Hong Kong mùa đông: Thiên đường lễ hội và ẩm thực chờ đón bạn

Hong Kong mùa đông: Thiên đường lễ hội và ẩm thực chờ đón bạn

Hong Kong – xứ Cảng Thơm với sự pha trộn hoàn hảo giữa truyền thống và hiện đại, luôn biết cách chinh phục du khách bằng vẻ đẹp rực rỡ và đầy màu sắc. Đặc biệt, vào mùa đông, nơi đây trở thành thiên đường của các lễ hội, không khí Giáng sinh tràn ngập khắp các con phố, cùng những trải nghiệm ẩm thực phong phú không nơi nào sánh bằng. Hãy cùng khám phá Hong Kong mùa đông – điểm đến lý tưởng cho hành trình của bạn!

1. Đi đâu ở Hong Kong mùa đông?

Hong Kong không chỉ nổi tiếng với các tòa nhà cao chọc trời, mà vào mùa đông, nơi đây còn mang đến vô số điểm tham quan và hoạt động đặc sắc:

Hong Kong tràn ngập không khí lễ hội dịp cuối năm

1. West Kowloon Cultural District (Khu văn hóa Tây Cửu Long)

Khu vực này trở thành tâm điểm mỗi dịp Giáng sinh với:

  • Cây thông Noel khổng lồ: Lộng lẫy giữa không gian đầy sắc màu.
  • Chợ Giáng sinh: Nơi bạn có thể tìm thấy các món đồ thủ công, quà tặng và ẩm thực đường phố hấp dẫn.
  • Màn trình diễn pháo hoa: Đắm chìm trong khoảnh khắc tuyệt vời khi bầu trời được thắp sáng bởi pháo hoa rực rỡ.

2. Các công viên giải trí

Mùa lễ hội, Ocean Park và Disneyland Hong Kong đều tổ chức các sự kiện đặc biệt với:

  • Hoạt động vui chơi dành cho trẻ em và gia đình.
  • Các buổi diễu hành Giáng sinh lung linh ánh đèn.
  • Cơ hội gặp gỡ các nhân vật hoạt hình yêu thích trong không khí lễ hội.

3. Đại lộ Ngôi sao

Đại lộ Lee Tung (Lý Tùng) lung linh ánh sáng

Nằm dọc bến cảng Victoria, Đại lộ Ngôi sao là nơi ghi dấu những thành tựu của nền điện ảnh Hong Kong. Dạo bước nơi đây, bạn còn có thể chiêm ngưỡng bến cảng lấp lánh ánh đèn và tận hưởng không khí nhộn nhịp của phố xá.

4. Thiền viện Chí Liên

Nếu bạn muốn tìm kiếm sự bình yên giữa lòng thành phố sôi động, Thiền viện Chí Liên là lựa chọn hoàn hảo. Nơi đây không chỉ nổi bật với kiến trúc cổ kính mà còn mang đến không gian tĩnh lặng, thư thái.

5. Núi Thái Bình (The Peak)

Hãy dành thời gian lên Núi Thái Bình để ngắm nhìn toàn cảnh Hong Kong. Vào những ngày trời quang, từ đỉnh núi, bạn sẽ thấy thành phố lung linh dưới ánh đèn – một cảnh tượng đáng nhớ.

2. Ăn gì ở Hong Kong?

Ẩm thực Hong Kong là sự kết hợp tinh tế giữa hương vị truyền thống và hiện đại, đặc biệt hấp dẫn trong mùa đông. Dưới đây là những món ngon không thể bỏ qua:

Hong Kong là thiên đường ẩm thực đêm với sự đa dạng từ các món đường phố đến những nhà hàng phục vụ suốt đêm

1. Ẩm thực đường phố

Hong Kong là thiên đường của các tín đồ ẩm thực đường phố với:

  • Bánh trứng tart: Vỏ giòn, nhân kem mịn tan ngay trong miệng.
  • Dim sum: Từ há cảo, xíu mại đến bánh bao kim sa đều khiến bạn ngất ngây.
  • Hải sản xiên que: Món ăn phổ biến tại các khu chợ đêm.

2. Nhà hàng Michelin

Hong Kong là nơi sở hữu nhiều nhà hàng Michelin danh tiếng. Hãy thử ghé qua Tim Ho Wan, nhà hàng dim sum đạt sao Michelin, để thưởng thức những món ăn chất lượng với giá cả hợp lý.

3. Quán ăn đêm

Khám phá các quán ăn đêm tại Temple Street Night Market, bạn sẽ tìm thấy những món ăn độc đáo như mì hoành thánh, vịt quay và lẩu cay.

4. Kai Kai Dessert

Quán chè nổi tiếng với các món như:

  • Chè mè đen: Vị ngọt thanh, thơm bùi.
  • Chè khoai lang gừng: Đặc biệt thích hợp để làm ấm cơ thể vào những ngày đông lạnh.

5. Yuen Hing

Một quán ăn lâu đời chuyên phục vụ các món nướng theo phong cách Quảng Đông, mang đậm hương vị truyền thống.

3. Mẹo du lịch Hong Kong mùa đông

1. Thời tiết

Mùa đông ở Hong Kong thường mát mẻ với nhiệt độ từ 10-20°C. Hãy mang theo áo khoác ấm để giữ nhiệt khi tham quan.

2. Di chuyển

Hệ thống giao thông công cộng tại Hong Kong rất hiện đại:

  • Tàu điện ngầm (MTR): Nhanh chóng và tiện lợi.
  • Xe bus: Thích hợp để khám phá các khu vực xa trung tâm.
  • Taxi: Có sẵn khắp nơi nhưng giá cả cao hơn.

3. Mua sắm

Hong Kong là điểm đến lý tưởng cho các tín đồ mua sắm. Bạn có thể ghé qua:

  • Harbour City: Trung tâm thương mại lớn nhất Hong Kong.
  • Chợ đêm Ladies’ Market: Nơi mua sắm quà lưu niệm và đồ thủ công.

4. Lễ hội

Tìm hiểu các sự kiện và lễ hội trong thời gian bạn đến để trải nghiệm văn hóa đặc sắc của Hong Kong. Một số lễ hội nổi bật mùa đông gồm Lễ hội Ánh sáng, Chợ Giáng sinh và Màn bắn pháo hoa mừng năm mới.

Hong Kong mùa đông là sự hòa quyện tuyệt vời giữa không khí lễ hội, văn hóa độc đáo và ẩm thực đa dạng. Đây chắc chắn là điểm đến không thể bỏ qua trong hành trình khám phá của bạn. Hãy lên kế hoạch ngay hôm nay để tận hưởng một mùa đông thật ý nghĩa tại xứ Cảng Thơm!

Khám phá Hồng Kông: Hướng dẫn du lịch chi tiết cho một chuyến đi đáng nhớ

Hồng Kông, viên ngọc sáng của châu Á, là sự kết hợp hoàn hảo giữa văn hóa Đông Tây, hòa quyện giữa hiện đại và truyền thống. Với sự pha trộn tuyệt vời của cảnh quan thiên nhiên, các tòa nhà chọc trời và những khu chợ sầm uất, Hồng Kông luôn là điểm đến lý tưởng cho mọi du khách. Hãy cùng khám phá những điểm đến, ẩm thực, mua sắm và các kinh nghiệm du lịch độc đáo của thành phố sôi động này.

1. Những điểm đến không thể bỏ qua tại Hồng Kông

1.1 Đỉnh Victoria (The Peak)

Đỉnh Victoria (The Peak)

Đỉnh Victoria là một trong những địa điểm nổi tiếng nhất tại Hồng Kông. Từ đây, du khách có thể ngắm nhìn toàn cảnh thành phố với những tòa nhà chọc trời, cảng Victoria và các hòn đảo nhỏ xung quanh. Để lên đỉnh Victoria, bạn có thể chọn đi bộ hoặc trải nghiệm xe điện Peak Tram – một phương tiện mang tính biểu tượng của thành phố.

1.2 Khu Tsim Sha Tsui

Khu Tsim Sha Tsui

Tsim Sha Tsui là trung tâm thương mại, văn hóa và giải trí của Hồng Kông, nơi hội tụ nhiều nhà hàng, khách sạn, trung tâm thương mại lớn. Tại đây, bạn có thể tản bộ dọc theo Đại lộ Ngôi sao (Avenue of Stars), chiêm ngưỡng các tác phẩm điêu khắc tôn vinh những ngôi sao điện ảnh nổi tiếng của Hồng Kông.

1.3 Cáp treo Ngong Ping 360 và Làng Ngong Ping

Làng Ngong Ping

Đây là trải nghiệm không thể bỏ qua nếu bạn yêu thích phong cảnh thiên nhiên. Cáp treo Ngong Ping 360 sẽ đưa bạn từ đất liền đến Làng Ngong Ping – nơi có tượng Phật lớn (Tian Tan Buddha) và tu viện Po Lin. Cảnh sắc từ cáp treo với những dãy núi xanh mướt và biển rộng mênh mông sẽ khiến bạn không thể quên.

1.4 Disneyland Hồng Kông

Công viên Disneyland Hồng Kông là điểm đến mơ ước của nhiều người. Nơi đây không chỉ có các trò chơi cảm giác mạnh mà còn có các buổi diễn âm nhạc hoành tráng, màn pháo hoa rực rỡ vào mỗi tối. Đây là thiên đường cho những gia đình và các fan hâm mộ của các nhân vật Disney.

1.5 Vịnh Repulse

Vịnh Repulse

Nổi tiếng với bãi biển cát trắng mịn và nước biển trong xanh, vịnh Repulse là nơi lý tưởng để tắm nắng và tham gia các hoạt động thể thao dưới nước. Với không gian thoáng đãng, đây là điểm nghỉ dưỡng tuyệt vời cho những ai muốn thoát khỏi sự náo nhiệt của đô thị.

1.6 Làng chài Tai O

Tai O là một làng chài cổ kính với những ngôi nhà sàn nằm ven sông. Du khách có thể trải nghiệm cuộc sống thường nhật của người dân địa phương, thưởng thức các món hải sản tươi sống và tham quan các cửa hàng bán đồ thủ công mỹ nghệ.

2. Thiên đường ẩm thực tại Hồng Kông

Ẩm thực Hồng Kông là sự kết hợp tinh tế giữa ẩm thực Quảng Đông và quốc tế, từ những nhà hàng sang trọng đến các quán ăn đường phố.

2.1 Dim Sum

Dim sum là một phần không thể thiếu trong ẩm thực Hồng Kông. Các món dim sum nổi tiếng như há cảo, xíu mại, bánh bao… đều được chế biến tỉ mỉ và mang đến hương vị thơm ngon khó quên.

2.2 Hải sản tươi sống

Những khu chợ hải sản và các nhà hàng ven biển luôn thu hút du khách với những món hải sản tươi ngon. Một số món nổi bật bao gồm tôm hùm, cua biển, cá mú và sò điệp, được chế biến đa dạng từ nướng, hấp đến chiên giòn.

2.3 Thức ăn đường phố

Ẩm thực đường phố tại Hồng Kông là một phần không thể bỏ qua. Bánh trứng giòn tan, cá viên chiên, xá xíu quay hay bánh mì sữa là những món ăn phổ biến mà du khách dễ dàng tìm thấy ở các khu chợ đêm.

3. Mua sắm thỏa thích tại Hồng Kông

Hồng Kông không chỉ là thiên đường ẩm thực mà còn là thiên đường mua sắm với hàng loạt các khu trung tâm thương mại và chợ đêm.

3.1 Chợ Quý Bà (Ladies’ Market)

Chợ Quý Bà (Ladies' Market)

Chợ Quý Bà tại Mong Kok nổi tiếng với các mặt hàng thời trang, đồ gia dụng và phụ kiện. Đây là nơi lý tưởng để săn lùng các món đồ độc đáo với giá cả hợp lý, đặc biệt là các món quà lưu niệm.

3.2 Tsim Sha Tsui

Khu vực Tsim Sha Tsui tập trung nhiều trung tâm thương mại cao cấp như Harbour City, iSquare và K11, nơi bạn có thể tìm thấy các thương hiệu thời trang quốc tế cùng với các sản phẩm thời thượng nhất.

3.3 Causeway Bay

Causeway Bay

Nếu bạn muốn mua sắm các thương hiệu thời trang hàng đầu thế giới, Causeway Bay là điểm đến không thể bỏ qua. Khu vực này có nhiều cửa hàng, từ các thương hiệu quốc tế đến các nhãn hiệu cao cấp, cùng các trung tâm thương mại như Times Square và Hysan Place.

4. Giao thông thuận tiện

Hồng Kông nổi tiếng với hệ thống giao thông công cộng hiện đại và tiện lợi. Tàu điện ngầm (MTR) là phương tiện di chuyển nhanh chóng và dễ dàng nhất, kết nối các khu vực quan trọng trong thành phố. Ngoài ra, du khách có thể trải nghiệm xe điện cổ điển tại đảo Hồng Kông, phà Star Ferry hay taxi với giá cả hợp lý.

5. Lưu trú tại Hồng Kông

Hồng Kông cung cấp đa dạng các lựa chọn lưu trú, từ các khách sạn 5 sao sang trọng như Ritz Carlton, Mandarin Oriental đến các nhà nghỉ và hostel phù hợp với du khách có ngân sách hạn chế. Các khu vực lưu trú phổ biến bao gồm Tsim Sha Tsui, Causeway Bay và Central, nơi bạn có thể dễ dàng tiếp cận các điểm tham quan và trung tâm mua sắm.

6. Lời khuyên cho chuyến đi Hồng Kông

Để có một chuyến đi thuận lợi và thoải mái, bạn nên lưu ý những điều sau:

  • Đổi tiền trước khi đến Hồng Kông: Đơn vị tiền tệ của Hồng Kông là đô la Hồng Kông (HKD), bạn nên đổi tiền trước khi đi để tiện cho việc mua sắm và di chuyển.
  • Sử dụng thẻ Octopus: Đây là thẻ thanh toán đa năng giúp bạn dễ dàng di chuyển bằng MTR, xe buýt và phà, cũng như mua sắm tại các cửa hàng tiện lợi.
  • Mang theo ô hoặc áo mưa nhỏ gọn: Thời tiết Hồng Kông khá thất thường, đặc biệt vào mùa mưa bão.
  • Tìm hiểu về lễ hội và sự kiện đặc biệt: Hồng Kông tổ chức nhiều lễ hội thú vị như Tết Nguyên Đán, lễ hội Trung Thu và lễ hội đua thuyền rồng.

Hồng Kông là một thành phố đầy năng lượng và sôi động, nơi mà sự hiện đại kết hợp hài hòa với văn hóa truyền thống. Với những thông tin chi tiết về các điểm đến, ẩm thực, mua sắm và những kinh nghiệm du lịch trong bài viết, hy vọng bạn sẽ có một chuyến đi thật đáng nhớ và trọn vẹn.

6 địa chỉ không thể bỏ qua khi khám phá ẩm thực đêm Hong Kong

6 địa chỉ không thể bỏ qua khi khám phá ẩm thực đêm Hong Kong

Hong Kong không chỉ là thiên đường mua sắm nổi tiếng toàn cầu mà còn là điểm đến lý tưởng cho những tín đồ ẩm thực. Thành phố này nổi bật với sự kết hợp hoàn hảo giữa văn hóa truyền thống và hiện đại, đặc biệt là khi màn đêm buông xuống, không khí sôi động tại các khu chợ đêm và các quán ăn đường phố càng thu hút du khách hơn. Nếu bạn đang tìm kiếm những trải nghiệm ẩm thực độc đáo vào ban đêm, dưới đây là 6 địa điểm ăn đêm nổi tiếng không thể bỏ qua ở Hong Kong.

1. Kai Kai Dessert: Thiên đường cho những tín đồ mê chè

Địa chỉ: 29 Ning Po St, Yau Ma Tei, Hong Kong
Món nổi bật: Chè mè đen, chè khoai lang gừng, chè bạch quả

Kai Kai Hong Kong

Tọa lạc tại khu vực Du Tiêm Vượng (Yau Ma Tei), Kai Kai Dessert là một quán chè nổi tiếng với các món chè truyền thống. Được Michelin công nhận với danh hiệu Bib Gourmand, quán đã thu hút sự quan tâm của nhiều du khách yêu thích các món ngọt. Chè mè đen ở đây là một trong những món được yêu thích nhất, với hương vị thơm ngậy, béo nhưng không ngấy. Ngoài ra, chè khoai lang gừng và chè bạch quả cũng là những món ăn đêm lý tưởng để làm ấm bụng sau khi khám phá thành phố.

2. Ichiran Ramen: Ramen một mình đúng chuẩn Nhật Bản

Địa chỉ: 8 Minden Ave, Tsim Sha Tsui, Hong Kong
Món nổi bật: Ramen tonkotsu

Ichiran Hong Kong

Ichiran là chuỗi nhà hàng ramen nổi tiếng đến từ Nhật Bản, và đã có mặt tại nhiều nơi trên thế giới, trong đó có Hong Kong. Được biết đến với phong cách phục vụ độc đáo, Ichiran Ramen mang đến cho thực khách trải nghiệm ăn một mình trong các “gian phòng” riêng tư. Bạn sẽ được thưởng thức một bát ramen tonkotsu nóng hổi, đậm đà hương vị mà không cần phải giao tiếp với nhân viên phục vụ. Đây là một trải nghiệm rất riêng biệt và độc đáo, đặc biệt phù hợp với những ai muốn tận hưởng không gian yên tĩnh sau một ngày dài khám phá thành phố.

3. Kui Kee: Hải sản tươi ngon đậm đà hương vị Quảng Đông

Địa chỉ: G/F, 27-29 Swatow St, Wan Chai, Hong Kong
Món nổi bật: Trứng tráng hàu, nghêu xào sốt đậu đen

Kui Kee

Kui Kee là một nhà hàng hải sản truyền thống nằm trong con hẻm nhỏ tại quận Loan Tể (Wan Chai). Với hơn 50 năm kinh nghiệm, nhà hàng này mang đến cho thực khách những món hải sản tươi ngon được chế biến theo phong cách Quảng Đông cổ điển. Trứng tráng hàu béo ngậy cùng nghêu xào sốt đậu đen là những món ăn nổi tiếng mà bạn không nên bỏ qua khi đến đây. Kui Kee thường rất đông khách vào buổi tối, vì vậy bạn nên đặt bàn trước để đảm bảo có chỗ ngồi.

4. Yuen Hing: Xíu mại nướng nổi tiếng Hong Kong

Địa chỉ: 41 Kweilin St, Sham Shui Po, Hong Kong
Món nổi bật: Xíu mại nướng, xá xíu

nhà hàng Yuen Hing

Yuen Hing là một quán ăn nhỏ, nằm khiêm tốn trong khu vực Sham Shui Po. Quán nổi tiếng với món xíu mại nướng đậm đà, thơm phức mùi gia vị. Xíu mại ở đây không chỉ có lớp vỏ giòn tan mà còn được nhồi đầy thịt ngọt mềm, rất vừa miệng. Ngoài ra, quán còn phục vụ xá xíu nướng và nhiều món ăn Quảng Đông truyền thống khác, thu hút đông đảo thực khách vào buổi tối.

5. Block 18 Doggie’s Noodle: Món mì truyền thống Hong Kong

Địa chỉ: G/F, 27A Ning Po St, Yau Ma Tei, Hong Kong
Món nổi bật: Mì doggie

Block 18 Doggie's Noodle

Block 18 Doggie’s Noodle là một quán ăn nổi tiếng với món mì doggie truyền thống của Hong Kong. Món mì này có sợi mì ngắn, thường được phục vụ kèm với các loại topping như nấm, tôm khô và hành lá. Đây là một trong những món ăn đường phố phổ biến vào những năm 1950-1960, mang đậm dấu ấn lịch sử và văn hóa của thành phố. Không gian quán nhỏ nhưng ấm cúng, rất thích hợp cho những ai muốn trải nghiệm ẩm thực đường phố Hong Kong.

6. Grill: Ẩm thực Thái Lan giữa lòng Hong Kong

Địa chỉ: Lan Kwai Fong, Central, Hong Kong
Món nổi bật: Xiên nướng Thái Lan

Grill

Nếu bạn là fan của ẩm thực Thái Lan, Grill sẽ là một địa điểm lý tưởng để khám phá vào buổi tối. Nằm tại khu vực sầm uất Lan Quế Phường (Lan Kwai Fong), quán phục vụ các món xiên nướng đa dạng từ thịt bò, gà, hải sản đến các loại rau củ. Điểm nhấn của quán chính là các loại sốt nướng đặc trưng của Thái Lan, mang lại hương vị cay nồng và thơm ngon. Đây là điểm đến tuyệt vời cho những buổi tụ tập bạn bè vào cuối tuần.

7. Lời khuyên để trải nghiệm ẩm thực đêm tại Hong Kong

Để có trải nghiệm ẩm thực đêm tại Hong Kong một cách trọn vẹn, bạn nên lưu ý những điểm sau:

  • Đặt bàn trước: Nếu bạn dự định ăn tối tại những quán nổi tiếng hoặc vào giờ cao điểm, việc đặt bàn trước là cần thiết để tránh tình trạng chờ đợi lâu.
  • Mang theo tiền mặt: Nhiều quán ăn nhỏ tại Hong Kong chỉ chấp nhận thanh toán bằng tiền mặt, do đó, hãy luôn mang theo tiền mặt bên mình.
  • Tìm hiểu trước về văn hóa ăn uống: Tìm hiểu văn hóa ăn uống của người dân địa phương sẽ giúp bạn tránh những tình huống không thoải mái và có trải nghiệm thú vị hơn.
  • Khám phá các món ăn địa phương: Đừng ngại thử những món ăn mới lạ, bởi đây chính là cơ hội để bạn khám phá thêm nhiều hương vị độc đáo của ẩm thực Hong Kong.

Hong Kong là một điểm đến tuyệt vời cho các tín đồ ẩm thực, đặc biệt là vào ban đêm. Dù bạn thích những món ăn truyền thống hay hiện đại, ẩm thực đường phố hay nhà hàng sang trọng, thành phố này chắc chắn sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm đáng nhớ. Đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức ẩm thực đêm tuyệt vời tại Hong Kong trong chuyến đi của bạn!

Món Bánh dứa mềm xốp, thơm ngon “gây nghiện” của “xứ Hương Cảng”

Hồng Kông nổi tiếng với rất nhiều địa điểm tham quan. Đặc biệt, những món ăn ngon của “xứ Hương Cảng” càng thu hút hàng triệu lượt khách du lịch nước ngoài tìm đến mỗi năm. Và một trong những món ăn vặt ngon – bổ – rẻ ở Hồng Kông chính là món Bánh dứa mềm xốp, thơm ngon.

Hẳn “tín đồ” phim TVB không ai còn xa lạ bánh dứa (Pineapple Bun hay Boh Loh Baau), tên phiên âm theo tiếng Quảng Đông là “pố lố dầu”. Đây vốn là món điểm tâm ngọt truyền thống của Hồng Kông và Macau, được dân địa phương chuộng dùng cho bữa sáng gọn nhẹ hay khi thư thả thưởng trà chiều.

Mặc dù với tên gọi là “bánh dứa”, nhưng món bánh này lại không có nhân dứa như nhiều người tưởng mà chỉ có hình dáng giống quả dứa với bề mặt bánh vàng ruộm, có những ô nhỏ giống như mắt của thứ trái cây miền nhiệt đới.

Khi “vi vu” phố xá “xứ Hương Cảng”, du khách có thể bắt gặp rất nhiều hàng quán bày bán thứ bánh này. Nhìn bề ngoài, bánh dứa trông khá giản đơn, hình dạng tựa như quả dứa tí hon và có màu vàng bắt mắt và dáng phồng phồng.

Bánh dứa rất thơm ngon, mềm xốp, là sự hòa quyện của những nguyên liệu cơ bản của một món bánh như: trứng hay bơ sữa, mang đến hương vị thơm ngon, kích thích vị giác của người ăn, là món “ăn chơi” không thể bỏ qua với những “tín đồ” ăn vặt, nhất là những người thích món ăn kiểu Trung Hoa.

Để chế biến nên bánh dứa, người đầu bếp phải làm nhiều công đoạn. Bột để chế biến phần mặt bánh và đế bánh phải khác nhau. Thông thường, đối với phần mặt bánh, đầu bếp phải dùng máy đánh trứng trộn tất cả các nguyên liệu như đường, trứng, bột mì, sữa tươi, muối, bột nở… cho đến khi tất cả quyện lại với nhau, sau đó phải cho bột nghỉ trong tủ lạnh.

Khi bột nở gấp 2 đến 2,5 lần thì lấy ra chia bột thành những phần bằng nhau. Phần đế bánh nguyên liệu cũng tương tự nhưng thêm bơ nhạt và không có bột nở. Hai phần bột được đặt chồng lên nhau để phần bột của mặt bánh bao kín phần đế. Đặt bánh vào trong khay nướng đã lót sẵn giấy nến, khía nhẹ các đường caro và phết lòng đỏ trứng lên. Khi nướng, bánh sẽ nở ra và có màu vàng sậm nhìn như mặt quả dứa.

Theo truyền thống, người dân “xứ Hương Cảng” thường dùng bánh dứa khi mới ra lò, vẫn còn ấm. Họ sẽ dùng dao rạch một đường ngang bánh rồi nhét một miếng bơ vào dùng kèm, để tạo thêm hương vị thơm ngon. Nhiều quán ăn giờ còn kèm thêm một ít dứa. Món ăn sẽ thích hợp khi dùng vào bữa sáng hay bữa trà chiều. Tuy nhiên,bánh dứa cũng bị nhiều người chê bai bởi quá nhiều chất béo và choresterol.

Nếu đã có dịp du lịch Hồng Kông mà không thưởng thức món bánh ngọt ngào này, chắc chắn du khách sẽ phải hối tiếc. Được nhâm nhi ly trà cùng bánh dứa nóng hổi, thơm phức, ngắm nhìn “xứ Hương Cảng” hoa lệ là điều tuyệt vời, giúp du khách thư giãn và thư thái!

Cửa hàng đậu phụ thối 120 tuổi tại Hong Kong lừa dối khách hàng suốt 3 thập kỷ

Cửa hàng đậu phụ thối 120 tuổi tại Hong Kong lừa dối khách hàng suốt 3 thập kỷ

Chủ Liu Ma Kee thừa nhận suốt 30 năm qua, món đậu phụ lên men không phải là sản phẩm do cửa hàng sản xuất mà được nhập từ Trung Quốc đại lục.

1. Liu Ma Kee – Biểu tượng ẩm thực Hong Kong sụp đổ vì gian lận

Đậu phụ thối Liu Ma Kee

Liu Ma Kee, một thương hiệu đậu phụ thối nổi tiếng và gắn bó với nền ẩm thực Hong Kong suốt gần 120 năm, đã phải đóng cửa trong sự phẫn nộ của dư luận sau khi bị phát hiện lừa dối khách hàng trong suốt ba thập kỷ. Sự việc này không chỉ gây chấn động ngành ẩm thực mà còn làm dấy lên làn sóng phản đối mạnh mẽ từ phía người tiêu dùng.

2. Sự thật phơi bày

Vào đầu tháng 7/2024, Trung tâm An toàn Thực phẩm Hong Kong (CFS) đã thực hiện kiểm tra và phát hiện hàm lượng vi khuẩn Bacillus cereus trong sản phẩm đậu phụ thối của Liu Ma Kee vượt mức cho phép. Thay vì nhận trách nhiệm và thực hiện các biện pháp khắc phục, Liu Ma Kee đã đổ lỗi cho cơ quan chức năng và khẳng định sản phẩm của họ hoàn toàn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Người điều hành cửa hàng Liu Ma Kee cho biết doanh nghiệp gia đình này bắt đầu nhập đậu phụ lên men khoảng 30 năm trước.

Sự việc tưởng chừng như chỉ dừng lại ở đây, nhưng mới đây, Jay Liu Fong-yip, quản lý thế hệ thứ tư của Liu Ma Kee, đã gây sốc khi thừa nhận rằng sản phẩm đậu phụ thối nổi tiếng không phải do Liu Ma Kee sản xuất mà được nhập khẩu từ Trung Quốc đại lục suốt 30 năm qua. Thông tin này khiến dư luận và người tiêu dùng không khỏi choáng váng.

3. Hành trình che giấu sự thật

Sản phẩm đậu phụ thối của Liu Ma Kee bị chỉ trích sau các báo cáo vệ sinh kém gần đây.

Theo lời Jay Liu, gia đình ông bắt đầu nhập khẩu đậu phụ từ đại lục vì không thể đáp ứng được các quy định ngày càng nghiêm ngặt về xử lý nước thải. Thay vì công khai thông tin này với khách hàng, họ đã lựa chọn giữ kín sự thật và tiếp tục bán sản phẩm nhập khẩu dưới thương hiệu Liu Ma Kee. Quyết định này không chỉ vi phạm đạo đức kinh doanh mà còn làm tổn hại nghiêm trọng đến uy tín của thương hiệu.

4. Phản ứng dữ dội của dư luận

Lời thú nhận của Jay Liu đã khiến dư luận phẫn nộ. Nhiều người tiêu dùng đã bày tỏ sự thất vọng và tức giận khi phát hiện mình đã bị lừa dối trong suốt nhiều năm. Hành vi này không chỉ vi phạm lòng tin của khách hàng mà còn thể hiện sự thiếu tôn trọng nghiêm trọng đối với người tiêu dùng. Nhiều người cho rằng đây là một bài học đắt giá về sự minh bạch và trung thực trong kinh doanh.

5. Hậu quả và bài học

Jay Liu, chủ sở hữu thế hệ thứ tư của Liu Ma Kee, xin lỗi các cơ quan giám định.

Vụ bê bối của Liu Ma Kee là một cảnh báo quan trọng đối với tất cả các doanh nghiệp về tầm quan trọng của việc duy trì sự trung thực và minh bạch với khách hàng. Việc che giấu thông tin và lừa dối người tiêu dùng không chỉ dẫn đến những hậu quả nghiêm trọng như mất uy tín thương hiệu mà còn có thể vi phạm pháp luật. Doanh nghiệp cần hiểu rằng để tồn tại và phát triển bền vững, việc xây dựng lòng tin với khách hàng là vô cùng quan trọng.

Sự sụp đổ của Liu Ma Kee nhấn mạnh rằng sự trung thực, minh bạch và đặt lợi ích của khách hàng lên hàng đầu là yếu tố sống còn để duy trì và phát triển một thương hiệu bền vững trong thị trường cạnh tranh hiện nay.

Nhà hàng nổi Jumbo Kingdom - Biểu tượng ẩm thực Hong Kong

Nhà hàng nổi Jumbo Kingdom – Biểu tượng ẩm thực Hong Kong

Tọa lạc tại bến cảng Aberdeen sầm uất, Jumbo Kingdom là nhà hàng nổi tiếng nhất Hong Kong, níu chân du khách bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa ẩm thực Quảng Đông tinh tế và không gian sang trọng, đẳng cấp. Nơi đây từ lâu đã trở thành biểu tượng văn hóa của thành phố, thu hút du khách từ khắp nơi trên thế giới bởi trải nghiệm ẩm thực độc đáo và ấn tượng.

1. Lịch sử nhà hàng nổi Jumbo Kingdom

Nhà hàng Jumbo Kingdom là địa danh cần đến khi du lịch Hong Kong

Được xây dựng từ năm 1976 bởi tỷ phú sòng bài Stanley Ho, Jumbo Kingdom nhanh chóng khẳng định vị thế là điểm đến không thể bỏ qua cho những ai yêu thích ẩm thực Quảng Đông cao cấp. Thiết kế nhà hàng lấy cảm hứng từ cung điện Trung Quốc lộng lẫy, với nội thất sang trọng, tinh tế, mang đến cho thực khách cảm giác như lạc bước vào chốn bồng lai tiên cảnh.

2. Ẩm thực nhà hàng nổi Jumbo Kingdom

Jumbo Kingdom là thiên đường cho những tín đồ ẩm thực Quảng Đông với thực đơn đa dạng hơn 100 món ăn, chế biến từ nguyên liệu tươi ngon nhất. Các món ăn đặc trưng của nhà hàng bao gồm:

Ẩm thực nhà hàng nổi Jumbo Kingdom

  • Dim sum: Món ăn sáng trứ danh của Hong Kong với những chiếc bánh nhỏ xinh, đầy màu sắc và hương vị tinh tế.
     
  • Hải sản: Các món hải sản tươi sống được chế biến theo nhiều phong cách khác nhau, từ hấp, nướng, xào đến lẩu, mang đến hương vị thơm ngon khó cưỡng.
     
  • Các món ăn Trung Hoa: Thực đơn nhà hàng còn có các món ăn Trung Hoa đặc sắc khác như vịt quay Bắc Kinh, sườn xào chua ngọt, cá kho tộ,…
     

3. Không gian nhà hàng nổi Jumbo Kingdom

Một phòng ăn sang trọng của nhà hàng vang danh đất Cảng Thơm

Jumbo Kingdom sở hữu không gian rộng rãi, thoáng mát với nhiều phòng ăn sang trọng, có thể phục vụ tối đa 2.300 khách. Từ nhà hàng, du khách có thể ngắm nhìn khung cảnh tuyệt đẹp của bến cảng Aberdeen và thành phố Hong Kong lung linh về đêm.

4. Dịch vụ nhà hàng nổi Jumbo Kingdom

Nhà hàng Jumbo Kingdom cung cấp dịch vụ chuyên nghiệp, chu đáo với đội ngũ nhân viên tận tình, am hiểu ẩm thực. Du khách có thể đặt bàn trước, tổ chức tiệc hội nghị, đám cưới hoặc tham gia các chương trình biểu diễn nghệ thuật đặc sắc.

Bến cảng Aberdeen, Hong Kong

  • Địa chỉ: Bến cảng Aberdeen, Hong Kong
  • Giờ mở cửa: 11:00 – 23:30 (Chủ Nhật: 09:00 – 23:30)
  • Giá cả: Khoảng 500 – 1.000 HKD/người

Jumbo Kingdom là điểm đến lý tưởng cho những ai muốn trải nghiệm ẩm thực Quảng Đông cao cấp trong không gian sang trọng, đẳng cấp. Nơi đây hứa hẹn mang đến cho du khách những giây phút tuyệt vời và đáng nhớ tại Hong Kong.