàng long trọng, cúc trắng kiêu sa, hoa hồng tươi tao nhã bên cạnh những bông cẩm chướng, tuy líp rực rỡ sắc màu… nhưng đẹp nhất là hoa lan, một loài hoa như biểu tượng của Chiang Mai với đa dạng sắc màu và chủng loại.

Điểm nổi bật nhất nhất của lễ hội là cuộc diễu hành hoa. Những chiếc thuyền hoa lộng lẫy được kết thành hình ảnh các đền thờ, con vật, hay câu chuyện có trong truyền thuyết theo chủ đề Phật giáo. Du khách sẽ được chiêm ngưỡng những sắc màu rực rỡ cùng hương thơm ngát của các loài hoa, và thưởng ngoạn những tác phẩm nghệ thuật làm bằng hoa dưới bàn tay khéo léo của các nghệ nhân.

Du khách cũng sẽ được ngắm nhìn những cô gái xinh đẹp ngồi trên những chiếc thuyền hoa diễu hành qua phố. Những vũ công trong trang phục truyền thống của Thái Lan uyển chuyển múa theo điệu nhạc. Trong điệu múa uyển chuyển và tiếng nhạc dập dìu, những con phố ngập tràn trong màu sắc hoa. 

Bên cạnh hoạt động rước hoa, ngay trước lễ hội diễn ra cuộc thi hoa hậu, nơi có hàng trăm cô gái Thái xinh đẹp đăng ký. Sau những vòng tuyển chọn tài năng, nhan sắc người được vinh danh sẽ được vinh dự ngồi trên chiếc thuyền hoa và diễu hành khắp các đường phố Chiang Mai. Cùng với đó là các hoạt động múa hát, ca nhạc truyền thống, hiện đại, sôi động trên các con đường rực rỡ hương sắc. Đây cũng là dịp du khách có thể tìm hiểu về các sản phẩn thủ công mỹ nghệ và sản vật địa phương được triển lãm và bày bán tại lễ hội. 

3 – Lễ hội Songkran

Mùa xuân đến mang theo những tia nắng ấm áp và rực rỡ đã tô điểm cho thành phố Chiang Mai thêm phần thơ mộng. Đây cũng là thời điểm diễn ra Lễ hội Songkran – một trong những lễ hội truyền thống lớn nhất và náo nhiệt nhất của “xứ sở Chùa Vàng”.

Lễ hội Songkran diễn ra trước mùa mưa, là dịp mừng năm mới của người Thái. Được biết, lễ hội này được chính thức tổ chức vào năm 1941 cho đến nay với ý nghĩa té nước để gột rửa những điều xui xẻo, trút bỏ muộn phiền và mệt mỏi trong năm cũ, đồng thời đem lại sự may mắn và hạnh phúc vào năm mới cho những người dân và khách du lịch tham gia.

Lễ Songkran sẽ diễn ra trong 3 ngày, bắt đầu vào ngày 13/4, kết thúc vào ngày 15/4 Dương lịch hàng năm. Ngày đầu tiên là Wan Sungkharn Long: mọi người dành thời gian để dọn dẹp nhà cửa, rũ bỏ những cái cũ và chờ đón những điều tốt đẹp trong năm mới. Ngày thứ 2 là Wan Nao: ngày này người dân Thái Lan sẽ chuẩn bị thật nhiều đồ ăn. Cuối cùng là Wan Payawan: đây là ngày đầu tiên của năm mới, và cũng là ngày Đản sinh của Đức Phật 15/4.

Hàng năm, người dân Thái Lan vẫn thường tổ chức lễ hội này rất quy mô trên khắp cả nước. Và Chiang Mai là một trong những địa điểm nổi tiếng nhất để tổ chức lễ hội này. Chiang Mai với những con đường hẹp và những ngôi chùa cổ kính trở nên sôi động và náo nhiệt hơn bao giờ hết trong những ngày lễ hội. Dòng người tấp nập đổ về các con phố chính, sẵn sàng hòa mình vào cuộc vui té nước đầy sôi động. Từng xô nước mát lạnh được tung lên trời, tạo nên màn sương mù huyền ảo và mang đến cảm giác sảng khoái vô cùng. Tiếng cười nói rộn rã, tiếng nhạc sôi động vang khắp mọi nẻo đường, tạo nên bầu không khí lễ hội tưng bừng. Với nhiều bạn trẻ du lịch Thái Lan trải nghiệm lễ hội này thường còn trang bị thêm cho mình một khẩu súng nước để “tự vệ” và cùng hòa mình vào không khí vui tươi này. 

4 – Tết Nguyên Đán Chiang Mai (Tết Âm lịch)

Hiện nay, ở Thái Lan nói chung và Chiang Mai nói riêng có số lượng người Thái có gốc Hoa khá nhiều. Vì vậy, cộng đồng người Hoa ở đây cũng tổ chức Tết Nguyên Đán của mình. Đây là một nghi thức mừng năm mới được tổ chức vào những ngày đầu năm Âm lịch, khoảng tháng 2 Dương lịch.

Các hoạt động trong Tết Nguyên Đán của người Hoa ở Chiang Mai tương đối giống với Tết Nguyên Đán của người Hoa ở các nước khác. Trước Tết, họ sẽ mua sắm quà tặng cho người thân, dọn dẹp nhà cửa, chuẩn bị đồ ăn thức uống. Món ăn truyền thống trong ngày Tết của người Hoa ở Thái Lan là “Khanom”, được dùng để cúng Phật, các vị thần và tổ tiên. Vào đêm giao thừa, người Hoa thường đi chùa để cầu mong một năm mới an lành, hạnh phúc. Sau đó, họ sẽ quây quần bên gia đình để ăn tối và chúc nhau những lời chúc tốt đẹp. Vào ngày mùng 1 Tết, họ sẽ mặc quần áo mới, đi chúc Tết họ hàng, bạn bè. Sau đó là tham gia các hoạt động văn hóa, nghệ thuật đặc sắc, như: đốt pháo; múa lân; diễu hành đèn lồng; Chợ ẩm thực;…

5 – Lễ hội Loy Krathong

Lễ hội Loy Krathong là một trong những lễ hội lớn nhất và lâu đời nhất của “xứ sở Chùa Vàng”. Trong tiếng Thái, “Loy” là “thả”, “Krathong” là “hoa đăng”. Lễ hội này là dịp để người Thái bày tỏ sự tôn kính, biết ơn tới thần nước Phra Mae Khongkha vì đã cung cấp nguồn nước dồi dào cho nhân dân, họ tin rằng Người luôn ở bên, che chở và ban phước cho cuộc sống của họ. Và những điều không may, những khó khăn sẽ từ đó theo những chiếc trôi xa mất. Ngày nay, ý nghĩa của lễ hội còn là dip cầu chúc, ước nguyện có cuộc sống bình an, đôi lứa sẽ hạnh phúc bền lâu. Do đó Loy Krathong cũng là dịp rất ý nghĩa với những đôi lứa đang yêu.

Trên đất nước Thái Lan, Lễ hội Loy Krathong được diễn ra ở rất nhiều nơi nhưng được tổ chức hoành tráng nhất là ở Chiang Mai. Lễ hội diễn ra vào đêm trăng tròn tháng 11 hàng năm, tính theo lịch âm của Thái Lan sẽ vào ngày 15/12. Vào lễ hội, khung cảnh trở nên vô cùng lung linh bởi những ánh đèn hoa đăng được thả trôi trên mặt nước của sông Ping vào buổi đêm. Những chiếc đèn hoa đăng có hình hoa sen nở, đường kính khoảng 20cm, đế đèn được làm bằng lá và thân cây chuối với nhiều kiểu dáng và hình thù khác nhau. Khi thả đèn, người ta sẽ cho vào đó đồ ăn, trầu cau, hoa, nhang, nến và tiền xu để dâng lên thần sông.

6 – Lễ hội Yi Peng

Lễ hội Yi Peng do người Lanna khu vực miền Bắc Thái Lan tổ chức. Chiang Mai được biết đến là cái nôi của nền văn hóa Lanna, mỗi khi tới lễ hội đặc biệt này (diễn ra cùng thời gian với Lễ hội Loy Krathong), những đền thờ, ngôi nhà nơi đây đều được trang trí bằng những chiếc đèn lồng đầy màu sắc.

Đến với Lễ hội Yi Peng, du khách bạn sẽ được chiêm ngưỡng hàng nghìn chiếc đèn lồng giấy được thả trên bầu trời. Điều đặc biệt là, những chiếc đèn lồng được trang trí với những thông điệp bằng chữ, đó là những lời cầu nguyện và chúc phúc.  Từng chiếc đèn lồng được xem là biểu tượng cho sự thoát khỏi mọi nỗi bất hạnh và nhận công đức. Phật giáo quan niệm rằng, nếu chiếc đèn lồng bay lên trên cao và biến mất, thì người đó sẽ gặp được nhiều may mắn và lời cầu nguyện sẽ được Đức Phật chấp thuận. Còn nếu chiếc đèn lồng đó bị cháy giữa chừng khi đang bay, đó là dấu hiệu cảnh báo điều không tốt sẽ xảy ra.

Với hàng ngàn chiếc đèn được thả lên bầu trời đêm, du khách cũng sẽ được chiêm ngưỡng hàng trăm chiếc đèn hoa đăng được thả trôi theo dòng nước và những màn bắn pháo hoa rực rỡ bên bờ sông Ping của Chiang Mai. 

7 – Hội chợ Chữ Thập Đỏ và Hội chợ Mùa Đông

Hội chợ Chữ Thập Đỏ và Hội chợ Mùa Đông là một sự kiện văn hóa truyền thống của Chiang Mai thường được tổ chức từ tháng 12 đến tháng 1 năm sau. Lễ hội được kéo dài 10 ngày, có nét giống như là hội chợ nông thôn, với những màn biểu diễn mang đậm sắc thái văn hóa như: âm nhạc dân gian, múa Thái Lan. Những người bán hàng rong đổ dồn về đây vào dịp lễ, mang theo hương vị ẩm thực của miền Bắc Thái tràn về. Địa điểm tổ chức chính, tập trung đông người nhất là ở Trung tâm Văn hóa và Nghệ thuật thành phố Chiang Mai.

8. Lễ hội trái cây mùa đông

Fruit Winter Festival (FWF) là một sự kiện quyên góp hàng năm được tổ chức tại nhiều địa điểm khác nhau trong thành phố Chiang Mai như: Quảng trường Tha Pae, Sân vận động 700 năm và Trung tâm Thương mại Kad Suan Kaew. Mục đích đằng sau lễ hội này là tập hợp mọi người từ mọi tầng lớp xã hội, những người quan tâm đến việc cải thiện sức khỏe và làm sâu sắc thêm mối quan hệ với bản thân và những người khác. FWF cung cấp nhiều hoạt động đa dạng thông qua 11 sự kiện đã được lên kế hoạch, mang đến cho du khách không gian gặp gỡ, gắn kết và kết nối với nhau trong khi vận động cơ thể và thưởng thức những món ăn ngon.

Trong khoảng thời gian 3 ngày của tháng 1, mọi người sẽ trưng bày những loại trái cây đặc trưng nhất trong mùa thu hoạch. Bên cạnh đó còn có những cuộc thi mà những người nông dân sẽ thi đấu với nhau để tìm ra quả to và đẹp nhất nữa đấy!

Nếu có dịp ghé thăm thành phố Chiang Mai xinh đẹp trong hành trình du lịch Thái Lan, du khách đừng bỏ lỡ cơ hội hòa vào dòng người, chiêm ngưỡng bản sắc văn hóa, và thưởng thức những màn biểu diễn đặc sắc của những lễ hội đặc sắc trên đây nhé! Chúc du khách có một chuyến đi vui vẻ!

Lễ hội Bosang Umbrella Fair đầy sắc màu của “xứ sở Chùa Vàng”

Thái Lan sở hữu nhiều bãi biển tuyệt đẹp, những hòn đảo được mệnh danh là “thiên đường du lịch”. Không những thế, nơi đây còn là xứ sở của những lễ hội độc đáo như: Lễ hội Ubon Ratchathani Candle, Pee Ta Khon, Lễ hội diều quốc tế Thái Lan, Lễ hội voi Surin,… Trong đó nổi bật là Lễ hội Bosang Umbrella Fair đầy sắc màu.

Lễ hội Bosang Umbrella Fair với tên gọi đầy đủ là “The Umbrellas And Handicrafts of Bosang”, thực ra là một ngày hội được xuất phát từ nghề làm ô giấy với những hình vẽ ngộ nghĩnh, vui vẻ của những người dân ở Làng Bo Sang thuộc thành phố Chiang Mai, phía Bắc Thái Lan.

Làng Bo Sang với cái tên có nghĩa là “chiếc ô” – nơi sản xuất ra những chiếc ô sơn màu rực rỡ với mọi kích cỡ nhỏ to khác nhau và được được đính trên các cây cột thẳng hàng. Nghề làm ô giấy ở Làng Bo Sang đã có từ lâu đời, ở đây sản xuất chủ yếu những chiếc ô che nắng làm từ tre, lụa tơ tằm và một loại giấy làm từ cây Sa. Quá trình tạo khung tre và sơn trang trí đòi hỏi sự cần mẫn và đôi tay nghệ thuật của người nghệ sĩ làm ô. Bước cuối cùng là việc trang trí cho những chiếc ô thật đẹp và sinh động, các họa tiết được sử dụng phổ biến là hoa lá và chim muông.

Lễ hội Bosang Umbrella Fair được tổ chức vào tuần thứ 3 của tháng Giêng hàng năm, thường diễn ra trong suốt 3 tuần ở các tuyến phố chính để kỷ niệm ngày truyền thống của làng nghề. Đây là một hội chợ rất nổi tiếng tại “xứ sở Chùa Vàng”, thu hút được rất nhiều lữ khách tìm đến và hòa mình vào bầu không khí đầy màu sắc và sôi động này. Đến với lễ hội, du khách sẽ được tận mắt chiêm ngưỡng những chiếc ô đầy màu sắc với những kích cỡ khác nhau, khiến chúng ta như lạc vào một vương quốc của những chiếc ô rực rỡ.

Những chiếc ô vừa mềm mại, vừa thanh thoát như nét đẹp của người thiếu nữ thuở đôi mươi đang tràn đầy sức sống. Những hình vẽ, họa tiết tinh xảo cộng hưởng cùng vô vàn sắc màu rực rỡ đã tạo nên một nét riêng biệt cho những chiếc ô nhỏ nhắn. Vì vậy, những chiếc ô nơi đây đã trở thành một trong những món quà lưu niệm dễ thương và không thể thiếu của những vị khách nước ngoài khi đến với “xứ sở Chùa Vàng”.

Trong suốt thời gian diễn ra Lễ hội Bosang Umbrella Fair, cả ngôi làng Bo Sang như được khoác lên mình bộ cánh lộng lẫy với sự pha trộn rất nhiều gam màu rực rỡ của vô vàn những chiếc ô trang trí có ở khắp nơi từ cánh cổng làng đến đoàn xe diễu hành.

Không chỉ được “hòa mình” trong không khí lễ hội nhộn nhịp này, du khách còn được tham gia nhiều hoạt động và các cuộc thi lớn như: cuộc thi tài năng, triển lãm, bày bán các loại ô và những hàng hóa thủ công mỹ nghệ trong các gian hàng nhỏ xinh và đặc biệt là cuộc thi tìm ra “Người Đẹp Bo Sang”. Bởi vậy, khi tham gia lễ hội, du khách sẽ được ngắm nhìn vẻ đẹp của hàng trăm cô gái bản xứ cầm trên tay những chiếc ô rực rỡ tham dự cuộc thi sắc đẹp của làng.

Với nhiều địa điểm du lịch nổi tiếng, những khu mua sắm lớn, những món ăn mang hương vị đặc trưng và những lễ hội đặc sắc trong đó có Lễ hội Bosang Umbrella Fair đã giúp cho ngành du lịch của Thái Lan phát triển mạnh mẽ. Du khách hãy Book Tour Thái Lan để có cơ hội khám phá về đất nước xinh đẹp này nhé!

Sức hấp dẫn của món bánh Tako ở Thái Lan khiến du khách khó chối từ

Nếu thường xuyên tìm hiểu về Thái Lan, du khách sẽ biết được rằng, đất nước này có rất nhiều món bánh đặc sắc và hấp dẫn. Đặc biệt, không hẳn chỉ là bánh truyền thống mà ngay cả các món bánh mới xuất hiện sau này cũng nổi bật và thu hút không kém. Và một trong những món bánh độc đáo, đẹp mắt đang nhận được nhiều phản ánh tích cực từ khách du lịch hay cộng đồng mạng chính là bánh Tako.

Bánh Tako là món ăn truyền thống lâu đời của “xứ sở Chùa Vàng”. Điểm nổi bật của món bánh này là được người bán pha chế nhiều màu sắc trông đẹp mắt cực kỳ. Đặc biệt, các màu sắc này hầu như chỉ làm từ nguyên liệu tự nhiên như từ lá dứa xanh, hoa đậu biếc xanh tím, màu trắng của nước cốt dừa, màu nâu đỏ của đậu đỏ, màu vàng của mít…

Bánh Tako có 3 lớp chính: phần bên dưới cùng là thạch đông được làm từ bột mì, nước và đường. Lớp kế tiếp sẽ được người bán cho thêm nhiều loại topping như ngô hạt, khoai môn, đậu đỏ hoặc mít… Lớp trên cùng sẽ là phần nước cốt dừa trắng đục như kem sữa.

Tuy nhiên, cũng có khi bánh Tako chỉ có 2 lớp là thạch đông và topping dành cho những thực khách không thích vị béo của nước cốt dừa. Đặc biệt, sau lớp nước cốt dừa thì đôi khi người bán tiếp tục cho thêm một lớp topping lên trên để làm nổi bật thêm màu sắc của bánh.

Khi dùng thìa múc bánh Tako, du khách sẽ cảm nhận ngay được độ mềm, mịn và hơi dai của bánh. Đặc biệt, do bánh có nhiều lớp nên sau khi múc một thìa thì các lớp bánh bắt đầu lộ ra lại càng giúp bánh trông hấp dẫn và đẹp rực rỡ hơn.

Ngoài ra, nếu quan sát kỹ, du khách sẽ thấy ấn tượng với chiếc khuôn dùng để đổ bánh Tako. Bởi chiếc khuôn này được làm từ lá chuối cuộn tròn chứ không dùng các loại khuôn nhựa hoặc kim loại thông dụng hiện nay. Chính nhờ chiếc khuôn bằng lá này mà món bánh Tako tăng tính truyền thống và thu hút hơn đối với khách du lịch nước ngoài.

Như vậy, mặc dù có nguyên liệu và cách làm đơn giản nhưng nhờ hình dạng nhỏ xinh đầy màu sắc đã khiến món bánh Tako trông hấp dẫn hơn nhiều. Trong chuyến du lịch Thái Lan, bảo đảm chỉ cần nhìn thấy bánh Tako là bất cứ vị khách nào cũng muốn lao vào thưởng thức ngay bởi độ hấp dẫn của thật sự rất khó chối từ.